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川菜最大的特点到底是“红油”还是“麻辣”？

2021-12-19 05:11:51湖北菜0

川菜最大的特点到底是“红油”还是“麻辣”？

谢谢邀请！川菜最大的特点到底是“红油”还是“麻辣”？川菜最大的特点是“百菜百味，一菜一格”。川菜能够在全国各地大面流行，正是因其味型丰富做法多样不拘一格的表现形式而深受人民喜爱。四川是移民大省，大量省外移民从全国各地带来了不同的烹饪方式，在四川盆地丰饶的土地上碰撞开花并流传，最终形成川菜24...

夏天吃什么降火？

2021-12-19 04:09:48健康饮食0

上火是现代社会一个普遍的疾病，很多人因为生活节奏过快，导致上火成为了一个家常便饭的事情。但其实上火对我们的身体是十分不利的，今天就带大家来了解一下上火对身体都有哪些危害吧！上火其实还被分为实火和虚火，分别有这些症状：一、实火的症状：一般出现实火的话，常常伴有面红目赤、口干舌燥、咽喉发肿疼痛、牙...

中医说吃什么东西会上火或者降火背后的科学医理是什么？

2021-12-19 02:31:58食疗食补0

中医说吃什么东西会上火或者降火背后的科学医理是什么？

生命极其复杂，很多生命之谜我们现在还不清楚。理解生命常常靠比喻，比如记忆，我们是怎么记住事物的，用电脑的编码，储存，提取等理解我们的记忆，离开了电脑之喻或其他的比喻，我们就什么也说不出来我们是怎么记住事物的。不信你就试一试。那么，人为什么能有功能活动和恒定的体温呢？中医有命门之火、心主火等理论较为...

吃什么可以去胃火？

2021-12-19 01:56:58食疗食补1

胃火旺盛的人有口臭、口渴、便秘的症状，常吃去胃火的食物能有效缓解。那么去胃火的食物有哪些呢？养生之道网为你介绍可以去胃火的10种食物，胃火旺盛的人记得要多吃哦！去胃火的食物胃火旺盛者，除了口臭，常伴有口渴饮冷、口舌生疮糜烂或牙龈赤烂肿痛、大便干结、小便短黄、舌红苔黄等，治疗上应清胃泻热。那么去胃...

吃什么去火？

2021-12-19 01:43:04健康饮食1

1.苦瓜苦瓜的降火能力是显而易见的，它的降火能力是好的一种，我们可以用苦瓜降火可榨汁，可开汤，可清炒至7分熟后食用，可切成薄片晒干泡茶喝，但好不要放糖，会影响食用效果。 2.荸荠其实很多人都知道，在水果当中荸荠是能达到快速降火目的的水果，在上火的时候吃几个就可以了，它不能多吃，因为荸荠性甘，寒。...

吃什么东西降火最快？

2021-12-19 01:13:12食疗食补1

说起上火，就容易想起败火。上火之人需忌口，这篇经验讲解一下上火应该吃什么中药败火：如果上火比较严重，可以找中医给看看舌苔，让开一些清热解毒，活血化痰，消肿止痛的中药。注意分辨中药和西药，目前部分中药制作成了药丸，方便病人服用。而区别中药和西药的方法也非常简单，中药成分的药丸都有颜色，如棕黄色;而西...

炖菜有什么诀窍吗？

2021-12-18 22:36:01烹饪技巧0

我国的汤菜品种繁多，制作方法主要有炖、煮、煨、汆等几种，口味上包括了咸、甜、鲜、辣、酸等，所用的做汤原料包罗万象，水陆陈杂，荤素兼备。在众多的汤菜中炖菜占有十分重要的地位，因为炖是制作汤菜最主要的方法之一。炖，按照烹饪词典的解释有几种，一般认为，炖是用慢火加热使原料成熟变软的烹调方法，用此法制作成...

川菜菜谱是什么?

2021-12-18 20:48:04鲁菜0

net/life/menu/3/川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）...

30个人有什么大菜可以烧？

2021-12-18 20:14:57私家菜0

很高兴回答这个问题，30个人的话，如果在家安排一桌子菜品，也有很多选择。必不可少的就是鸡，鸭，鱼，肉，如果上档次一点，可以安排一些海鲜之类的菜品。家庭聚餐，菜谱清蒸鲈鱼（多宝鱼）红烧肉茶油土鸡小炒黄牛肉红烧猪蹄莲藕排骨汤素炒有机花菜白灼大明虾青椒焖老鸭香菇青菜老面馒头（奶油馒头）这么多菜，可以随...

四川美食有什么美食

2021-12-18 16:52:36湖北菜0

通威鱼净菜系列产品——酸菜鱼大家都说：酸菜鱼最适合用草鱼做了！肉多刺少，鱼肉细嫩，酸菜醇香，汤汁鲜美，别有风味！他们说，酸菜和草鱼是天生一对！草鱼肉多刺少，鲜嫩爽滑，酸菜酸香鲜美，有菜也有汤，连吃带喝，十分解馋。而酸菜鱼更是四川民间家常菜，流传甚广。...

十条食品安全小常识是什么?

2021-12-18 16:49:06饮食小常识0

1、看包装信息注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。 2、看外观、闻气味不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食物，失去食物原本的外观形状和气味的，一定...

饮食中的四季有别是什么意思？

2021-12-18 11:56:59饮食禁忌1

“四季”指的是春夏秋冬一年四季；“有别”是指有区别，每季都有它不同的特点。从气候上来说，春暖，夏炎，秋凉，冬寒。从植物生長的规律来说，春生，夏长，秋收，冬藏。人们认识四季交替轮回的特点和规律，就能从容应对大自然的变化，与自然和谐相处。秋冬季节，应该吃些什么较好？秋冬季节，水果中梨可以润肺...

春天食疗养生最适合吃哪些食物？

2021-12-18 11:47:47食疗食补0

春天食疗养生最适合吃哪些食物？

你好，谢邀！食疗养生是中医概念，所以，从中医角度来看，春天是阳气生发的季节，所以食补以养阳，同时还要注意保暖，因为，春天天气忽冷忽热，即要以温热为主，还要注意温补驱寒。春季特点:首先、春天也是一个疾病多发季节，因为初春由寒转暖，各种致病细菌、病毒也随之生长繁殖，所以，这个时期很易引起流感、肺炎、...

川菜和渝菜大最大区别是什么

2021-12-18 07:12:05粤菜1

菜系的区别主要是材料和烹饪手法。川菜和渝菜在选材上都差不多，因为所处地域临近，其二者最大区别为烹饪手法以及产生的口味。川菜：现在所说的川菜是以成都（川西上河帮风味）蓉菜为主，其特点是亲民温和不失精美，调味多样但口味相对清淡，注重传统菜品。蓉派川菜讲求料精味准，味道温和，绵香悠长，回味无穷，同时集中了...

土豆炖什么好吃？

2021-12-18 03:47:13家乡菜谱1

很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。作为一个资深的吃货，对于土豆的是十分热爱的，说起用土豆做炖菜的话，我爱吃的还是土豆牛肉，土豆排骨，土豆肥肠等等。几道传统菜一直是我的最爱，今天就推荐一道土豆排骨给你吧。不要问我这道菜好不好吃，因为这个答案是肯定的，没有第二个答案。无论是哪个地方的人，无论是什...

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