当前位置：首页
> 菜品 第3页
菜夹馍的菜品种类？
菜夹馍中比较常见的菜品有：酸辣土豆丝、胡萝卜丝、炒青椒、海带丝、咸菜、豆腐皮丝、人造海蜇、紫甘蓝、黄瓜丝、陕西锅巴等。作为大众百姓的家常便饭，菜夹馍不光外皮的样式与时俱进，所夹菜的内容更是千变万化。 最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四...
快餐菜品菜谱？
做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快...
现在在什么新菜好好吃啊
一、现在在什么新菜好好吃啊 牛奶火锅的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 牛奶火锅的制作材料： 主料：鸡块,牛奶,芋头,青菜等 牛奶火锅的特色： 牛奶火锅既可饱口福又不会上火，同时还能润泽肠胃和滋润皮肤。 教您牛奶火锅怎么做，如何做牛奶火锅才好吃先将鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里...
自助餐菜品种类？
自助餐菜品的种类比较多，有凉拌黄瓜，洋葱木耳，生菜沙拉，炝莲菜，杏仁玉米，小葱拌豆腐，蒜蓉娃娃菜，宫保鸡丁，西红柿炒鸡蛋，水煮肉片，蒜苔炒肉，青椒炒肉，西芹炒肉，糖醋鱼，红烧肉，红烧狮子头，清炒油麦菜，麻婆豆腐，香菇青菜，手撕包菜，土豆鸡块等...
周一到周五饭堂食谱,每人伙食费10元
一、周一到周五饭堂食谱,每人伙食费10元 / 10元菜谱工厂食堂菜谱 专业周菜谱举例（10元/人.天，两荤两素一汤，米饭自由吃） 早餐品种举例/每餐1元 面包类 豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等 粥 类 八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、菜干猪肉粥、番...
适合学校食堂的菜品有哪些？
一，猪肉类 红烧肉、腐乳肉、蒸松肉。酱汁肉、米粉肉、回锅肉、木须肉、葱爆肉、折骨肉、软炸肉、盐煎肉、红烧排骨、清炖排骨、粉蒸排骨、鼓汁排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、荤素扣肉、梅菜扣肉、芽菜扣肉。 二、禽肉类 啤酒鸭、香酥鸭、泡椒鸭块、葱爆鸭脯、红烧鸡块、泡椒鸡块、香菇鸡块、...
求过生日菜谱菜单
求过生日菜谱菜单 给你介绍几道好吃又不难做的川菜,希望你喜欢哦. <br>祝生日快乐! <br> <br> <br>1.......成都蛋汤 <br> &am...
如何实现菜品标准化？
生产的菜品必须有标准，没有标准就无法衡量，就没有目标，也无法进行质量控制。 所以，厨房人员必须首先制定出制作各种菜品的质量标准。 然后由餐饮部经理、厨师长及有经验的老师傅经常地进行监督和检查，确保菜品既符合质量要求，又符合成本要求。 如果没有标准，会使菜品的数量、形状、口味等没有稳定性，导致同一菜品...
中国菜的五大特点是什么
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为...
浙江东阳十大农家菜？
十大农家菜分别是：东阳沃面、东阳火腿、东阳土鸡煲、择子豆腐、索粉、东阳灰汁粽、东阳麻糍、馒头焐肉、饧梅全鱼、“烧帽子糕”。 1、东阳沃面 早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条。 然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。 后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东...
八大菜系哪个甜？
中国八大菜系中没有以甜味为主的，只有粤菜口味是偏甜的。 粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。 粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求...
酸甜口味的菜系都有哪些省份？
苏菜由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，我国国宴以淮扬菜系为主。江苏菜系口味偏甜，造型讲究，由于江浙地区气候潮湿，所以会在菜中增加糖分来去除湿气。但是江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。因此，江浙菜系是以偏甜为主。 八大菜系的特点和代表菜品？ 川菜 口味是：麻、辣、鲜、...
特色湘菜有哪些菜品？
干锅湘之驴新派小炒肉钵子娃娃菜湘味桂鱼仔手撕小鳖湘水牛蛙干锅啤酒兔金牌手撕鸭钵子扁豆老黄瓜烧鳝鱼湘味鲍鱼仔擂辣椒荷包蛋霸王鱼头衡山云雾笋 湘菜大全做法 1. 多加点大便酱，小便汁【最好用20年超浓沉淀型，让这酸爽超乎你想像！！】ps：记得最好用名牌（王粪和）的经典（发粪涂墙）系列产品如果有条件，最好...
浙菜特色菜炸熘桂鱼怎么做？
主料：鳜鱼600克 辅料：猪肉(瘦)25克,竹笋25克,香菇（鲜）25克,淀粉(玉米)90克 调料：葱白5克,酱油50克,白砂糖75克,味精2克,醋75克,大豆油150克 炸熘桂鱼的特色： 此菜选用初春季节的桂鱼烹制，鱼肉丰满，色泽黄亮，外脆里嫩，味鲜而略带甜酸，是绍兴的传统风味。 做法： ...
八大菜系的特点及代表菜品
01 鲁菜 源于山东齐鲁风味的鲁菜，是中国传统四大菜系(也称八大菜系)中唯一自封的菜系(与淮扬、川菜、粤菜等颇具影响力的菜系相比)。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、技艺最娴熟的菜系之一。 它以其清香、新鲜和醇厚的味道而闻名。它非常注重清汤和奶汤的调制，清汤清澈新鲜，奶汤洁白醇厚。烟台是胶东菜的发...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览湘菜
1 浏览素食
1 浏览家乡小吃
-
1 浏览厨房百科
-
1 浏览家乡菜谱