味道第3页-家乡菜

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川菜的灵魂是回锅肉吗，你认为是什么？

2022-04-28 10:09:52家乡菜谱1

川菜的灵魂是回锅肉吗，你认为是什么？

川菜是中国的四大菜系之一，具有一菜一格，百菜百味，川味型众多，例如鱼香肉丝，麻婆豆腐，水煮牛肉，宫保鸡丁，豆瓣鱼等，回锅肉只能算是川菜中的传统名菜之一，川菜真正的灵魂是花椒和红油郫县豆瓣酱，没有它们很多川菜也就失去川菜特有的味道！四川最好吃的是什么菜？有没有什么特色的小吃？四川好吃的川菜种类很多...

广东十大名菜有哪些？你觉得其味道如何？

2022-04-27 15:14:28清真菜1

广东十大名菜有哪些？你觉得其味道如何？

要说广东的十大名菜，肯定没有一个标准答案。广东菜里面有潮州菜、客家菜、雷州菜、广州菜、顺德菜等等，太多了。俗话有说“吃在广东，厨出凤城”。凤城就是指顺德。顺德是中国两个世界美食之都之一，顺德菜和名厨在中国乃至世界都非常有名气。我以顺德十大名菜代表广东十大名菜，广东人应该不会有意见。顺德菜以丰富多样...

求教几道下饭菜，要辣，要够味道，还要简单好做的，该怎样做？

2022-04-06 15:46:05汤粥1

求教几道下饭菜，要辣，要够味道，还要简单好做的，该怎样做？

要辣，要够味道，还要简单好做的下饭菜，首推冒菜。微辣、中辣、特辣任君选择，想要多够味道就有多够味道，并且把各种食材一起煮好，做法特别的简单。冒菜可以有荤有素，食材多样化可以任意搭配。现在的火锅底料品牌也很多，花十来块钱买一包，再把所需的食材处理清洗好，十多分钟就能上桌开始享用。四川人爱吃麻辣火锅...

为什么在家做菜做不出饭店的味道？

2022-03-17 13:30:32厨房百科1

为什么在家做菜做不出饭店的味道？

这个也不是绝对的，有些精于烹饪的家庭在家里做出来的菜绝不逊色于饭店。大多数家庭做的菜不如饭店的原因有很多，简单的说主要原因应该不排除以下几点：首先是硬件不一样，现在饭店一般采用的炉灶是高温灶，这种炉灶依靠风机和大流量的燃气或燃料可以产生极高的温度和效率，从而缩短烹饪过程，使原材料不因为长时间加热...

味道好的创新菜!

2022-03-10 16:16:01海鲜1

给你个简单的。我都是收费的。不爱收积分。这是个真方，用心把。这个方卖了2500元，第一次免费。这是心血来潮霸王蹄花 20元/份日销100份以上（一家店）三家店一天可卖1千斤猪蹄（包括外卖），这个数字充分说明了这道菜的魅力所在。为什么它有这么好的“人缘”？客人告诉我们：猪蹄看上去油油的、亮...

磁器口食谷记江湖菜的味道怎么样？

2022-03-08 16:17:12甜点1

磁器口食谷记江湖菜的味道怎么样？

我去吃过,菜品不错,味道还行,鳝鱼有两种吃法,一种是怪味折而根炒鳝,一种是鳝段,麻辣的,我特喜欢吃他们那里的杏香肉和黄金宝,鳝鱼,平均每个人消费30左右,价格还算公道,合理.关键是味道好,没去过的朋友建议去试一下,位置就是在808车站起始点,桥头那里.希望我的回答能得到高分,谢谢....

找几个味道别致的江湖菜

2022-03-06 14:06:00午餐1

排骨炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜工艺：炖排骨炖土豆的制作材料：主料：猪排骨500克,土豆500克；调料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克；教您排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆才好吃制法：（1）将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮...

