正宗第9页-家乡菜

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粤菜小炒王正宗做法

2022-03-30 00:58:57湖北菜1

主料鲜虾 (50g)胡萝卜 (50g)西芹菜 (50g)瘦肉 (50g)益智 (50g)茭头 (100g)彩椒 (50g)蒜 (5g)葱 (10g)辅料厨具炒锅分类热菜咸鲜烧廿分钟简单难度先把鲜虾去壳挑出虾线备用瘦肉切丁用5g生粉、2g盐和适当花生油腌制片刻。胡萝卜、西芹菜、彩椒切小丁，茭头...

正宗川菜怎么做呢？

2022-03-27 12:31:11海鲜1

刀口辣椒，川菜中麻辣味型的灵魂调味。在我国，喜欢辣的朋友不在少数，自然就有着许多从四川流传而来的川菜，例如麻婆豆腐、水煮牛肉等等都是耳熟能详的川菜。但其实这些川菜基本上已经不太道地了，为了适应各地拥有的食材、香料与饮食习惯，这些都只是披着川菜皮的地方菜。那如果想偶尔做做道地的川菜呢？以在流传很广的川...

湘菜小炒肉怎么做才正宗？

2022-03-27 06:00:48早餐1

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。湘菜小炒肉怎么做才正宗？谢谢提问，湘菜中的小炒肉，那可是湘菜中最有名的代表菜之一了，而且深受全国好多地方吃货们的喜爱，特别是湖南风味的小炒肉，香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒、下饭都是一道不可多得的好菜。怎样才能做出和饭店一样麻辣鲜香...

哪里能学到正宗的川菜啊？

2022-03-24 19:07:06家乡菜谱1

川菜肯定是去四川正规的川菜学校了，川菜教育基地的嘛，成都北方钓鱼台川菜学校学川菜还是要去四川的嘛，成都北方钓鱼台川菜教育基地不错的成都北方钓鱼台川菜学校学川菜那是相当不错的选择。...

哪里有正宗的川菜啊？

2022-03-24 18:37:10早餐1

在青岛中能的主场外面就有一家相当正宗的川菜馆的一般市区附近都会有那么一家两家的川味馆的 A. 正宗川菜 - 武夷山路 B. 蜀椒源正宗川菜馆 - 兴隆路6号院 C. 正宗重庆烤鱼馆辽源路总店 - 市北区辽源路240-4号 D. 正宗重庆石锅鱼 - 人民路...

哪里可以吃到正宗的成都小吃？

2022-03-24 14:38:02北京小吃1

给你推荐四处。一是一环路东段内侧的82宿舍区的各种面食（包括82钟水饺松茸抄手）。二是二环路西段外侧五里墩路的烧菜馆子和各种面食。三是三环路外侧十陵镇上的各种江湖菜（青椒炒兔乌鱼片等）。最后，你想要吃到正宗的成都味川菜，就去西三环路内侧的洞子口陈凉粉。那会叫你赞不绝口。都可以导航。...

正宗粤菜鲍鱼的做法是什么？

2022-03-21 03:02:30湖北菜1

正宗粤菜鲍鱼的做法：有几种（一）红烧鲍鱼（红烧鲍鱼又分为干鲍和鲜鲍）。（二）鱼胶或海参鲍鱼汤。（三）（可加蒜蓉粉丝）清蒸鲍鱼。（四）高汤促鲍鱼片。（五）鲍鱼捞饭。（六）鲍鱼粥。（七）干烧活鲍。（八）冻鲍。粤菜的鲍鱼千变万化，都可搭配，就看你喜欢什么味道了，不过千万不要忽略了，“高汤”！没有“高汤”...

醋溜鱼片的正宗做法

2022-03-03 06:51:35美食专题1

醋溜滑鱼片主料：草鱼辅料：木耳、鸡蛋、姜调料：盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、水淀粉烹制方法： @@将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀； @@锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡； @@...

