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怎样成为一个炊事兵？
新兵连不会安排新兵去炊事班的，而且新兵连炊事班也是临时组成的，如果你立志做一名炊事兵，可以在三个月新训结束下到连队以后向连长指导员申请去炊事班，一般是没人愿意去的，如果你主动申请，绝对可以去。 炊事员：是指在军队、企业、事业、单位、集体各单位食堂，饭店，招待所做饭烧菜的工作人员。在集体单位中担任炊...
清朝皇宫御膳菜名有哪些？
御用佛跳墙 主料：鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调合汤 宫廷秘史：当年福建名菜佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出、海产品比例太大，并不能完全博得皇室的喜欢。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇...
简述明代官服的等级观念
明代官阶九品，一品至四品绯色，五品至七品青色，八品九品绿色。另外，官袍分公服和常服：每日早晚朝奏事及侍班、谢恩、见辞及在外武官每日公座服公服；凡常朝视事穿常服。公服与常服通常都为乌纱帽、团领衫、束带，只不过常服有补子（缝在胸前的一块方形的布），公服没有。公服：带饰：一品玉，二品花犀，三品金银花，四品...
清代皇帝饮食有些什么规矩?
皇帝日常生活中用餐称之为传膳，进膳，用膳。历史上各朝各代都有专门伺候皇帝饮食的机构，明清时叫御膳房。只有承应皇帝御膳的地方叫“膳房”，太子等的厨房只能叫“饭房”。御膳房除负责皇帝日常饮食外，还承应各种宴会。宫中后妃日常饮食由各宫厨房独自承办。御膳房是一个很大的机构。清乾隆时，御膳房由尚膳正负责相关事...
清朝黄帝进膳用的餐桌是什么样子？
皇帝平时用膳的地点不固定，大多在寝宫的东、西间或办事场所。 用膳时，东西两边不得走人，上菜的人全部走中间南门，东西两边是给皇帝留用的，因为皇帝要坐东朝西用膳。 膳房太监负责摆好膳桌，铺上桌单，开膳时间一到，侍卫便通知御膳房将膳食送上，这叫“传膳”。 然后，太监们便手捧红色漆盒排着队进来，将各种菜肴、...
清朝皇室每天都吃些什么，真的是天天满汉全席吗
即使是皇室也不是天天满汉全席。只有皇上每天的菜很多（慈禧太后除外），但也不是满汉全席，其他皇室只是比较丰富罢了。满汉全席只是后来对于宫廷大宴的一种说法，真正用到的场合也不是太多。 清朝官员的正俸是什么？ 正俸，财政名。清制，凡中外大小文职官员，均按品级支给俸银，京官另支俸米，外官不支（另给养廉银）。...
清朝官吏平时串门是穿朝服还是穿便服啊
一般串亲戚就穿便服，去同事家一般就穿朝服，也可以穿便服。 清朝年间的官服饰有马和鹿有什么讲究 清朝年间的官服饰有马和鹿。其中马为九品武官（海马）。鹿应该是麒麟，为一品武官（麒麟）。 清代官员的朝服上有一块方形图案称为补子。补子又分为文官、武官两种。清代官服补子大体与明朝官服补子类似。不过清朝文...
清朝的朝服分几部分？
文官一品文官仙鹤补子二品文官锦鸡补子三品文官孔雀补子四品文官鸳鸯补子五品文官白鹇补子六品文官鹭鸶补子七品文官溪鸟补子八品文官鹌鹑补子九品文官蓝雀补子============================================================================...
清朝的人一天吃几餐？
清朝源起于东北满族，因此在饮食上沿袭了东北满族的饮食习惯，皇室和达官贵族每天只吃两顿正餐，早餐一般在早上六点至八点半进行，晚餐在十二点至下午两点进行，夏秋两季则提早一个小时。两顿正餐之后，各加一顿小吃，时间不固定。相对于平常老百姓，并没有特定一天要吃几餐，老百姓能吃饱就很好了，所以相对于吃几餐，应该...
清朝皇宫的伙食怎么做
这叫御膳，清朝御膳是封建时代的顶峰，那些食材大部分很名贵，就是普通的食材，烹饪时技术掌握也十分讲究，最简单的蛋炒饭御膳房版的，容易凑齐，可是照着食谱你也做不了，首先技术不行，另外家庭燃气灶火也不行，另外八宝珍鸭可以去试试，就是辅料可能比较贵，网上有食谱，据说宣统皇帝特赦后，吃的第一道御膳就是这个，还...
清朝官员朝服
我国清代文武官员穿着补服，在服饰的前胸和后背正中均缀饰一块绣有飞禽或走兽的丝筛，称“补子”。它又因丝绣的技巧，染工的技法，成了艺术珍品。 饰以禽兽纹样来区分官员等级的方法最早源于唐代女皇武则天时期。在此之前的官服多采用佩印绶制和色制，是以佩饰的数量和服装的颜色等来区分等级。武则天把饰有动物纹样的绣袍...
三部清代饮食文化方面的专著？
清代饮食：《随园食单》、《养小录》、《食宪鸿秘》、《调鼎集》、《闲情偶寄》、《清异录》、《调疾饮食辩》、《食物本草会纂》、《江南鱼鲜品》、《簋贰约》、《日用俗字饮食章》和《菜蔬章》、《饭有十二合说》、《常饮馔录》、《续茶经》《养生随笔》、《吴蕈谱、《记海错》、《证俗文》《醯略》、《扬州画舫录》、、《...
据说清朝有一位著名的厨师，极善做菜。问，他是谁？
私家菜最为风行时，应属晚清和民国时期，形成了好几大家族，有钱力也有精力去开发自家的私家菜。那时在北京除了“谭家菜”还有段家菜、任家菜、王家菜。谭家菜谭家菜是中国最著名的官府菜之一,谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。 萧美人,清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺...
清朝国宴“满汉全席”指的是哪些菜？
满汉全席，在中国几乎是家喻户晓，很多人都说满汉全席有108道菜，但是作为集满汉两族菜品的精华而形成的史上最豪华，最有名的中华超级大宴，满汉全席绝不仅仅只是一桌丰盛的美食那么简单。 康熙时期的满汉全席，共分为六宴—一蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴，菜品以北京、山东、江浙菜为主。 世...
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