什么第167页-家乡菜

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什么川菜最好吃

2021-12-04 05:39:40家乡菜系1

川菜起源于中国古代巴、蜀两国，经商、周、秦而汉晋形成了初步轮廓，唐宋间又有发展，直至清代末期得以成熟，前后经历三千余年，成为中国饮食文化四大主要流派之一，在海内外享有崇高声誉。川菜，顾名思义，四川的菜，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。川菜文化是居于吃的文化，吃是一种艺术，此...

四川都有什么小吃

2021-12-04 01:57:37天津小吃1

四川有很多小吃，其中较为有名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆...

最实用的健康小常识有哪些？

2021-12-03 19:18:21食疗食补1

1.夏季多吃苦味有益健康 2.冬季洗澡次数不宜多 3.步行适量能使大脑更年轻 4.女生月经来时。不要喝绿茶。 5. 饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。冬天太冷啦，该吃什么暖身子？很高兴能为大家解答冬天太冷啦！该吃什么暖身上？...

冬季养生吃什么好？

2021-12-03 18:51:11食疗食补1

谢谢邀请！无论什么季节，都要以中国居民膳食指南来做基础，根据自己身体状况选择适合自己的。”食物多样，谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；常吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少油少盐、控糖限酒”在此基础上，根据季节可以选择性的去吃。冬季，在中国的大部分地区气候较寒冷，所以在食物的选择上可以多吃一些根茎类食物，比如说...

川菜中什么菜最辣？

2021-12-03 18:51:11湖北菜1

细说川菜的六种辣味拥有爱情的婚姻让人迷醉，拥有麻辣的川菜让人心醉，尽管大多数喜辣、嗜辣的四川人都不喜欢“川菜就是麻辣”的说法，但又不得不承认，麻辣才是川菜不能缺少的特色。其实想想也是，不论塞外北国还是南疆热土，当食客们走进川菜馆时，心里都怀着一丝对麻辣的期盼。若是都成了不麻不辣，那说不定反而要落下...

有什么比较辣的川菜？

2021-12-03 18:46:57粤菜1

很多，说几个常见的又简单的吧。水煮活鱼的制作材料：主料：鱼2斤,(三人份)辅料：大颗红干辣椒叁两(要剪开哦)，花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根细细地切成葱花，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，葵花籽油三两，辣椒油2两，一小撮白芝麻,一条黄瓜和黄豆芽。水煮活鱼的做法：1. 把鱼清洗干净，要...

乐山有什么好吃的

2021-12-03 18:34:45台湾小吃1

　　乐山哪吃东西好吃又便宜，又好耍!　　想在乐山吃好玩好.耍好！　　网友完善的答案：　　世界，吃在中国，中国吃在四川，四川吃在乐山。乐山小吃那是没得说。。。价廉物美。。简直是天上有人间无，没吃过乐山小吃生命简直不完整。。。” 　　1“百年老店游记肥肠” 　　位置：箱箱街　　初秋的黄昏，昔日乐山最繁...

川菜有什么及好吃又够辣的菜

2021-12-03 18:34:43湘菜1

辣子鸡块是四川菜吧，重庆的歌乐山辣子鸡最有名了原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖歌乐山辣子鸡本菜是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴...

川菜都有什么菜名，比较好吃的，可以是辣的。

2021-12-03 18:34:42粤菜1

川菜都有什么菜名，比较好吃的，可以是辣的。

荤菜：辣子鸡丁鱼香肉丝水煮牛肉火爆腰花灯影牛肉樟茶鸭子粉蒸排骨合川肉片回锅肉姜汁热味鸡棒棒鸡板栗红烧肉麻油鸡太白鸭子东坡蒸猪头素菜：麻婆豆腐鱼香茄子家常豆腐白汁菜心开水白菜麻酱凤尾石斛花生米醋溜黄瓜凉菜；夫妻肺片川辣黄瓜椒麻鸡椒油扁豆...

夏天应该怎样吃才会健康？

2021-12-03 15:19:49健康饮食1

夏天怎么吃才健康，这就很多了，都数不过来呢！下面我来讲讲夏天该怎么吃，才健康的这个问题哦。(前排卖花生，瓜子，啤酒，芒果......:) 炎炎夏天，吃苦的食物还是不错的，可以去火，防中暑。 (像苦瓜这样的蔬菜:) 中午没事的时候，可以熬点绿豆汤，绿豆含有丰富的维生素，还含有胡萝卜素，绿豆的药理作用为...

夏天天气热该吃些什么？

2021-12-03 15:06:36健康饮食1

真正的夏天已经到了，天气炎热就够难受的，如果吃什么还有问题，那就太痛苦了！夏天气温高，人体外周血液循环增加，而消化功能则会相对减弱，这时候如果吃的不对，轻则影响消化，重则惹病伤身。如果按照我推荐的食物来吃，您的夏天会更舒服。 1️⃣肉类夏天吃肉不能过多，高蛋白的食物不仅不好消化，而且还会因为食物的特...

夏天喝什么汤最合适？

2021-12-03 15:06:17饮食禁忌1

绿豆汤，绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。研究还发现，绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙...

什么川菜最好吃？

2021-12-03 14:47:59鲁菜1

但凡做川菜,普通的调料一定要有如下: 生姜、花椒、辣椒酱(生)、豆豉、大葱、蒜头、熟辣椒油等.(最好去大超市购买).夏天了,好多人喜欢吃凉拌菜.川菜里的凉拌菜主要分姜汁凉菜和红油凉菜,红油凉菜却是以熟辣椒油为主要调料,今天我给你说如何制作熟辣椒油: 料:精练食油上等干辣椒面生姜花椒作...

什么菜是川菜的扛把子？

2021-12-03 07:54:18湘菜1

川菜的扛把子，这个可真不好说，主流的都认为是回锅肉，麻婆豆腐之类的，也有说火锅的！总之每个人都有自己的喜好，也有自己心中的川菜扛把子！其实回锅肉和麻婆豆腐菊子姐姐都做过了，味道真心赞，菊子姐姐今天想推荐给吃货们的扛把子，是川菜水煮活鱼！这道菜料比较多，做起来味道也不错，主要是人多的时候吃的欢，既有...

烹饪中“㸆”这种技法是什么概念？什么菜会用到它？

2021-12-03 07:47:12厨房百科1

烹饪中“㸆”这种技法是什么概念？什么菜会用到它？

谢谢邀请。 “㸆”是鲁菜中的常用技法，最早在宋代就已经出现了。㸆(又称焅)，指将生料或经过初加工的原料放入锅中，添汤或水调味，烧开后改用中小火加热收汁，使调味品的滋味慢慢地渗入主料内部，达到香透入味的一种烹调方法。具体操作流程如下：原料治净改刀→初步熟处理(焯水、过油、蒸制等)→葱、姜等料头炝锅→...

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