昆明家乡的味道是什么？

2022-02-24 05:10:11香港小吃1

说到正宗的昆明家乡味，一定离不开这些以下这些：小锅米线。在昆明，小锅米线随处可见，看似简单的小锅米线，却有着很难复制的美味，在许多昆明人心中，小锅米线是完全可以代表昆明味道的，它是许多昆明人共有的记忆。豆花米线。煮好的米线，表面加上一层雪白的豆花，再加上帽子，各种作料，可谓色香味俱全，拌好食用，...

怎么才能做麻辣味道的菜肴

2022-02-15 00:33:32美食专题1

麻辣味简单地讲,就是指由各种麻味,辣味和麻辣味调味品为主要调料,在烹饪过程中相复合所产生的味道.其在烹饪中具有一定的重要地位.作为调味的一个方面,其在中餐调味中,是北方地区运用较为广泛的一种口味. 麻辣味调料花椒0.5或花椒粉0.2，干辣椒0.3，四川豆瓣酱3，糖1，醋1，葱、姜...

你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？

2022-02-12 16:48:51陕西小吃1

你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？

哎呀，好吃的实在太多了，最愿吃的是小鸡炖蘑菇，自家养的笨鸡，加上自采的珍蘑。每次家人在一起团聚和招待亲朋的时候，都少不了这道菜。首先把笨鸡宰杀拔毛清洗干净，剁成五公分的方块，用开水炒一下，去掉血水和腥味，锅里放少许油，放入姜片，葱段炒至金黄色，加入鸡块翻炒，加入花椒，八角，贵皮，十三香，酱油，老抽调...

熘蛏子怎么做？

2022-01-29 09:09:31汤粥1

菜系及功效：私家菜水肿食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：咸鲜味工艺：溜熘蛏子的制作材料：主料：蛏子300克辅料：肥膘肉50克,鸡蛋150克,小麦面粉30克调料：花生油20克,香油5克,盐3克,大葱5克,大蒜（白皮）10克 1. 将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出控水；2. 猪肥膘煮熟后切...

幽默出句：烹饪川菜好味道

2022-01-24 14:23:27烹饪技巧1

烹饪川菜好味道酿造茅台美梦香烹饪川菜好味道好馋麻辣不要命烹饪川菜好味道闻尝香辣口水淌烹饪川菜好味道,足球京骂大声音烹饪川菜好味道害怕吃辣的免谈...

小米辣怎么能做出来不太辣的味道？

2022-01-20 00:02:06美食专题1

小米辣怎么能做出来不太辣的味道？

1.可以用醋泡，辣度会减轻一些。 2.或者也可以把中间的辣椒籽去掉，就不会那么辣了。 3. 如果做菜的时候不想吃太辣，可以少放点辣椒就行啦。...

谁能做几道味道好的家常菜，能介绍一下吗？先谢了

2022-01-15 19:28:33热菜1

谁能做几道味道好的家常菜，能介绍一下吗？先谢了

1.京酱肉丝原料:甜面酱80克.料酒5克.味精2克.白糖20克. 盐1克.淀粉2克.鸡蛋1个.油150克.姜5克制作步骤:①将猪肉切成丝.放入碗内.加料酒.盐. 鸡蛋.淀粉抓匀.即为上浆, ②将葱白斜切成丝放在盘中.姜切片略拍. 取葱丝同放一碗内.加清水.泡成葱.姜水, ③炒锅上火.加油.烧熟后...

写一种家乡的美食30字左右(冲如何制作形状颜色味道等来些)？

2022-01-14 07:47:56北京小吃1

写一种家乡的美食30字左右(冲如何制作形状颜色味道等来些)？

家乡的美食是非常多的，家乡美食也非常有特色的，走到哪里都忘不了家乡美食。写一种家乡的美食，30做字左右。我们家乡的美食就是酸菜炖粉条，还有，炖。血肠这是我们东北非常有名的一道菜。每年冬天都吃非常好吃。...

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