荔枝-家乡菜

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广州有什么地道的深巷美食可以推荐?

2022-10-09 00:56:51重庆小吃0

广州有什么地道的深巷美食可以推荐?

东山口庙前直街某小巷里的流动牛杂摊，两位阿姨一人一车。看了几个答案都是马路面的档口，这个绝对是真・深巷小吃。正所谓肉香不怕巷子深，这不知道一家还是两家的牛杂能在掘头巷卖牛杂还生意兴隆。经每天放学行过的七中培正学生认证，安全不好说，口味有保障。毕业好几年，最近听说不在了，不知道是不是真的。相信附近一定...

烧荔枝要怎么烧

2022-03-09 19:53:05家乡菜谱0

在锅内先装水后放入黄糖（糖量为果肉的三分之一），用文火煮沸，然后将除去壳和核的荔枝果肉放入，再加丁香、肉桂末少许，搅拌，煮二十分钟，装罐密封。荔枝炒鸡丁【材料】：荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个【调味料】： ①盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙 ②白葡萄酒1茶匙 ③盐...

荔枝有多少个品种？各有什么特点？

2021-12-22 10:15:35烹饪技巧0

荔枝有多少个品种？各有什么特点？

荔枝是中国南方与龙眼、菠萝、香蕉并列的“南国四大果品”，而且荔枝在中国已经有接近2000多年的种植历史，无论哪个朝代，都有着影响荔枝文化的诗句和典故，宋代诗人苏轼就有提诗一句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，足见古时的荔枝就有多么受欢迎。荔枝种植地区涵盖了广东、广西、福建、云南、海南等省份，因地...

烹饪荔枝花刀有什么技巧？

2021-12-09 08:07:24烹饪技巧1

先用直刀法推剞上一条条平行的刀纹，再将原料转动约80°，用同样的刀法推剞，深度均为原料的4/5,最后改刀成3厘米左右的三角块或象眼块，加热后即卷曲成荔枝形状如墨鱼、肚头等。...