好吃第76页-家乡菜

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为什么馆子里大火炒的菜比家里炒出的菜好吃？

2022-08-08 09:39:53素食1

为什么馆子里大火炒的菜比家里炒出的菜好吃？

为什么馆子里大火炒的菜比家里炒出的菜好吃？我们特别请教过一位五星级酒店资深粤菜厨师，一壶酒下去他说出厨房里的奥秘。大厨说粤菜小炒离不开镬气，做菜的锅称为“镬”[huò]读四声，镬气就是锅气，摸不着又看不到，刁钻的食客一下就会品尝出“干炒牛河”这道菜是来自电磁炉还是煤气炉。曾经沈阳有家商场的餐饮店因...

山珍海味，出名的美食，一些绝迹的美食

2022-08-08 01:53:51粤菜1

山珍海味，出名的美食，一些绝迹的美食

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为...

厦门哪里有好吃的？

2022-08-08 01:04:36东北菜1

一、中山路周围的老市区 1、中山路的1980烧肉棕，靠近文化宫的。2、女人街广州小食里的叉烧褒仔。3、吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左转。推荐虾面、猪脚面。4、西门的土笋冻。 5、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒。6、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍。 7、...

长沙哪的小吃最好吃呀？

2022-08-07 16:30:04重庆小吃1

41市政府食堂的包子，上午10点前限量卖。去市政府采访，惯例是记者采访，司机买包子。包子6毛一个，餐券在食堂南门兑换。 42百联东方广场对面的李公庙糖油粑粑，下午2点卖到5点，一年还有几个月，老板全家休年假。 43银园的馒头，湖南省图书馆南边50米，每天下午4点半卖到5点半。馒头为老面发酵，奇软无比...

湖南有什么好吃的小吃.能说上几个吗?

2022-08-06 20:37:04天津小吃1

湖南有什么好吃的小吃.能说上几个吗?

湖南小吃-米粉原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 ②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 ③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。湖南小吃-荷兰粉原料：...

菠菜好吃的做法有哪些？

2022-08-06 05:07:35食疗食补1

菠菜怎么做才好吃？大家好，我是小董，我的回答是：菠菜是我们日常生活中常见的一种食材，小董小的时候最不喜欢吃菠菜，菠菜吃起来比较涩，味道很差，不管是做汤还是做炒菜都不好吃。但是最近几年吃的菠菜味道都非常好。而且吃了一次小董再也忘不掉。于是小董经常吃菠菜，换着各种各样的做法，做汤，做凉拌菜，而且做...

长沙有什么好吃的啊？

2022-08-06 00:42:05重庆小吃1

长沙小吃介绍 · 麻辣子鸡——首创于长沙玉楼东酒家，已有近百年历史。麻辣子鸡是选用500克左右的母子鸡为主料，配以大红辣椒或朝天椒，花椒子为辅料，经茶油炼炒，佐以绍酒，黄醋、大蒜和多种调料烹制而成，由于鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美，很受欢迎。曾有食客即席赋诗云：“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”...

各位有什么新菜推荐吗。

2022-08-05 11:40:34东北菜1

400百人,那就是4万人喽,人多嘴杂,众口难调啊(你还真奇怪啊,4万人就4万人嘛,干嘛还分开说,400百人)秋天是进补的好时节(严寒的冬季马上就要来了,不贴秋膘的话,这个冬天员工们会怕冷)所以菜品要搞高热量高营养的.一个香辣大虾,一个蜜汁莲藕,一个油闷海参,一个香菇菜心,一个北京片皮烤鸭再来一个当归...

长沙火车站附近有没有好吃的小吃？

2022-08-05 03:30:33重庆小吃1

长沙火车站附近有没有好吃的小吃？

特色卤肉卷原料，精选草果、丁香、砂仁、桂皮等六十余味天然调味料，去腥膻提鲜香，成品色泽红亮，香气馥郁芬芳，口感精致细腻……让每位食客回味无穷，吃出健康。就在长沙火车站国储电脑城那里的弘新小吃技术培训可以吃到。长沙火车站附近有什么特色小吃么本人东北人有适合东北人吃的么？长沙火车站附近主要是长沙...

长沙好吃的地方排行榜

2022-08-05 01:28:43家乡小吃1

1、坡子街。坡子街是长沙最为古老的街巷之一-。也是长沙颇有名e气的小吃街。古朴的街道两边全都是饭店小吃，最为象征性的就是火言殿，是坡子街的灵魂，也是长沙小吃的灵魂，到了坡子街，你可以暂时把脚落在这里，悠闲的从街头吃到巷味。聚集了火宫殿、新华楼、四喜馄饨、文记四合-等长沙老店，在这里还可以尝到口味...

在老外看来，中国菜到底有多好吃？

2022-08-03 06:37:45家乡菜系1

在老外看来，中国菜到底有多好吃？

胃是有乡情的。因为曾经在几个跨国五百强工作过的原因，去过欧洲、美国、印度、韩国。去的时候开始都是吃公司食堂。最先去的就是英国，宾馆的英式标准早餐还是可以的，不好不坏热量高。中午被一个热情的苏格兰大汉领到食堂吃饭，打了很多样，刚吃第一口，就感觉吃了翔似的，马上要吐出来，看着苏格兰哥们憨憨的笑脸，为了...

湘菜家常菜有哪些?怎么做?

2022-08-03 02:02:20湖北菜1

干锅香辣鸡翅　　原料:　　新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。　　做法:　　1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。　　2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡...

2015年湘菜新品，新推出的湘菜都有啥

2022-08-02 05:54:43湖北菜1

2015年湘菜新品，新推出的湘菜都有啥

楼主，餐饮可以考虑一下复合型的，有几点需要注意的，1，一定要干净卫生，这个事人们饮食最为注重的，最好是用透明的厨房，2，投资小，回本快，毕竟民以食为天，吃还是大众所接受的~3，就是氦川份沸莓度逢砂抚棘味道，味道是一定是需要有特色的，但是千万不要去做特色的，因为单调，所以我说是复合型的，你可以看一下...

吃韭菜有益健康吗？怎样做才好吃？

2022-08-01 14:58:41健康饮食1

吃韭菜有益健康吗？怎样做才好吃？

韭菜，非常普通的食材！它有行气补益，滋阴补阳的的功效！在农家菜馆，菜场里都可以找到它，也不贵！怎样做才好吃呢？今天就和大家分享一下我做韭菜的2个方法！ 1-在家做出烧烤味的韭菜:把韭菜洗干净切段备用，准备油，盐，孜然粉，麻辣鲜，鸡精！锅烧热放油，倒入韭菜翻炒一分钟，放入盐，麻辣鲜！在锅中炒匀入味，放...

《清平乐·村居》里的“醉里吴音相媚好”怎么解释

2022-07-29 07:21:26东北菜1

《清平乐·村居》里的“醉里吴音相媚好”怎么解释

醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪带着醉意的吴地口音听来十分温柔美好，那满头白发的公公婆婆不知是谁家的双亲父老。“醉里”写生活安祥，“媚好”写精神愉快，寥寥几笔，就写出了白发老人生活上和精神上的晚景幸福，极富人情味和生活气息。茅檐低小，溪上青青草。醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪。大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼...

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