当前位置：首页
> 拜托
考厨师证有哪些科目？
理论考试内容 一、专业理论知识 1、切配技术 2、烹调技术 3、筵席设计 4、菜系知识 5、烹饪原料知识 6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌 二、营养卫生和成本核算知识 1、食品卫生和《食品卫生法》 2、营养的一般知识 3、成本核算 操作考试内容主要包括 1、根据配质、配色、配形、配器的配...
东坡菜、糯米莲藕属于哪个菜系？
东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。传统上流传下来的有八大菜系，分别是川菜，鲁菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜。在这么多菜系中，关于糯米...
一天三顿饭怎么吃比较养生？吃些什么东西？
喝粥； 一、每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾...
冬季养生食谱是什么
一、白菜粥 类别：便秘调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮 1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝；2. 姜洗净切成丝备用；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；6....
21种粤菜烹调方法拜托了各位 谢谢
一： 粤菜的21种烹调方法如下： 炝 炊 煮 爆 滚 氽 涮 焖 烩 蒸 炖 扣 煲 煨 烘 煸 溜 羹 扒 烫 烧 二： 粤菜擅长的烹调方法： 粤菜尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长...
冬天有什么养生食谱拜托各位大神
一 肉类：冬季御寒 首选羊肉羊肉炖胡萝卜(调料：料酒 葱姜食盐 味精各适当) 做法 1 羊肉洗净切块 栗子去皮取肉洗净 2 羊肉吊水焯 后捞出沥干 3 凉清水入锅 武火烧开 文火煮至半熟加栗子 调料便可在冬季的餐桌上享受牛肉的滋补清炖牛肉汤（调料：葱花 小葱 姜 大料 料酒 食盐 胡椒粉及香油各适当...
冬季有哪些养生食谱拜托了各位 谢谢
您好： 以下是冬季养生食谱： 洋葱炒蛋饮食增肥少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼...
求著名湘菜的几种做法拜托了各位 谢谢
剁椒鱼头是著名湘菜，鲜香辣爽，美味可口。正宗剁椒鱼头的做法不难：准备好湖南剁辣椒一瓶，新鲜大胖鱼头一个，佐料若干，开做! 剁椒鱼头的做法 正宗剁椒鱼头的做法1： 鱼头劈成两半，撒盐腌20分钟左右。浇少许料酒，生姜末，胡椒粉，少许糖和鸡精。浇上李锦记的蒸鱼豉油或酱油。油锅烧旺，将葱花和鲜剁椒一起下锅，...
夏季一日三餐营养食谱有哪些?拜托各位了 3Q
一日三餐饮食指南 正常人一日饮食一般习惯吃三餐。怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理，吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，品种极为单调；还有的青少年不吃早餐，上两堂课就饿了，精力不集中而影响学习。总之，一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到...
谁能帮我制定一个为期20天的健康减肥计划吗？一定是要健康滴且有效滴！急用！拜托拜托！！
在找营养丰富，同时排毒消脂，帮助你快速瘦身，而且是健康减肥的减肥餐单?这里就为你介绍一个周一至周五的减肥餐单，不仅营养丰富，还具有排毒消脂的功效，帮你快速瘦身的同时健康减肥! 开开心心吃5天，你就能拥有好身材。减肥就这么简单 节食减肥?没毅力，吃药减肥?没勇气。现在的美眉们要求越来越高标准，既...
吃饭的最佳时间是几时？拜托了各位 谢谢
有些专家说，最佳的吃饭时间是我们觉得肚子饿的时候，身体会发出一个信号，告诉我们应该补充营养和能量了。但问题是：有些人经常习惯性地觉得肚子饿（其实并不是真的身体需要补充营养），然后啃一堆高热量的食物，这就是很多人长胖的原因。 其实，最佳的吃饭时间是身体最活跃，新陈代谢最旺盛的时候。所以，早晨起来的时候...
什么菜最好吃呢？拜托各位大神
夏日消暑拌凉菜 : 夏天，吃凉拌菜可消暑开胃，促进食欲。以下介绍几款简便易做的凉拌菜，你不妨一试。 凉拌蜇头。将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油，烧到七成熟加醋...
虾的烹饪方法有几种？拜托各位大神
从烹饪角度来说，虾的烹饪方法与虾的种类是成正比的。煎、炒、 焖、炸、灼、烤等等等等，几乎每一种烹饪手法都适合虾的制作。 油焖大虾，可以说是给予对虾在制作上的最高礼遇了，对虾不油焖， 在我看来就是枉费了它的美名。 特别是当对虾在炒锅中被煸炒出金黄色虾油的那一瞬间， 感官神经已经和口腔中的味觉系统失去...
徐州的有名的小吃都有哪些 ！！拜托！！
1.米线我觉得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜. 2.辣汤,和包子一起吃别有风味,淮塔那边有一家很的,每天早上,都爆满的! 3.最喜欢的就是我们徐州的麻辣串了,那个辣酱很有特点的!菜的种类也比无锡的麻辣串多多了!这些可都是很物美价廉的东东哦! 还有一些： 烙馍 烙馍用未发酵的面烙成，厚...
梦幻西游烹饪技巧能够烹饪出什么东西？拜托各位了 3Q
0～4级 包子 5～9级 在原来基础上增加佛跳墙，以下类似 10～14级 烤鸭 15～19级 珍露酒 20～24级 女儿红，虎骨酒 25～29级 豆斋果 30～34级 臭豆腐 35～39级 烤肉，桂花丸 40～44级 翡翠豆腐 45～49级 长寿面 50～54级 梅花酒 55～...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览海鲜
1 浏览天津小吃
1 浏览午餐
1 浏览晚餐
1 浏览四川小吃