当前位置：首页
> 湖南 第15页
湘菜的代表菜是什么？怎样做好湘菜呢？
湘菜太多太多啦，而我唯独喜欢虎皮青椒。 想做好湘菜，你要领会湘菜的特色，比如川菜是麻辣，而湘菜就是香辣，不同于粤菜的汤汤水水，湘菜百分之八十都是炒出来的，湘菜注重火候，虽然没有粤菜那样精致，但也不是随便弄几下就可以的，以上纯属个人观点。 湖南的特色菜最好吃的是什么？ 湖南人比较能吃辣，而且小吃特别多...
湖南家乡过节特色菜是什么？
您好很高兴回答您的问题 湖南过节家乡特色菜太多了 湖南特色菜亦‘湘菜’是传统的中国八大菜系之一。主要以湘江流域 洞庭湖区 湘西地区为主要地域风味。制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称 辣椒炒肉，剁椒鱼头...
湖南最多小吃的小吃街在哪里？
解锁湖南的美食，是在看了《快乐大本营》以及《天天向上》之后，总是看到何老师和汪涵在各种推荐湖南长沙的美食，因此，也忍不住去了一趟长沙，自然这是一趟美食之旅。说起湖南最多小吃的小吃街，那可是无法比较，因此都是异常的火爆。湖南长沙的小吃街多的数不胜数，大约有二十条街。 这些小吃街都被明星光顾过，明星都对...
你觉得是川菜好吃还是湖南菜好吃？
很高兴能解答这道题，作为北方人，我来解读川菜好吃还是湖南菜好吃，感觉很容易招来拍砖的，但作为餐饮人以及吃货，我来解读应该可以权衡川菜和湖南菜的特色，作为中立解读人，我不会褒贬任何菜系，只用吃货和餐饮人的角度浅谈下。 我是个五毒俱全的人，酸甜苦辣咸我样样都喜欢，越有刺激性的，可以上瘾的菜肴，都可以让我...
湖南有哪些名菜？
作为二十一世纪的地道湖南人，不胖想换个思路回答这个问题： 知名的湘菜连锁店，他们的招牌菜有哪些？ 因为这些，大概可以代表现在的湖南名菜。 1⃣费大厨，招牌菜是辣椒炒肉，这道菜不是什么大菜，却真正是湖南人家最具代表的家常小炒。费大厨的辣椒炒肉，肉片以瘦肉为主，夹了些肥肉，炒出来更香、也更嫩，汤汁入味，...
湖南菜有哪些特色菜?
1、干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。 2、外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜（雪里蕻）、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制...
湖南 最著名的湘菜特色菜叫什么呢
红烧猪脚的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 红烧猪脚的制作材料： 主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。 教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块，焯水。 ②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒...
湖南的著名湘菜有哪些及做法
菜 名】 红烧龟肉 【所属菜系】 湘菜 【特 点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。 【原 料】 龟1只(250～500克)，菜油60克，黄酒20克，生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。 【制作过程】 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，...
干锅牛筋肚（湖南菜）怎么做？
-------------------------------------------------------------------------------- 干锅泡椒牛筋（精品推荐） 特点： 牛筋筋道，酸辣鲜香。 原料： 牛筋800克，香葱段30克，萝卜300克。 调料： 盐、酱油...
湖南长沙有名的小吃街有哪些？？
1. 口味吓单记老梅园赤岗水库旁的金刚餐厅南门口建明排档左边巷子里从外数起第四家火星镇火星小学对面的“辣不怕”袁家岭的“球宝”河西财院对面红旗区林业厅附近的小四2.麻辣烫燕山街的“胖姐”小古道巷与晏家塘横街**汇处的娜姨3.烧烤南门口的“刘哥烧烤”朝阳街：肉串出名体育馆路：“两重天”的鸡翅劳动广场...
有哪些湖南湘菜
湘菜特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。著名代表菜有：“海参盆蒸”...
中国十大湘菜你吃过几道？
提起湘菜，大家应该首先就能想到的是剁椒鱼头了，毕竟这道菜可以说是名声在外了，其实湘菜还有很多比较出名的，比如干蒸鸡、干锅肥肠、小炒黄牛肉、潇湘猪手、干锅花菜等等，其实我们常见的有些菜确实是隶属于湘菜范畴的了。 1、 潇湘猪手这是一道湖南名菜，肉质酥烂、色泽诱人，汤汁浓厚，满满的胶原蛋白。潇湘猪手的做...
湖南菜的特色是什么?你觉得最好吃的湖南菜都有哪些？
我来回答这个相当有道理的问题，关于湘菜有很多解释，在此我亲自给予答案： 中国有八大菜系，想必大家都有所耳闻，这八大菜系分别是鲁菜、粤菜、川菜、浙菜、苏菜、徽菜、闽菜、湘菜。这八大菜系在选料、烹饪等方面各有不同，是经过很长的历史演变，流传至今，具有很高的历史传承价值，具有丰富而又鲜明突出的地方特色。今...
湖南永州的家乡菜有哪些？
湘菜是中国“八大菜系”之一,久负盛名，八大湘菜有有两道出自永州，永州菜在湘菜中占有重要地位，享誉盛名，制做考究，风味独特。我觉得，其中最出名的应该是东安鸡、宁远血鸭、祁阳曲米、零陵板鸭、永州喝螺、江华酿豆腐、江永香芋扣肉等八大传统菜。 一、东安鸡 东安鸡，起源于东安县芦洪市镇。东安鸡造型美，色泽鲜，...
舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？
一、臭豆腐 长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。19...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览饮食小常识
1 浏览四川小吃
1 浏览饮食小常识
-
1 浏览家乡菜谱
1 浏览家乡菜谱