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满汉全席菜谱的简介
2022-02-21 15:44:40
素食
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满汉全席,菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海味,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食...
清宫南乳肉的做法
2022-01-07 03:45:12
海鲜
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食材用料:猪五花肉 红腐乳 青菜叶 姜 葱 料酒 糖 菜谱做法:1.将猪五花肉切成块状,在热开锅里略汆,去除血腥水2.把去好腥味的肉倒入锅里,加热开水,姜,葱,料酒,糖,旺火烧开,小火焖烧1个半小时3.再倒入南腐乳汁,少量盐,继续焖至酥烂4.将青菜叶打底围边,将南乳肉盛放...
清宫川菜八大菜系
2022-01-07 03:00:43
素食
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您好!川菜的话其实就是八大菜系里面的其中一种啊。当然也是很重要的一种吧,而且是民间使用比较多的。 清宫八大御制川菜是:灯影牛肉、樟茶鸭子、毛肚火锅、夫妻肺片、东坡墨鱼、清蒸江团,牡丹鱼片,干煸牛肉丝。 川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓...
清宫菜菜名很朦胧“特别”的菜肴,都有哪几道?
2021-12-11 12:09:49
早餐
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某些无良的饭店为了用噱头招揽顾客,所起的菜名很古怪,比如:悄悄话这道菜,就是猪口条凉拌猪耳朵。去泰山旅游的游客都知道,当地有一道菜,名叫泰山三美,端上来一看,就是白菜豆腐,服务员解释道:泰山有三美,白菜豆腐还有水。还有一个小伙子,到河南某地的饭店去吃饭,点了一盘子黑熊耍棍,菜盘上桌一看,竟是他、姥、...
你知道大清国的清宫宴菜谱吗?
2021-12-08 12:50:29
午餐
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我们在电视上常看到的就是满汉全席,但是“满汉全席”是民国时一些商人杜撰出来的“清代国宴”,并不是真的是大清国宴,那么到底这个国宴是什么呢? 光绪十五年在大清国理各国事务衙门举行过一场国宴,从菜单可以一窥当时的国宴都上些什么菜。 酒、饮料:状元红酒、茵陈露、玫瑰露、五加皮及茶饮。 菜肴:炝豌豆、蒸苹果...
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大哥大姐,你们谁知道我们中国有什么民间小吃(最好是70种以上) 谢谢!!
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