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浙江人的 茄子菜怎么 做啊 实在是很好 吃 那个 味道确实比外地人做的好 急啊 那位知道的 告诉下
这问题问的，什么样的呢？茄子的烧法很多呢，给你推荐一款，只是不一定是你要的： 菜名： 五味汁炒茄子 菜系： 浙江菜 色香味： 鲜咸爽口 主料：茄子1-2条，青椒、红椒各1个，鸡柳肉2两(约80克)，葱1条，蒜4瓣，姜1片，豆板酱2汤匙，沙律油1汤匙，麻油1/2茶匙，炸用油适量；...
有在湖南学厨师的吗？学厨师哪里比较好？
如果你下定决心要做厨师，我会给你一些忠实的建议，如果只是喜欢这个行业想要接触，我会劝你考虑清楚，做厨你是想往往那个方向去发展，是想成为一个名为优秀的技艺超群的主厨，还是要自己创业？ 如果你想成为前者，那么就进某东方学校（湖南长沙就有）报一个你喜欢的菜系或者其他品类打底四年，考个级。提前想好学哪一类，...
潮州菜谱？
潮州家常菜有以下几种: 1、牛肉炒芥蓝 潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的...
粤菜大锅菜菜谱？
大锅菜做法 原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜) 配料:豆瓣酱干红辣椒蒜 1.该切丝的切丝,切片的切片 2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味. 3.放入五花肉片 4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色. 5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均....
有什么家常粤菜是比较简单煮的？
粤菜里边清蒸的比较多，豆豉蒸排骨、鲜菇滑鸡、清蒸鱼、咕噜肉、白切鸡、当然还少不了汤，玉米羹、牛肉羹、还有各式各样的老火汤。你可以在百度上边搜搜，粤菜的家常菜太多啦。 广东菜有哪些特色菜 广东特色菜： 1、白切鸡 白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜，选取正宗走地三黄鸡，要养足300多天，每只都是养够5...
寻求几道简单美味的广东菜。
基本材料: 虾仁12两*豆苗1/2斤*蛋白1/4个：*盐、味精、胡椒粉、太白粉各少许 1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗挣、拭干水分，腌上少许蛋白、盐、胡椒粉、太白粉。 2.起油锅，放入2杯油烧至七分热，投入虾仁快速过油，取出沥干。另留油4大匙，高温急炒豆苗，加盐、味精调味后盛出，置于盘内，再将虾仁放在...
广东粤菜小炒菜谱大全[做法大全]
主料 2种生蚝200g鸡蛋2个 辅料 2种 地瓜粉 适量青蒜 适量 调料 3种 油 适量盐 适量胡椒粉 适量 烹饪步骤 7步 步骤1地瓜粉用少许水化开，呈薄薄的浆状步骤2加入洗净的海蛎步骤3最后放入青蒜、盐、胡椒粉搅拌均匀步骤4电饼铛加热后刷油步骤5倒入海蛎糊，快速摊开步骤6...
有哪些好吃又不贵的粤菜？
我教外地的朋友在哪里能吃到好吃不贵的粤菜。如果你看到有茶餐厅而且外面停好多车，生意不错的那就找对了。茶餐厅里粤菜烧味相对酒楼来说也不差，甚至比酒楼做得好，比如烧鹅、烧鸭、烧肉、叉烧、烧乳鸽。其它传统粤菜比如白切鸡、炒牛河、清蒸鱼、爆炒猪肚、清汤牛腩、白灼猪杂等。粥类有猪杂粥、滑鸡粥、鱼生粥、艇仔粥等...
粤菜代表豉油鸡怎么做 豉油鸡秘制做法
食材用料：鸡半只酱油[图油[图]油适量姜[图]姜3片相克食物蒜头[图]蒜头3个盐少量香油[图]香油少量菜谱做法：豉油鸡的做法图解11.准备食材。豉油鸡的做法图解22.鸡洗干净，沥干备用。豉油鸡的做法图解33.姜切丝，蒜头切碎备用。豉油鸡的做法图解44.锅中倒入适量油，再倒入同等量的酱油，加入少许量香...
谁会做简单易做的广东菜吖？
广东虾饺 基本材料 澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。 做法： ①将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用； ②生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉...
广东新潮菜谱有哪些菜
广东新潮菜谱很多，如龙虾刺身，奇妙海鲜卷，玉兰象拔蚌，夏果鲜带子，缤纷花姿片，菠萝海鲜船， 菊花生鱼球，豉汁蟠龙鳝，茶皇鸽，千岛鸽，香麻牛肉丝，七彩炒粟米，香芒鲜玉带，鲍鱼扣玉掌等等。 怎么做广东家常菜 口味鳝片 菜系：广东菜 原料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只、花生油30克、盐10...
粤菜教出名的菜式有那些
粤菜较出名的菜式有：羊城八景席，竹笙川虾扇，红烧大鲍翅，菊花烩五蛇，鸿运大拼盘， 片皮挂炉鹅，花胶炖海狗，东江盐局鸡，清蒸海上鲜，清香贵妃鸡，蒜香风沙鸡，大良冶鸡卷， 缤纷花姿片，雀巢鸳鸯球，白雪鲜虾仁，香芒鲜玉带，凤凰煎鱼肠，蒜香炸虾枣，鲜荷蒸水鱼， 豉汁盘龙鳝，天香一品煲，香芋油鸭煲，豆腐...
龙虾干贝鸡蛋 什么菜
XO 龙虾 用料 龙虾 1000克 虾籽 3克 胡萝卜 30克 干贝 5克 淀粉 蚕豆 8克 金华火腿 5克 盐 2克 小葱 5克 味精 2克 大蒜（白皮） 5克 白砂糖 3克 辣椒 红 尖 干 10克 姜汁 5克 植物油 100克 制作方法 1. 炒锅落油，先炸香干葱、蒜茸，再下入火腿末、碎干贝、...
粤菜特色菜 莲花豆腐怎么做？
主料：嫩豆腐三块，虾胶50克、马蹄20克（切碎）、蛋清一个，火腿末、芹菜末、红辣椒末各少许，红萝卜250克辅料：精盐、味精、胡椒粉适量做法：1、取嫩豆腐三块放砧板上用刀压碎；2、用纱布包好挤干水分，加入虾胶50克、马蹄20克（切碎）、蛋清一个，火腿末、芹菜末、红辣椒末各少许；3、调入适量精盐、味精、...
食在广州，怎样烹制名菜？
食在广州，可见广州在美食界的地位。中国的美食万万千，其中：粤菜，湘菜，鲁菜，川菜，苏菜，浙菜，闽菜，徽菜八大菜系最有名，还有各种地方小菜系，然而，正宗粤菜最为讲究，要求食材新鲜，对食材的选用极为严格，稍有差池，直接影响菜品的味道，追求原汁原味，不破坏食材原有的味道为原则，用最简单的方法做出最好吃新鲜...
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