什么第122页-家乡菜

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秋天宝宝吃什么好？

2022-02-08 01:14:10健康饮食1

秋天来了，天气慢慢转凉，于是，孩子们健康也出现了一些变化。小天天5岁了，长的虎头虎脑，很是惹人喜爱，可是秋天刚来临，小家伙就出现了喉咙痒，大便干结，甚至便秘的现象。 “妈妈，我好难过啊”。小天天妈听到儿子这么说，可急坏了，于是赶紧请教了一下营养师闺蜜。据闺蜜说，孩子在秋天的饮食是需要额外注意的...

川菜有什么好吃的

2022-02-07 23:39:49粤菜1

川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。...

川菜都些什么菜？

2022-02-07 23:23:58东北菜0

太多了,还有不少地方的特色菜著名的川菜有:回锅肉,鱼香肉丝,宫保鸡丁,芙蓉鸡片... 地方菜也有不错的,自贡的:鲜锅兔,水煮牛肉,辣子鸡... 宜宾的口水鸡,黄沙鱼,乌江鱼... 成都的夫妻肺片,麻婆豆腐.... 内江的球溪鲶鱼,渔溪鱼,烧白... 川菜有哪些名菜棒棒鸡,香辣虾,贵妃鸡翼,口水鸡...

炝锅鱼怎么做？

2022-02-07 16:01:37鲁菜0

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺? 炝锅鱼口味咸鲜，是广大食客喜爱的一道家常菜，请看其做法：用料：草鱼一条、葱姜蒜、干红辣椒、小米椒、花椒、料酒、火锅底料、豆芽、淀粉鱼去磷及内脏，洗净，切薄片，用料酒、姜片、盐、淀粉腌制起来锅中加水烧开，将豆芽焯熟，放进碗底锅中加少量油，热后加小块火锅底料，...

藤椒鱼和椒麻鱼有什么区别？

2022-02-07 15:57:46鲁菜1

花椒也称风椒、大椒，秦板、陶椒、川椒或山椒，气味芳香，浓烈而持久，味微甜，辛温麻辣。花椒分为红花椒和青花椒、野花椒三种，在制作菜品时，一般以红花椒和青花椒为主。还有一种叫藤椒的花椒品种，在中餐中使用较为普遍。在川菜中使用较多的是红花椒、青花椒和藤椒。但是这三者的使用时间和方法、作用却有着很大的不...

海鲜的百年好合是什么菜

2022-02-07 11:17:01美食专题1

我们知道建筑工人们在建房子之前，都需要设计师事先设计好版图，这样，在房子的修建过程中才会分清方向，建好的房子才会是人们理想中的效果。同理，厨师们在制作筵席之前，就需要事厨者事先设计好菜单，这样，在筵席的制作过程中才能有序，制作好的筵席才能收到最佳效果，让消费者满意和让餐厅经营见成效。川菜筵席的菜单设...

什么食物降火

2022-02-07 10:32:26食疗食补1

　　就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去...

什么食物可以降火？

2022-02-07 09:45:36健康饮食1

最好的去火食物有： 1、蔬菜苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽。 2、水果西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金...

什么食物可以降火

2022-02-07 09:23:45饮食小常识1

蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽。水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、山楂这些是中性...

烹饪小窍门有什么？

2022-02-07 07:50:21厨房百科0

烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。油锅不宜烧得过旺经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。肉、骨烧煮忌加冷水肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质...

吃什么食物易于降火？

2022-02-07 07:07:32饮食小常识1

中医谈“火” 虚实有讲究虚火一般是指阴虚而导致火升的病理现象。阴虚有五脏之阴偏虚与精、血津液等亏损的不同情况。阴虚则阳气相对亢盛，易于导致虚火上升，故虽见火升征象，实为阴虚所引起。临床表现为咽喉干痛、颧红唇赤、心烦少寐、脉细数等。胃火相对于虚火而言，是实火的一种。指胃热炽盛化火的病理现象...

女性补血吃什么，还有什么简单的烹调方法

2022-02-07 06:39:40美食专题1

女性补血吃什么，还有什么简单的烹调方法

如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。比如摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富...

吃什么食物能降火

2022-02-07 06:25:57饮食禁忌1

吃水果降火柿子梨西瓜属凉寒性水果可以降火吃凉拌海带（不放辣椒）泡菊花荼凉荼喝中医认为，梨有生津止渴，止咳化痰，清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜秋冬季节食用，而且，它还含有丰富的糖分和维生素B1、B2、膳食纤维、蛋白质和多种矿物质等营养物质，常食有保肝和帮助消化的作用，对嗓子也有很好的保护作...

上海1号有什么好吃的菜

2022-02-07 00:48:02素食1

淮海路h&m店，开门有时间的，没那么早，地铁1号线陕西南路口，往二百永新方向出来，往前走一点就可以。逛完再坐1号线到人民广场，上来就是来福士。从来福士到蜡像馆很近，打车吧。淮海路HM附近，有雁荡路，可以吃饭，想要霍一把，要么打车到东湖路，大小餐厅都有，大的就是小南国了，或者到富民路的萤...

烹饪的技法都是什么？

2022-02-06 19:22:02烹饪技巧1

一、炒成菜特点：散籽亮油、质地细嫩或者断生、鲜嫩脆爽。适用原料：经过刀工处理的丝、丁、片、末泥等小型原料。分类：①生炒：适用菜肴如鱼香肉丝、家常牛肉丝等；②熟炒：适用菜肴如回锅肉、姜爆樟茶鸭等；③也可以分为荤菜和素菜两种。二、爆成菜特点：花形美观、质地脆嫩、爽滑不吐水。适用原料：多用于质地脆嫩的原料...

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