区别第2页-家乡菜

当前位置：首页 > 区别第2页

酒店厨房应该制定哪些食品安全管理制度

2022-12-14 19:14:47美食专题0

酒店厨房应该制定哪些食品安全管理制度

1、餐前检查的项目有：（1）炉灶是否进入工作状态（2）油、气、电路是否正常（3）提前30分钟将其他炉灶点燃 2、准备工作过程的卫生要求准备样品，工具与预热加工过程要保持良好的状况，废弃物与其他垃圾随时放置专用垃圾箱内，并随时将桶盖盖严，以防垃圾外溢，炉灶台面随手...

新鲜与不新鲜猪肉有什么区别？

2022-12-14 17:12:21食疗食补1

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开...

临期过期食品区域划分要求？

2022-12-14 16:58:28饮食禁忌0

超市、商场的经营者，一方面要明示这些临期食品的过期时间，最好能够分区摆放。哪些10天后过期，哪些是半个月、1个月后过期，都有明显的区域划分。或者在商品外包装上贴上醒目的过期时间提醒标签，让消费者一目了然；另一方面要及时提醒消费者消费风险，不要因贪图便宜而过多购买，要在保质期内尽快食用。同时，要保...

光波炉与微波炉的区别

2022-12-12 15:05:30饮食小常识0

区别一：加热方式不同这可以说是光波炉和微波炉的最大区别了，两者在加热原理上的区别很大。微波炉内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，且微波是从内到外加热...

味觉和嗅觉的意思？

2022-12-11 11:06:20食疗食补1

味觉，接近于味蕾一词，是食物在舌尖上感受到的味道，如酸甜苦辣咸，在舌尖短时间内的刺激或享受。比如辣得恰到好处，让人有对食物的满足感；甜的很让人醉在心田，而且比较养肝。人在压力之下，比较喜食甜品。嗅觉，本意是面对眼前食物的外观，冲刺在鼻腔的一种臆想，未品即来的味道。人们通常会对眼前一亮的食物，来句“...

东北生酱与熟酱的区别？

2022-12-11 10:06:42健康饮食1

东北大酱，指的是从大酱缸里直接盛出来的酱，没经过炒制，属于生酱，但可以直接食用。熟酱，顾名思义，就是下油锅翻炒爆香后的大酱。在东北人眼里，没有大酱的饭菜，是没有灵魂的。所以，大酱虽是一种...

咋样才能健康的饮食？？

2022-12-11 04:22:31饮食禁忌1

饮食习惯的好坏，直接影响着脾胃功能的消化及营养的吸收，现向您介绍几种利于健康的饮食习惯。站着吃饭：根据医学上对世界各地不同民族用餐姿式研究表明，站立位最科学，坐姿次之，而下蹲位是最不科学的。这是由于，下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，因此影响胃的血液供给。人们吃饭时，大都采取坐姿，主要是由于坐姿最感...

北方文化特点？

2022-12-10 19:26:09饮食禁忌1

中国北方文化：1:北方方生活条件恶劣，人们的心思会被尽量用于和自然斗争，和生存斗争。因此他们的思想比较单一，质朴，直率，或者说是纯真的傻，思维善于走直线，不爱拐弯抹角。因为在大自然面前，一就是一，二就是二。于是北方人习惯于简单的思维和艰苦的生活，他们身材高大，粗犷彪悍，性躁好斗，思想上比较保守，进步...

小孩子食烧与普通感冒发烧的区别是什么？

2022-12-10 14:07:09饮食小常识1

小孩子食烧与普通感冒发烧的区别是什么？

注意看小孩舌苔，舌苔上有白白的一层物质，绝大多数是食烧。一般每一个半月到两个月吃一次消食药。冷烧和热烧有什么区别？风寒感冒起病较急，发热，畏寒，甚至寒战，无汗，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰稀色白，头痛，周身酸痛，食欲减退，大小便正常，舌苔薄白等。风热感冒主要表现为发烧重，但畏寒不明显，鼻子堵塞、流浊...

FPJA与CPLD的区别以及各自特点

2022-12-10 13:18:33湖北菜1

FPJA与CPLD的区别以及各自特点

FPGA是现场可编程逻辑门阵列的简称，是电子设计的一个里程碑。CPLD是复杂可变成逻辑器件的简称。尽管FPGA和CPLD都是可编程ASIC器件,有很多共同特点,但由于CPLD和FPGA结构上的差异,具有各自的特点:1）、CPLD更适合完成各种算法和组合逻辑,FP GA更适合于完成时序逻辑。换句话说,...

中国南北是用什么划分的？

2022-12-09 04:07:13饮食禁忌1

中国的南北方划分标准：就是以秦岭--淮河为界. 这是自然的界限，是人文的界限，也是一个社会经济的界限。以秦岭--淮河为界，划分的南北方，在诸多方面都有着明显的不同。南北差异主要表现在自然、体质、语言、性格、文艺、饮食、政治、文化、社会等各个方面。秦岭—淮河一线，就是我们常说的中国南北地理分界线。...

可可和代可可的区别？

2022-12-08 06:49:54饮食禁忌1

代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，急速降温精炼而成。一般来说可可脂的浓度越大，巧克力的味道越好吃，但是纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度，和减低成本但是代可可脂的添加是用标准的，一般有的很难吃的价格极...

久负盛名的浙菜亲肴是什么？

2022-12-07 09:11:15汤粥1

浙菜起源于浙江省，是中国着名的八大菜系之一，由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、瓯菜（即温州菜）组成，菜式小巧精致，菜品鲜美、脆软清爽。浙江盛产鱼虾，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、奉化芋...

小孩发烧不出汗？

2022-12-06 22:56:00食疗食补1

手脚心温度辨别是风寒还是风热触摸手脚心，如果发凉就是风寒感冒，这时候宝宝会很难出汗，但由于是风寒感冒不能使用不盖被子让宝宝散热的方式使其降温，这种情况宝宝会感觉发冷的。若手脚心发热，那就是风热感冒了，只要让宝宝发散出来火气即可降温，不必出汗，不然很容易因为出汗＋感冒让宝宝身体虚弱，这种虚弱要补回来...

食品营养学主要学什么？

2022-12-06 16:11:20饮食禁忌1

食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。偏理科，要学生物化学、生理学、无机化学、有机化学等，当然还有营养学基础，营养与食品卫生学等；食品营养学算是营养学的一个分支，而营养学属于预防医学的分支，所以预防医学要学的基本都得学，...

首页上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页尾页