当前位置：首页
> 菜品 第4页
求浙江的一些特色蒸菜
原料：火腿50克，娃娃菜400克调料：盐5克，鸡精8克，熟猪油30克制作方法： 1，娃娃菜洗净切条，入锅，加盐，味精飞水，控干水分，装盘备用。 2，火腿洗净切片，摆放于娃娃菜上，入笼蒸5分钟即可。特点：清香爽口，香浓味醇。 蒸菜 简单食谱 蒸鸡蛋——简单又好吃，打个鸡蛋放碗里，加温开水，放少...
谁有QQ餐厅湘菜食谱？
湘菜： 15：毛式红烧肉：鲜肉3份，辣椒1份 16：湘西土匪鸭：辣椒1份，鸭肉4份 17：左宗棠鸡：辣椒3份，鸡肉3份 18：湘西酸肉：辣椒4份，鲜肉3份 19：芙蓉鲫鱼：鱼肉4份，鸡蛋5份 20：口味虾：辣椒2份，虾2份 21：豆豉扣肉：鲜肉4份，豆豉3份 22：辣子鱼块：辣椒1份，鱼肉5份 23...
南北菜系的特点？
八大菜系的特点为： 1、鲁菜 雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）。 2、川菜 调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。...
湖南 菜系代表菜品种有哪些？
湖南 菜系代表菜品种较多，主要有东安子鸡、辣味合蒸、发丝百叶、口磨汤泡肚、柴把鳜鱼、原汁水鱼、黄焖鳝鱼、油淋子鸡等。 安徽菜系有哪些代表菜？ 安徽菜系代表菜有清蒸石鸡、红 烧果子狸、黄山炖鸽、毛峰熏鲥鱼、双爆串飞、杨梅丸子、毛峰 熏鲫鱼类等。 佛跳墙是哪个菜系的代表菜 闽菜中的首席菜啊 佛跳墙是哪个...
目前，最受欢迎的湘菜有哪些？请回答的Q友多列一些点击率高的菜名...
剁椒鱼头，酱板鸭，攸县香干，小龙虾（香辣），红烧肉，梅菜扣肉 湘菜的菜品名称以及原料 菜名：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉，剁椒鱼头。口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子...
苏菜系菜品特点是什么？
苏菜是指江苏菜，它是由金陵、淮扬、苏锡以及徐海四个地方组成的风味特色，因此又被分为淮扬风味、金陵风味、苏锡风味和徐海风味四大流派。江苏菜的菜品风格雅丽、形质皆美，范曾先生为《中国名菜谱•江苏风味》专辑这样题词：家山秀色、清雅风味。可见，江苏是著名的鱼米之乡，物产丰富。 优良蔬菜有太湖莼菜、淮安...
粤菜宴席菜谱？
宴席菜谱(粤式): 1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用) 金猪大红袍 2.龙...
请给我一个每周的粤菜的食堂菜谱？
清蒸排骨，清蒸鲈鱼，猪脚姜，蒜蓉通菜，上汤豆苗，白切鸡，白切鸭，白灼虾，牛腩煲，烧鸭，烧鹅，叉烧，清炒上海青，酿豆腐，酿苦瓜。 粤菜中的经典菜品有那些？ 粤菜三特点 粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等...
最受欢迎的湘菜100道？
青椒炒沙鳖 原料： 小沙鳖3只（重约600克），青、红辣椒圈200克，葱段、姜片各20克。 调料： 熟猪油40克，菜籽油50克，盐、味精各4克，蚝油5克。 1、小沙鳖宰杀制净，剁成3厘米见方的块，用流动水冲去血水。 2、锅内放入菜籽油，烧至五成热时，放入葱段、姜片爆香，下入小沙鳖，中火煸炒至肉质成熟...
常人言“冬吃萝卜夏吃姜”，为什么要冬天吃萝卜，有什么好处？
萝卜有很高的营养价值 萝卜有个独特风味 萝卜缨也是不可多得的宝贝 萝卜水分多，能量低，含有硫胺素、核黄素、维生素B6，叶酸，烟酸，维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素。红心萝卜中红色部分是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，具有较...
粤菜特色菜 卤鹅翼怎么做？
主 料： 鹅翼5对，麻油1/2茶匙，姜3片，葱2条，蒜头2粒，粗盐1汤匙配 料： 调味料：生抽1汤匙，老抽1.5汤匙，碎冰糖1汤匙，盐1茶匙，清水4杯做 法：1、用粗盐擦洗鹅翼，拔去鹅毛，用水洗净备用。2、烧滚五杯清水，下姜、葱和鹅翼煮约10分钟，倒出放在水喉下冲洗五分钟，沥干备用。3、卤水料用水洗...
泉州菜的经典菜品
闽南海蛎煎主料：海蛎辅料：鸡蛋、蟹肉（或五花肉）。青蒜、姜末、地瓜粉、香菜、花生油。调味：味精、盐、白酒、辣椒粉、甜辣酱。做法1、海蛎洗净沥干后待用，把熟五花肉切成丝状，青蒜切粒状，鸡蛋打散。2、在碗中，放入地瓜粉、青蒜、姜末、味精、精盐、辣椒粉，拌匀，后放入海蛎和熟肉丝，轻轻拌匀待用。3、锅置火上...
粤菜清蒸海鱼(立鱼,黄花等)的做法
展开全部准备材料：葱，姜，酱油，油，食盐，鱼首先将鱼洗干净后在表面切花，然后用盐涂抹整个鱼身（食盐用小量，能带出鱼的清甜味道）把鱼装在碟子里表面撒下姜丝，最好鱼头还有鱼肚子里都放一些，放油适量，看鱼大小而定加水在锅里蒸，待鱼有7分熟的时候浇上酱油，再蒸3分钟就上锅 蒸菜的菜品有哪些种 粉蒸肉原料：猪...
我喜欢川菜像喜欢湘菜一样的英语
翻译：I like Sichuan food as much as Hunan food. 喜欢的程度是不可数的，因此用much。as much as 与...一样多。 川菜特色菜都有什么 呵呵川菜的特色就是三香三椒三料，七滋八味九杂 只要正宗的都好吃， 这些都是川菜特色菜。呵呵 川菜：棒棒鸡...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览家乡小吃
1 浏览家乡小吃
-
1 浏览厨房百科
-
1 浏览饮食小常识
1 浏览鲁菜