什么第52页-家乡菜

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广州最著名的八道美食是什么？

2022-10-04 22:38:00家乡小吃0

“银记”布拉肠\伍湛记及第粥\欧成记汤鲜虾云吞面\南信甜品（双皮奶、姜撞奶\顺记椰子雪糕\义和居山水沙河粉\西关裹蒸粽\陈添记祖传爽鱼皮\坚记长寿面\开记绿豆沙\同记鸡粥\十六甫姜醋猪手.等等此类，不一而足，仁者见仁，智者见智！广州的名小吃有哪些萝卜糕、芋头糕、银记拉肠(比较出名的一间店)，早上...

关于生酮饮食治疗恶性肿瘤的误区有哪些？

2022-10-04 19:17:54饮食禁忌1

关于生酮饮食治疗恶性肿瘤的误区有哪些？

生酮饮食法其实就是一个食谱，是需要医生根据病人的情况，制定出的饮食方案，需要家属配合，称量制作做熟，严格吃上生酮餐，肿瘤细胞才会有可能消失。如果随便从网上下载食谱，没有经过患者的基础疾病，没有精确的热卡和饮食比例就吃上，是冒着生命危险在执行不确定的治疗方法。网上的食谱主要是针对癫痫小孩，饮食比例和热...

营养餐的食材构成？

2022-10-04 18:44:46饮食小常识1

食物多样化巧妙组合不偏食，相当于一个现代化企业的管理，各类人员分工职责明确、分工合作，才有活力，才能壮大，才有生命力。(1)食谱组成1)一份主食：一般有5种组配方式，一是米饭中添加5%-20%粗杂粮（如燕麦、荞麦、高粱等）；二是米饭中添加20%-30%薯类（如红薯、紫薯、老南瓜等）；三是米饭中添加适...

餐饮店卫生不合格罚款多少

2022-10-04 16:14:49美食专题1

一、餐饮店卫生不合格罚款多少1、不按规定进行餐具消毒和保洁的餐饮单位，以及重复使用一次性消毒餐具的集中式餐具消毒单位，依法查处或取缔有违法所得的，按照相关法律规定，处以违法所得四至五倍的罚款。2、法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》第四十条违反本法规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生...

怎么做台州菜最好能说明白的 QQ245324959 谢谢

2022-10-04 14:37:40晚餐1

怎么做台州菜最好能说明白的 QQ245324959 谢谢

台州菜有很多,豆面就是其中的一种,豆面俗称山东面、绿豆面，它既不是以绿豆做的原料，也不是产在山东，是以番莳粉（俗称山粉）做成的，香气扑鼻。箬山人在炒豆面前，一定要选一口大锅，先在大锅里放入一定量的半瘦半肥肉，炒出油，然后放下调料，接着陆续放入虾干（或虾米）、鳗干、鱼面、香菇、肉丝、白菜等配料翻炒。在...

disease和illness有什么区别啊？

2022-10-04 13:50:50饮食小常识1

disease和illness有什么区别啊？

disease是疾病，描述的是生物医学的客观属性illness是疾痛，更侧重患者的主观心理和社会体验比如一个冠心病的患者，disease可能是冠状动脉粥样硬化，然而illness可能是饮食控制，社交受限，运动无耐力，长期服药带来的生理心理效应，家庭生活和工作的一系列继发影响，只要是其本身主观困扰的。...

苏州人比较喜欢吃什么口味的菜呢？

2022-10-04 11:38:58鲁菜1

苏州人比较喜欢吃什么口味的菜呢？

据传说苏州菜起源于公元前514年，苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。特色菜肴有：姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等。苏菜是中国八大菜系之一，苏州菜作为苏菜中...

中国第二硬菜？

2022-10-04 06:29:37海鲜1

1、广东盆菜盆菜上桌，其他菜都要黯然失色。盆菜出场，整桌人都要打起精神来，准备好筷子去夹自己的想吃的菜。如今的盆菜已经被山珍海味代替，代表着一家人财运、人运亨通，吃了盆菜，预示来年也能生活美满，家境富裕。 2、湖南剁椒鱼头湖南的湘菜代表之一是剁椒鱼头，鱼代表年年有余，剁椒又有红红火火的意思。二...

广州有什么道地小食

2022-10-04 05:25:58香港小吃1

宝华路：陈添记艇仔粥、鱼皮，在十五甫。宝华面店，我个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错顺记冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一个老师傅亲手磨出来的。得过奖强记鸡粥，我反而觉得一般般恒宝广场旁边的（多宝路）有一间潮州鱼蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎样评价啦另外潮州粉面对面还有开记甜品...

低碳饮食和生酮饮食的区别低碳饮食和生酮饮食的区别在哪

2022-10-03 23:48:05饮食禁忌2

低碳饮食和生酮饮食的区别低碳饮食和生酮饮食的区别在哪

1、低碳饮食的定义是碳水化合物功能比例少于30%，往往是50-125克每天。酮饮食，另一方面，被定义为总热量的5-10%来源于碳水化合物，也就是25-30克碳水化合物，最多不超过50克。在这个范围内，你的身体会开始以脂肪为主要热量来源。 2、低碳饮食的特点以及在“低”这个字上凸显出来了，这是一个...

什么是商用厨房设备呢?

2022-10-03 20:59:37烹饪技巧1

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算...

江苏特色菜是什么???

2022-10-03 13:29:32清真菜1

江苏各地特色菜无锡：肉骨头。无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。南京：芦蒿炒香干盐水鸭现在还...

浙江有几大名菜

2022-10-03 12:11:10凉菜1

富春江鲥鱼，舟山黄鱼，金华火腿，杭州油乡豆腐皮，西湖莼菜，绍兴麻鸭、越鸡和酒，西湖龙井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹鸡，黄岩蜜桔浙江美食有什么浙江美食多哦！~~我给你介绍几个吧！~~. 1.扁豆仁糕浙系菜有什么特色八大菜系的特色 6.浙菜南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名...

酒店厨房管理制度

2022-10-03 10:09:39厨房百科0

为了增长餐馆的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点： 1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。 2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟...

中央厨房的设计要求是怎样的？

2022-10-03 04:31:06美食专题1

必须从以下几个方面考虑： 1.安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用。要充分考虑消防设施疏散走道明确等。电源、燃料等的安全保护措施。对于人体操作可能造成伤害预防。 2.卫生：注意清洗，调理，烹饪，供应收回及保管等过程。 3.效率：机械化，人工操作或混合使用。 4.经济：成本或预算的考虑，以实用...

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