湖南第18页-家乡菜

湖南家常菜的做法，越多越好。

2022-01-08 19:01:06晚餐1

湖南农家菜-腊干子蒸排骨主料:猪排骨400克,腊干子250克; 配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量；淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量；做法： 1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时; 2.腊干子切成约0.2厘米厚的...

湖南家常菜的做法

2022-01-08 15:49:40私家菜1

湖南家常菜：一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名。湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成。湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒，风味重香鲜、酸辣、软嫩；洞庭湖区多用炖、烧、腊之法，以烹制河鲜和禽畜见长，讲究芡大油厚，咸辣香软；湘西擅制山...

湖南菜谱家常菜做法

2022-01-08 15:19:00海鲜1

农家小炒肉的做法1.五花肉洗净切薄片2.青、红椒洗净切丝备用；芹菜洗净切段备用；葱、姜、蒜、蒜苗切适当大小备用3.锅中不放油，将切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦黄（五花肉本身的肥肉出的油就可以将肉片煸炒至焦黄，不用另外加油）4.锅中放入适量油小火将花椒、八角炸出香味，捞出不要，然后放入葱姜蒜碎...

给我一个湖南家常菜的菜单，顺便带做法。

2022-01-01 23:58:58海鲜1

（一）家常酸菜鱼　原料：草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。步骤：　 1、鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。　...

商务会所菜谱清单

2022-01-01 23:18:27海鲜1

一般有60个菜左右，分为冷菜，热菜，特色菜，酒水等。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。方法简单，味道鲜美夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类...

请问湖南长沙有哪些家常菜

2022-01-01 03:36:18甜点1

辣椒炒肉,红烧鲫鱼,老姜炒鸡,口味田鸡,茄子豆角,香干回锅肉,外婆菜,童子骨炖汤.你该不会是到了店里不会点菜吧,要服务员介绍下特色菜就是耶过年回家，像做点湖南的家常菜当年夜饭，哪儿有好的湘菜菜谱大家给推荐下，提前练习一下做给家人吃香辣鱼片，农家小炒肉。还有一些我也记不清了，我在一个叫一合酥菜谱网...

上海最好的吃的私房菜菜馆在哪？

2022-01-01 03:22:41午餐1

楼主你好，之前跟朋友一起去过一个叫友人阁的餐厅，环境比较好，是在别墅区里的，菜品也比较精致，你可以在百度里搜一下打电话咨询一下那里4000501077 谁能提供湘菜菜谱，特色湖南家常菜也可以。左宗棠鸡主料：鸡腿2只辅料：鸡蛋黄1只，玉米淀粉50克调料：油500克（实耗约100克），盐3克、姜6克、...

湖南家乡特产大闸蟹介绍300作文

2021-12-31 16:15:53广东小吃1

美味大闸蟹（家乡特产）　　我家乡的特产，可是家户欲晓的阳尘湖大闸蟹。　　大闸蟹是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的河岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。　　李白曾赞叹：“蟹鳌即金夜，槽丘是蓬菜，且需饮美酒，乘月醉高台。是的，我也有同样的感受，记得又一次，爸妈带我去阳尘湖吃大闸...

湖南农村婚宴酒席菜谱，

2021-12-23 15:59:09晚餐1

全家福``````(杂侩) 甜品----莲子白麦耳蒸全鱼-------桂鱼,扁鱼韮白肉丝扣肉香菇老姜肉片汤卤菜拼盘...

湖南家常菜做法大全家常菜素菜做法大全

2021-12-23 15:27:41家乡菜谱1

干锅土豆片　　原料:　　土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱　　做法:　　1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。　　2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。　　3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。　　4.熬过五花肉的原...

湖南家常菜菜谱大全

2021-12-23 14:53:32素食1

湖南德源鱼调料：红尖椒块50克，鲜紫苏50克，姜片10克，盐2克，味精2克，鸡精1克，花生油50克，白云山纯天然矿泉水1千克，红椒粒10克。做法草鱼宰杀去鳞，从背部开刀去内脏洗净；锅内放入花生油，烧至六成热时放入姜片、鱼肉小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟至两面煎黄，加入红尖椒块、鲜紫苏...

湖南家常小菜菜谱

2021-12-23 13:55:57热菜1

酥炸豆腐排材料：豆腐2块、馒头渣150g、鸡蛋2个、面粉50g、豆油750g、葱姜末适量、绍酒、盐、味精做法： 1、豆腐切成1cm厚，4cm宽，8cm长的大片，撒上味精、盐、绍酒和葱姜末腌5min 2、勺内倒入油，加热至5成热，将豆腐片拍一层面粉，拖一层蛋液，滚上馒头渣（咸面包渣也可），下油炸...

湖南菜谱家常菜做法非常感谢了

2021-12-23 13:39:50私家菜1

农家小炒肉　　主料：五花肉100g；瘦肉200g；　　辅料：大青椒100g；鸡精8g；酱油12g；植物油50g；十三香3g；盐4g　　做法：　　1、将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片；　　2、锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟；　　3、加入青椒、蒜片煸炒；　　4、加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、...

臭豆腐的历史或传说

2021-12-18 11:40:36香港小吃1

说法一话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。说法二而明代学者何日华在当时则...

湖南臭豆腐是怎么出名的？

2021-12-18 09:45:37海南小吃1

臭豆腐其实全国各地都有，但是，最出名的却要数长沙火宫殿的臭豆腐。长沙坊间有这样一句歇后语：“火宫殿的臭豆腐——闻起来臭，吃起来香。”臭豆腐正是以其独特风味吸引食客而闻名遐迩。说起长沙臭豆腐的来历，有人说源自北京的王致和臭豆腐，实则并非如此，此臭豆腐非彼臭豆腐。王致和臭豆腐是长沙人称“猫乳”的...

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