什么第135页-家乡菜

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四川美食有什么美食

2021-12-18 16:52:36湖北菜0

通威鱼净菜系列产品——酸菜鱼大家都说：酸菜鱼最适合用草鱼做了！肉多刺少，鱼肉细嫩，酸菜醇香，汤汁鲜美，别有风味！他们说，酸菜和草鱼是天生一对！草鱼肉多刺少，鲜嫩爽滑，酸菜酸香鲜美，有菜也有汤，连吃带喝，十分解馋。而酸菜鱼更是四川民间家常菜，流传甚广。...

十条食品安全小常识是什么?

2021-12-18 16:49:06饮食小常识0

1、看包装信息注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。 2、看外观、闻气味不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食物，失去食物原本的外观形状和气味的，一定...

饮食中的四季有别是什么意思？

2021-12-18 11:56:59饮食禁忌1

“四季”指的是春夏秋冬一年四季；“有别”是指有区别，每季都有它不同的特点。从气候上来说，春暖，夏炎，秋凉，冬寒。从植物生長的规律来说，春生，夏长，秋收，冬藏。人们认识四季交替轮回的特点和规律，就能从容应对大自然的变化，与自然和谐相处。秋冬季节，应该吃些什么较好？秋冬季节，水果中梨可以润肺...

春天食疗养生最适合吃哪些食物？

2021-12-18 11:47:47食疗食补0

春天食疗养生最适合吃哪些食物？

你好，谢邀！食疗养生是中医概念，所以，从中医角度来看，春天是阳气生发的季节，所以食补以养阳，同时还要注意保暖，因为，春天天气忽冷忽热，即要以温热为主，还要注意温补驱寒。春季特点:首先、春天也是一个疾病多发季节，因为初春由寒转暖，各种致病细菌、病毒也随之生长繁殖，所以，这个时期很易引起流感、肺炎、...

川菜和渝菜大最大区别是什么

2021-12-18 07:12:05粤菜1

菜系的区别主要是材料和烹饪手法。川菜和渝菜在选材上都差不多，因为所处地域临近，其二者最大区别为烹饪手法以及产生的口味。川菜：现在所说的川菜是以成都（川西上河帮风味）蓉菜为主，其特点是亲民温和不失精美，调味多样但口味相对清淡，注重传统菜品。蓉派川菜讲求料精味准，味道温和，绵香悠长，回味无穷，同时集中了...

土豆炖什么好吃？

2021-12-18 03:47:13家乡菜谱1

很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。作为一个资深的吃货，对于土豆的是十分热爱的，说起用土豆做炖菜的话，我爱吃的还是土豆牛肉，土豆排骨，土豆肥肠等等。几道传统菜一直是我的最爱，今天就推荐一道土豆排骨给你吧。不要问我这道菜好不好吃，因为这个答案是肯定的，没有第二个答案。无论是哪个地方的人，无论是什...

健康饮食小常识有什么？

2021-12-16 22:22:10饮食小常识0

1、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。　　3、鸡屁股含有致癌物,不吃较好。　　4、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。　　5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。　　6、喝豆浆时不要加鸡蛋及...

川菜特色菜卤肉怎么做？

2021-12-16 19:30:00湖北菜1

用料：五花肉800g，泡发香菇2朵，章鱼干1个，酱油15g，蒜头5瓣，八角1颗，桂皮一小块，红曲米1g，清水适量做法：1. 将五花肉洗干净在猪皮上抹上蜂蜜后放6个小时左右2. 用刀刮下猪皮后放入锅中炸至微微金黄3. 将配料调料倒入锅中4. 倒入酱油和红曲米5. 倒入适量的清水（水刚好浸泡到...

冬天吃什么家常菜好呢

2021-12-16 14:50:04午餐0

山药炒牛肉:山药去皮切薄片待用, 牛肉切薄片加点花生油、盐、鸡精腌一会儿入味，然后加地瓜粉捏匀，下热油锅到不粘锅，然后加入山药片炒熟。很营养。...

秦朝老百姓日常吃什么？贵族吃什么？

2021-12-16 10:55:26美食专题1

秦朝老百姓日常吃什么？贵族吃什么？

吃是人们的一大爱好，中国人更是以能吃、敢吃、会吃而闻名，但在两千多年前的秦朝，人们的餐桌上其实很是单调。别看电视军上的先秦时期菜肴水果如何丰富，跟现代差不多，但其实很多水果蔬菜都是在汉朝通西域后、明朝时期西方殖民者串联全球后引进的，秦朝和先秦时期我国境内没有这些东西，也就是说，先秦时期和秦朝的食物...

秦代的餐桌上有什么？

2021-12-16 10:44:57烹饪技巧0

公元前221年，秦始皇横扫六合，一统宇内，建立了中国历史上第一个统一的中央集权国家。当时的秦王朝可谓如日中天，统治着从西方流沙到东方的大海的广阔土地。那么，在这个庞大王朝的人们，可以享受到怎样的饕餮盛宴呢？图/秦代疆域主食的传奇秦代，南...

陈赫的家乡歌是用闽南语唱的歌是什么

2021-12-16 07:29:08广东小吃0

陈赫的家乡歌是用闽南语唱的歌是什么

叶启田 - 爱拼才会赢作词：陈百潭　作曲：陈百潭一时失志不免怨叹一时落魄不免胆寒那通失去希望每日醉茫茫无魂有体亲像稻草人人生可比是海上的波浪有时起有时落好运歹运总嘛要照起工来行三分天注定七分靠打拼爱拼才会赢叶启田 - 爱拼才会赢一时失志不免怨叹一时落魄不免胆寒那通失去希望每日醉茫茫无魂有体亲像稻...

溜是什么做法

2021-12-16 06:57:40烹饪技巧1

一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉.定义：将加工、切配的原料用调料腌制入味，经油、水或蒸汽加热成熟后，再将调制的卤汁浇淋于烹饪原料上或将烹饪原料投入卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。工艺流程：原料→刀工（切配、剞刀）→腌制（一次入味）→上浆、挂糊拍粉（着衣）→滑油、蒸、氽水（热处理）→浇淋或入原料裹...

“滑油”是什么烹饪技巧？什么菜会用到这个技巧？

2021-12-16 06:57:31厨房百科0

“滑油”是什么烹饪技巧？什么菜会用到这个技巧？

我们先来看看什么是滑油？滑油是将原料加工成丁，条，丝，片，粒等很小形状，上浆后用低油温，最多3-4成温度，也就是90°-120°之间的温度，使用滑熟的加热技法。为什么要滑油呢？食物迅速滑过滚油，使食物蛋白快速凝固，这样吃起来口感会更好，而且滑过油的食物烹炒后，会更鲜、脆、嫩、香，颜色油润、油光鉴亮，...

人老了饮食要注意什么?

2021-12-16 04:28:05饮食小常识0

夏季天气炎热，人易疲倦，人体胃肠也易受暑热的刺激，功能相对减弱，食欲欠佳。老年人要安然度夏，除了注意休息和睡眠外，还要保证胃肠功能正常，以增强人体免疫力，所以食疗养生就显得十分重要了。以下“三少”、“二要”就是老年人食养的重要内容。少吃肉食：老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡...

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