特色第40页-家乡菜

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介绍几道特色川菜的做法

2021-12-05 02:50:50鲁菜1

回锅肉一、原料猪肉一斤蒜苗三两化猪油八钱盐二分郫县豆瓣一两甜酱五钱花椒十余粒红白酱油八钱生姜三钱二、作法 1、把带皮的肥瘦相连的猪...

怎么做四川菜？

2021-12-04 23:03:58东北菜1

一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。在“炒”的方面有其独到之处。川菜的很多菜式都采用“小炒”的方法，特点是时间短，火候急，汁水少，口味鲜嫩，合乎营养卫生要求。菜肴烹饪看似简单，实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性，显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。川菜的特色菜名川菜分为...

川菜的风味特色？

2021-12-04 20:51:01湘菜1

口味分类川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。下面分别介绍如下(按其重量比例作为单位)。鱼香味葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油...

求四川名菜的菜谱与做法

2021-12-04 20:32:05粤菜0

火爆腰花【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。【原料】猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油【制作过程】 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精...

你家乡都有什么糯米做的特色美食？

2021-12-04 20:19:15台湾小吃1

你家乡都有什么糯米做的特色美食？

您好，很高兴回答您的问题，我的家乡在福建龙岩的一个小山村，自己家里种了水稻，有一部分就是糯米，我来介绍一下我的家乡用糯米制作的几种美食吧！糯米香饭，小时候总是闹着要妈妈做这个糯米饭，小小的肚子都能吃上两三碗，把糯米先泡水两小时，然后用高压锅蒸熟，把瘦肉丝、野菌干、蒜蓉和胡萝卜一起下锅炒熟，然后拌到...

家常川菜有些什么菜

2021-12-04 19:38:51湖北菜0

红烧鱼块，糖醋鱼块，宫爆鸡丁，醋溜土豆丝，粉蒸牛肉，清炖牛肉，五香鸡翅，红烧肉，蘑菇肉片，蒜香蒸豆角，水煮肉片，糖醋排骨，肝腰合炒，回锅肉，辣子田螺，鱼香肉丝，酸菜鱼，特色招牌菜川菜香锅毛血旺（附特制老油制作）介绍：传统毛血旺好吃，但略显简单，用料...

可以分享一下自己家乡的美食和文化吗？

2021-12-04 17:17:26海南小吃0

可以分享一下自己家乡的美食和文化吗？

我的家乡在河北的北部――张北县。家乡的美食――莜面，是我的最爱！每年我们的邻县尚义县还举办莜面大赛！莜面可以做成很多种：莜面鱼鱼、莜面搅拿糕、莜面锅饼子……我们这里的二人台，又是一种特色！大人小孩都爱听。二人台，顾名思义就是俩个人演唱，一男一女，风趣幽默！这，就是我家乡的美食和文化！另外，还是避暑的...

你的家乡都有什么特色的美食或小吃？

2021-12-04 15:57:16香港小吃1

你的家乡都有什么特色的美食或小吃？

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题: 我的家乡坐标山东省的泰安地区，这里山美水美，养育了勤劳善良的家乡人，这里的小麦，玉米等粮食特别丰产，所以自古就有摊煎饼食用的风俗。以前每年秋天丰收以后，各家名户都有搭伙摊煎饼的习惯，用的是那种老式的铁鏊子，有人负责头天晚上把玉米面...

最令你难忘的家乡小吃是什么？

2021-12-04 15:33:59天津小吃1

我的老家是河北保定，小吃就是驴肉火烧！真的好吃，都流口水了，哈哈?想吃了…… 你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答您的问题：你的家乡有哪里特色美食，你最喜欢吃什么？首先我是广东省揭阳的一个小山村人，我的家乡是青梅之乡，所以最具有特色的美食也就是甜脆梅...

阜阳有什么特色小吃

2021-12-04 11:54:50天津小吃1

　　具有特色的阜阳小吃有很多，比如：连老大坛子肉，用小沙锅做容器，腊菜炖红烧肉，配米饭，肉浓香略带腊味。　　陈怪咕卤肉，鲜肉在盐水里泡，加上十二味中草药的特殊工艺，肉味香头足，有鲜有嫩，每天只售二十斤。　　老温面条，老温的面条功夫在汤，号称百年老汤，每天煮两只鸡，加一点肉，放入那个经年不清理的汤锅里...

特色川菜有哪些？

2021-12-04 06:07:00湖北菜1

辣子鸡丁,鱼香肉丝,水煮牛肉,火爆腰花,灯影牛肉,樟茶鸭子,粉蒸排骨,合川肉片,回锅肉,姜汁热味鸡,棒棒鸡,板栗红烧肉,麻油鸡,太白鸭子,东坡蒸猪头素菜 :麻婆豆腐,鱼香茄子,家常豆腐,白汁菜心,开水白菜,麻酱凤尾,石斛花生米,醋溜黄瓜凉菜,夫妻肺片,川辣黄瓜,椒麻鸡,椒油扁豆汤,虾仁冬瓜汤,箩粉鱼...

求特色凉拌菜菜谱哟

2021-12-04 02:10:37晚餐1

酸辣蕨根粉　　原料：九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒　　制作：1.将蕨根粉用开水泡两小时，捞出沥干晾凉；　　2.将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段；　　3.用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料，淋上即可。　　口感：滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣，而且带有麻油的香味，有一点...

四川十大特色小吃有哪l些

2021-12-04 01:57:35北京小吃1

酥香门弟品牌创始人王会兵先生遍访南充各地，深入探访学习多家老牌锅盔凉粉店，并结合现代人消费口味，在遵循几百年传统工艺的基础上不断研发创新,坚持手工石磨，慢火搅制，不加任何添加剂，将锅盔的香酥美味与川北凉粉的麻辣绵软芳香完美融合，形成了酥香门弟特有的川味经典锅盔夹凉粉，迅速成为深受消费者赞不绝口的地方...

成都小吃培训机构排名？

2021-12-03 22:14:25家乡小吃1

这个排名不知道，前不久我了解了一家名字好像川厨仔的，感觉还不错，四川特色火锅、川味面、面食等培训都有，可任意选择，学习环境条件看着都还不错，你要了解的话可先看一下他们的官网看看，描述的很齐全。十大特色美食小吃有哪些中国的传统小吃那么多，你知道哪些特色小吃?又吃过那几种呢?下面小编为大家介绍中...

特色小吃十大排行榜，中国特色小吃品牌加盟？

2021-12-03 22:14:24香港小吃1

特色小吃十大排行榜，中国特色小吃品牌加盟？

1.四川重庆酸辣粉酸辣粉是四川地区非常具代表性的美食，相关的餐饮店也是数不胜数，味道集合了麻、辣、酸、香，口感清爽不腻，非常好吃。 2.周黑鸭周黑鸭是湖北非常具有代表性的小吃，鸭脖、鸭翅、鸭锁骨和鸭舌等等都是很值得品尝的，味道香辣醇厚，肉质细嫩鲜美。 3、成都廖记棒棒鸡廖记棒棒鸡在国内餐饮领域...

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