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川菜有什么好吃的
川菜的特点： 一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。...
在家烤鱼怎么做比较好吃？选哪种鱼比较好？
题主你好，谢谢邀请回答这个问题！ 说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等市面有的都可以。 下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，个人认为烤鲤鱼比较好吃，关键是性价比也比较高： 1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒...
马齿苋怎么调凉菜好吃
用料 主料 马齿苋500克 辅料 香油 1大勺 蒜 5瓣 精盐 3克 生抽 1小勺 醋 1小勺 水 适量 凉拌马齿苋的做法 1. 马齿苋摘干净，然后用清水洗干净 2. 锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份 3. 蒜剁碎装碗中...
有没有什么让食物变得特别好吃的秘诀？
俗话说：世上无难事，只怕有心人。把食物变得好吃的秘诀，可以从两方面来讨论，一是从心理上说，二是从生理上说。 有没有什么让食物变得特别好吃的秘诀？东哥下厨房，总有新花样。你好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者，很高兴有缘分遇到到你的提问，希望我的回答能对您有所帮助。 心理上这个很简...
这几年川菜凉菜有什么新菜？
多谢邀请，下面我做一个川菜鸭肠凉菜，主料，鸭肠500克，调料，姜片，葱，干辣椒，糖色，胡椒粉，吃盐，料酒，芝麻油！做法，将鸭肠，用盐，米醋，搓洗干净后，用:盐水煮孰，捞起沥干透凉切段，放入盛器内，加调上味精，川椒碎，花椒油，鸡精，拌均匀，即可入盘子中可以上餐槕…全文。 怎么做出好吃的川味口水鸡？ 配...
上海1号有什么好吃的菜
淮海路h&m店，开门有时间的，没那么早，地铁1号线陕西南路口，往二百永新方向出来，往前走一点就可以。 逛完再坐1号线到人民广场，上来就是来福士。 从来福士到蜡像馆很近，打车吧。 淮海路HM附近，有雁荡路，可以吃饭，想要霍一把，要么打车到东湖路，大小餐厅都有，大的就是小南国了，或者到富民路的萤...
你的家乡都有哪些既有名又好吃的传统小吃？
我的家在东北，松花江上啊啊，那里有漫山遍野大豆高粱。。。 我们身处东北，今天借这个机会，就来说说我们东北都有哪些传统小吃吧。 东北的绿豆糕，是很多人心中的正宗家乡味道，口感非常松软，入口即化，还可以泡水吃，绿豆伟很浓，推荐给大家，有机会一定要尝尝。 如果有机会来东北，在大街上一定可以看到烤冷面的，也...
你家乡的哪种小吃美味让你远在他乡依然念念不忘？
俺老家的:特色美食！牛杂面！肥肠热干面！土鸡汤下面！每当我在外地过早.不合口胃时？我就会想起老家的特色美食[灵光一闪][大笑][大笑][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰] 谁能给我介绍下你们当地最特色最好吃的东西呀？ 你好，我是猪妈小厨房，很高兴能回答你的这个问题 我在云南生活了十多年了，这里的特色美食非...
请教下简单又好吃的菜式的做法
家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：甜咸味 工艺：酱 家制酱排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 家制酱排骨...
一些简单好吃的家常菜怎么做？
多种红烧肉的做法：做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最...
苦菜怎么做好吃，苦菜的吃法
步骤清炒苦菜的做法步骤11.苦菜洗净，切成段。梗叶分开清炒苦菜的做法步骤22.大蒜去皮，切成段清炒苦菜的做法步骤33.净锅，倒油，开火清炒苦菜的做法步骤44.油热后，放入蒜段爆香清炒苦菜的做法步骤55.倒入苦菜梗段清炒苦菜的做法步骤66.翻炒一分钟左右，倒入苦菜叶部分清炒苦菜的做法步骤77.当七八成...
苦菜的做法大全，苦菜怎么做好吃
主料苦菜100g辅料葱伴侣酱1勺白糖1勺醋1勺酱油半勺香油适量步骤1.苦菜择掉干叶，清洗干净。2.用刀切掉苦菜的老根。3.取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。4.调入一汤匙凉拌醋。5.挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。6.调进适量香油搅匀。7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。...
比较高级又好吃的采有哪些
十全大补汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 十全大补汤的制作材料： 主料：鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克辅料：花生仁（生）10克,冬笋5克,枣（干）10克...
无锡 当地特色菜 有哪些？
小笼包不算无锡本地的特色。无锡特色主要是 酱排骨，肉面筋，太湖3白等等。市中心八佰伴旁边的 3凤桥 是很传统的，当地传统饭店不多，八佰伴对面的黄兴记可以去看看 朋友从杭州带了南宋胡记的宋嫂羹，说特别好吃，想问南宋胡记，有什么特色？ 南宋北宋都是扯淡。杭帮菜的一道清淡爽口汤羹菜，全名叫宋嫂鱼羹。是个厨...
醋溜牛肉丝怎么做好吃
菠萝船的制作：醋溜牛肉步骤1醋溜牛肉的做法大全菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状步骤2用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出步骤3将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用牛肉的腌制过程：步骤4牛肉切成厚薄均匀的小片，放...
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