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湖南有哪些特色菜
1.湖南酱板鸭，不辣、微辣、中辣都好吃 2.各类腊制品，如腊肠、腊牛肉、腊鱼等 饭馆必点菜： 1.剁椒鱼头，不必说了，太有名气了，到当地吃味道更棒。 2.炒的腊牛肉，这个菜我去的时侯，连吃了三次，现在回来，想起还是直咽口水，太好吃了。 湘菜馆的夜宵有什么？ 火锅 汤类 卤类 每次我们公司人都...
考验粤菜师傅是否合格的一道菜是什么？
应该是白切鸡或者做猪杂类 感谢邀请，首先我要纠正一下题主所提的问题，单凭一道菜肴考验粤菜师傅是否合格，太过单一，不够全面。想成为一个合格的粤菜师傅应该具备以下三点:①菜肴出品，②卫生问题，③人品素质。 【菜肴出品】 其实每个厨师都有他自己独特的拿手作品，那么考验粤菜师傅是否合格，我想不用指定那道菜肴...
最下饭的十道家常菜是什么？
最下饭的十道家常菜有：鱼香肉丝、红烧肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、手撕干锅包菜、拍黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、回锅肉。 最下饭的十道家常菜举例： 1、鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成，...
春天吃什么健康、养生、又开胃下饭？
“春天到了，又到了动物……”（自动脑补赵忠祥配音） 除了动物们开始蠢蠢欲动，植物也开始欣欣向荣起来。而这其中，最欢实的毫无疑问就是所谓的春芽们了。 什么是春芽？其实就是春季常见的那些时令蔬菜了，最被人熟知的就是莴笋、豆芽和香椿了。 今天就推荐给大家用这些春芽们做出的3道经典的美食：凉拌莴笋、豆芽炒肉...
湘菜特色菜香拌武冈卤豆腐怎么做？
主料：武冈卤豆腐调料：蒜末、姜末、辣椒油、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐各适量做法：介个黑乎乎的东西就是有名的湖南特产武冈卤豆腐了哈1.将卤豆腐切蓑衣花刀：将刀与豆腐呈约45度角，切至豆腐的三分之二深，每隔约0.2厘米切一刀2.再将卤豆腐翻面，直刀（即刀与豆腐呈90度）切至豆腐的三之二深，每隔约0.2厘...
开胃下饭的家常菜有哪些？
1、干煸四季豆，干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。这道菜的味道是干爽和辣，是很下饭的一道菜，而且看着菜的颜色也是很有食欲。 2、青椒炒鸡蛋，青椒本身炒着就好吃，但要是和蛋一起炒的话，可谓是色香味俱全啊，很美味的一道开胃菜。 3、青椒炒肉，说到青椒，怎...
哪些素菜最下饭？
哪些素菜最下饭？（有了它可以吃两碗白米饭那种？） 喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，大家好我是觅源良食，这道问答题我来回答，感谢大家的阅读，我们会加倍努力！素菜有时比大鱼大肉还好吃，有了这几样素菜也能让你食欲大开，岂止两碗白米饭。题主对米饭的形容是“白米饭”，好像是北方的哦，因为在...
你认为湘菜中第一下饭神菜是什么，求做法？
作为一个湖南湘西人，你要说第一下饭神菜是什么？ 那真是太多了，我给你数都数不过来，梅豆腐，干梅菜，腌的脆萝卜丝，教头，本地大头菜，一天也说不完，还有出名的腊肉，剁椒鱼头等等等等等????? 也不能说第一下饭神菜，各有所好嘛，你喜欢酸菜，他喜欢臭豆腐，不能一概而论，所以说不能称呼第一下饭神菜，各有千秋...
冬天，什么家常菜最下饭？
现在天气就开始转凉了，什么菜肴吃着才暖和舒服，我估计大家都有自家的拿手菜。今天我给大家分享一道我们这里的特色菜，绝对的下饭，味道香超好吃。接下来咱们来欣赏做法吧！ 大家记着加关注吆！咱们每天都和大家分享一道美味家常菜。 关注黄小哥，餐餐好美味?...
大年三十你的家里都做什么菜？每人说几道，谢谢？
大年三十你的家里都做什么菜？每人说几道，谢谢？ 我来回答 首先说现在房子小了，每年大年三十，我们都去外面去吃，平常节假日会在家里换着做几道。 以前在平房时地方大，每到大年三十我们都会有以下这些菜。 凉菜有：酱牛肉、拌松花、扒鸡、拌海蜇、肠肚类的。 热菜有：炖排骨、焖大虾、丸子、鱼、炖猪蹄、炖豆角、烧...
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