川菜酸菜鱼正宗步骤和方法怎么做？

2022-03-02 03:30:05鲁菜1

川菜酸菜鱼正宗步骤和方法怎么做？

酸菜鱼原料：酸菜、草鱼酸菜鱼配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉做法： 1、一般用草鱼或者黑鱼为佳。 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅 3、将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断） 4、用手压住鱼身...

天津正宗的嘎巴菜好吃吗？是怎么做的？

2022-02-21 07:59:26午餐1

天津正宗的嘎巴菜好吃吗？是怎么做的？

作为土生土长的天津娃娃，我要嗦：“我倍儿耐吃嘎巴菜！” 嘎巴菜是口语的称呼，书面写为锅巴菜！锅巴菜的锅巴是由绿豆和小米摊成煎饼切成柳叶状的。这里有个误区我要说下，之前有位朋友说锅巴菜的锅巴是绿豆做的，这是错的，如果用纯绿豆面做，放到卤里锅巴就散了。所以要以绿豆为主搭配小米来做这锅巴。锅巴菜的卤...

北方人的一日三餐吃什么？

2022-02-19 15:20:32河北小吃1

洛阳地处中原，通常被称为北方人，作为在洛阳生活了30多年的江苏江阴人，我还是相当有资格回答这个问题的。北方以产麦为主，一日三餐离不开面食，比如我家的日常晚餐，就是白面汤、炒菜和凉拌黄瓜—— 一家4口，早上白面汤炒绿豆芽，吃小油条；晚上白面汤炒白豆腐，吃菜角，是日常的重复和反复。汤，还可以早与晚换小...

隐庐·古法川菜这个店有哪些特色川菜？

2022-02-18 04:23:29清真菜1

隐庐·古法川菜这个店有哪些特色川菜？

作为一名资深吃货告诉你，这家店的菜都好好吃！！！特别是他们家的招牌菜炝锅鳜鱼，脆香麻辣将川菜所有的灵魂全融入到这道菜里面了，我超级喜欢店里的毛氏红烧肉，我不是一个吃肥肉的人，但我觉得隐庐古法川菜里的毛氏红烧肉我能吃两三个，不过她们家是一人份的，反正每次吃一块就意犹未尽。在哪能吃到正宗的川菜？一，...

学习湘菜烹饪去哪最好

2022-02-16 17:31:54美食专题1

湖南湘菜名师:许菊云,石荫祥,等等,名师不一定出高徒,正所谓师傅领进门,修行在个人!石荫祥开办了一个宏达厨师学校在长沙,还有好多湘菜大师都开办了自己的学校.你可以到长沙看看.新东方厨师学校也不错.从我多年厨师经验来看,到学校不如拜师,但拜师花费的成本相对高很多,看你拜的是什么师傅,师傅的品德怎样了....

鱼泡的正宗做法

2022-02-08 09:50:49烹饪技巧1

红烧鱼膘鱼泡泡是我的最爱，又好吃又美容，可每次只有一个实在不过瘾，公公说有一家煎鱼店，每天都有很多又大又新鲜的鱼泡泡，给我买了一堆来，看着很多，烧好却只一点点，下回得再多买点！用料主料请点击输入图片描述鱼肚200克调料葱 5克姜 5克干辣椒 5个料酒 5克生抽 10克老抽 5...

正宗小炒肉怎么烧？

2022-02-07 19:38:06东北菜0

小炒肉其实就是辣椒炒肉，是一道家喻户晓，最接地气的的菜肴，在酒店点菜率高，在家出镜率高，小炒肉之所以如此受欢迎，就是因为制作简单快捷，却相当美味下饭，对于喜欢吃辣的人那就是最爱，而不喜欢吃辣的也可以换成不辣的辣椒做，因此小炒肉也成为最家常的美味之一。导读：正宗小炒肉怎么烧？这里要纠正一点啊！小炒肉...

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