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八大菜系你们会做哪些有名的菜品呢？
感谢您的邀请，很高兴回答您的问题。 八大菜系你们会做哪些有名的菜品呢？我比较擅长做八大菜系粤菜的菜品比较多。比如比较有名的白切鸡。广东人的年夜饭，酒席，聚餐和一些重要客人来访，白切鸡是必不可少的一道菜。是广东人最喜欢吃的一道美味佳肴之一。白切鸡的做法简单，家喻户晓，最重要的是选材，农家散养8个月以上...
川菜佳肴，菜品，菜式，
1、将鸭血切成1厘米厚的片 2、锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水3、豆芽洗净沥干 4、炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用6、将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中7、锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小...
介绍几个好吃的川系菜品
川菜主要分为蓉派和渝派两大类。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准；渝派川菜以用料大胆，不拘泥于食材，手法更新为主。本人喜欢的：麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、等。这些是属于荣派...
哪些家常菜不仅开胃而且下饭？
开胃下饭的家常菜如下: 1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸，味道干爽味香，是很下饭的一道菜。 2.青椒炒肉，这道菜都很受欢迎，选有点辣的青椒配上五花肉炒，下饭绝配。 3.折耳根炒腊肉，这道菜不吃后悔，折耳根选根不要选带叶子的，腊肉选半肥半瘦的加点干辣椒段子炒，下饭香的很。 4.蒜苗炒腊肉，这道菜简直就...
有哪些在餐厅很贵又美味的菜品在家也可以制作？
很高兴能回答您的问题，我是私家赵氏厨房。餐厅中很贵的菜有些是由于食材的昂贵而操作流程不复杂，这样的菜才能适合家里做。餐厅里的菜很多都是要有附加值的，有的贵在制作过程的复杂，技术的价值。而有些是由于食材的高贵而价格高，还有就是简单的食材加上独特的技法烹饪使菜品附加值大大提升。 记得有一年春节前的家庭的...
北方具有特色的菜品是什么？
北方以鲁菜为根基，以炒，烧，溜，炖，焖，烩，炸等烹调技法，最具特色的当以“炖菜”最有代表性，铁锅炖，家常炖，乱炖等风味。 最经典，流传广泛的当以“小笨鸡炖蘑菇”最具特色，选用吃粮食和草籽以及昆虫长大的“溜达鸡”和野生菌菇“榛蘑”搭配，经过小火?焖煨，食材相互融合，香飘四溢，油润香浓，榛蘑特有的香味，...
中国的菜品分为哪几类
好象是八大菜系：湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。 虎跑素火腿 虎跑素火腿菜品名称：虎跑素火腿菜品分类：浙江菜制作原料：豆腐皮、红曲粉、酱油、姜汁、白糖、绍酒、酱油、味精、芝麻油。制作方法：将豆腐皮润潮后...出笼，冷却后解掉麻线，取出，修齐两端即成。菜品特点：色泽酱红，形如... 所...
压锅菜的菜品特色
菜品介绍高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕斯卡发明。锅菜就是用高压锅将东北常用的排骨、脊骨、鸡、鸭、鹅等各种东北常用食材为主料，通过添加汤汁和调味料来压熟原料的菜品。2009年压锅菜在哈尔滨呈流行趋势，种类已不局限于传统的几样菜式，我们姑且称之为...
川菜特色菜品？
让开让开大师我来了，我带来的特色四川菜品保证让你满意，你不相信去看看。干煸牛肉丝、泡椒凤爪、宫保鸡丁、火爆腰花、鱼香茄子、麻辣豆腐、鱼香肉丝、辣子鸡丁、麻婆豆腐、肉末茄子、四川冲菜、辣炒花蛤、清炖羊肉汤、酸辣粉、四川烧白。呵呵，不错吧，我没骗你吧，朋友忘记告诉你一个小秘密哈，这些特色菜品都是我们成都...
满汗全席有什么菜品？
满汉全席是中国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源於清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。 清朝 清朝康熙帝66岁大寿时，曾为汉、满两族特设3天6宴，提供300多款佳肴；相传清圣祖...
创新菜品图片和做法
自制鱿鱼香肠，方法如下： 主料：鱿鱼250克；五花肉150克。 辅料：姜适量；盐适量；木薯淀粉20克；蚝油适量；黑胡椒适量。 1、鱿鱼清洗干净去皮，与五花肉一起切成块。 2、放入绞肉机，加少量的盐，姜蓉和水。 3、搅好之后加入少量木薯淀粉。 4、蚝油，盐和黑胡椒调味。 5、抹入裱花袋中。 6、模具刷...
如何保证外卖菜品色香味型？
大家好，594来哥。针对读者提到的这个问题，我有几点建议供大家参考一下，前几年，网上有说外卖是毁掉美食的罪罪魁祸首，我觉得这是几年以前的看法。但是以我看来，首先这是市场的一个需求，其次表明时代在进步，所以说餐饮未来的线上需求还有很大的空间，所以我们一定要在这个线上产品上下功夫。那么如何去保证外卖菜品...
开快餐店的，有什么菜品可以介绍，买12元的？
你好！我不知道你说的12元是单点还是套餐，我这里向你推荐几种好吃且成本底的菜品: 第一种:双椒洋芋丝。做法:①先将洋芋去皮洗净切丝，并放入水里淘洗，青红椒洗净切丝备用。②锅烧热放油放几个干辣椒油烧开倒入洋芋丝(水不要滤太干，保留一定水份)放入生抽、盐和鸡精炒几下断生即可。 第二种:凉拌豆腐丝。做法:...
江苏菜的经典菜品
淮安的长鱼席，即黄鳝席，品种达百种之多。扬州的三套鸭、溜子鸡、卤鸡、清炖甲鱼、火煮干丝、糖醋鳜鱼、双皮刀鱼、文思豆腐、清炖狮子头，镇江的水晶肴蹄、清蒸鲥鱼，靖江的肉脯，宜兴的汽锅鸡，南京的金陵盐水鸭、炖菜核、板鸭、松子肉、凤尾虾、蛋烧卖，苏州的松鼠鳜鱼、三虾豆腐、白汁元鱼、莼菜塘鱼片、胭脂鹅、八宝船...
#暖暖的胃道#粤式早茶有哪些必点菜品？
广东“早茶文化”享负盛名，它融入在粤府人生活的方方面面，从早期的茶社茶寮，到现在的各式酒楼，体现了粤府人对茶文化的执着。粤式早茶是广东省早点小吃的统称，而肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖作为早茶的四大天王，喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花。...
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