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厦门烹饪培训有学粤菜一年大专班的吗？

2022-01-06 09:50:41美食专题1

厦门烹饪培训有学粤菜一年大专班的吗？

有的，我听说厦门现在有一所学校刚好在搬迁新校区，好像叫东南福建厨师学校的，报名学费还打5折呢，我有记下电话，你可以打过去问一下。...

录入《舌尖上的中国3》，来厦门不得不吃的美食：沙茶面，怎么做好吃？

2021-12-31 19:56:22台湾小吃1

录入《舌尖上的中国3》，来厦门不得不吃的美食：沙茶面，怎么做好吃？

沙茶面不仅是厦门的特色美食，还是东南亚广泛流行的汤类面食小吃，中国的沙茶面分有闽南的沙茶、广东潮汕的沙茶等风味，其特点在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头。厦门的沙茶面算得上是舶来品。沙茶始源于马来西亚，也有来自印尼一说。闽南人饮茶成风，因此将马来语的sate翻译做闽南语的沙茶(sa-te)。传...

厦门沙茶面哪里比较好吃？

2021-12-08 01:47:13蒙古小吃1

首先感谢邀请，对于这个问题，我本人是不怎么爱吃面食的，但是既然要回答就先说一下沙茶面。厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。基本上到过厦门的人都会去尝一下沙茶面，但是毕竟千人千口有人喜欢也有人讨厌。厦门人对于沙茶面就像重庆...

为何厦门的沙茶面没有像兰州拉面、沙县小吃一样在全国普及开来？

2021-12-08 01:40:30天津小吃1

为何厦门的沙茶面没有像兰州拉面、沙县小吃一样在全国普及开来？

沙茶面，一个厦门专属的美食标记，有着深深的南洋烙印，它并不是闽南人的传统口味，却又牢牢锁住闽南人的味蕾。沙茶面的历史并不太长，影响也不够深刻，只存在于以厦门为中心，南止龙海，北界晋江，是闽南地区最具扩张力的区域和人群所喜爱的一种独特味道。也正是因为沙茶的独特，让喜欢的人停不了口，让不喜欢的人避之...

厦门小吃沙茶面中的沙茶是什么？

2021-12-08 01:14:09蒙古小吃1

厦门小吃沙茶面中的沙茶是什么？

一、特色沙茶小料做法：先将色拉油10千克上火，加入净芫荽段1千克，浸炸至芫荽无水分时捞出，再将油离火，逐一加入葱白蓉、蒜蓉各300克，姜蓉100克（注意：此三蓉应用榨汁机搅打要达到蓉泥状效果更好）转小火慢慢熬至出香味后，依次加猪肉松300克、焙香的椰蓉3千克、干辣椒粉65克、果仁蓉1千克，慢火...

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