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可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗？
毛家红烧肉。 辣椒炒肉是湖南人心中的最爱，普通的原材料炒出人人爱吃的味道，下饭又下酒。 1.辣椒选薄皮的，有辣味的螺丝辣最好，青线椒也是不错的选择。切片或滚刀块。 2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蚝油，酱油抓匀加生粉拌匀备用。 3.锅下猪油煸香五花肉，下肉片炒断生，下入姜蒜片，豆豉，复合酱油，...
2015年湘菜新品，新推出的湘菜都有啥
楼主，餐 饮可以考虑一下复合型的，有几点需要注意的，1，一定要干净卫生，这个事人们饮食最为注重的，最好是用透明的厨房，2，投资小，回本快，毕竟民以食为天，吃还是大众所接受的~3，就是氦川份沸莓度逢砂抚棘味道，味道是一定是需要有特色的，但是千万不要去做特色的，因为单调，所以我说是复合型的，你可以看一下...
湖南最有名的菜怎么做？
中国八大名菜湘菜五元神仙鸡 ［主料辅料] 嫩母鸡1250 克 黑枣10 粒 桂元12 粒 莲子肉25 克 荔枝10 粒 枸杞15 克 冰糖50 克 胡椒粉1 克 精盐3 克 ［烹制方法] 1. 将净鸡放入汤锅内煮3 分钟捞出，用冷水洗冷，去嘴尖、脚爪，切掉 下颌和尾臊，砸断大腿骨，待用。 2....
谁知道湖南湘菜与四川川菜的区别？
最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有七味（甜、酸、麻、辣、苦...
湖南带鸭肠的鸭火锅的做法
鸭杂火锅的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 鸭杂火锅的制作材料： 主料：鸭肫250克,鸭心250克,鸭肝250克,鸭肠250克,青菜100克,水发粉丝100克,冬菇,冬笋各适量,肉汤500克,精盐15克,味精5克,料酒2克。鸭杂火锅的特色： 主料脆嫩，汤醇味美，别有风味。教您鸭杂火锅怎么做，如何做...
创业开一家特色湘菜馆不知选哪个品牌加盟合适？
湘西背篓人家比较有特色，我们这有一家，我蛮喜欢去他们家吃饭的，有一种农家乐的感觉，又舒适，还不错 的。好像我们这里这家就是加盟店，生意蛮好的，应该加盟也不错的啊。 求推荐做湘菜做的很好的餐厅，谢谢 我个人感觉湘厨精品湘菜馆，还是多不错的，具有湖南乡土气息，选料考究；特色菜有剁椒鱼头，红烧肉，卤鸭子。...
湖南什么菜比较好吃？
在湖南，吃的菜很多，各区市不一样，口味也不同！各地区的特色也不少，也关键看自己的口味！但是都有一个共同的特点——辣！ 长沙有臭豆腐，益阳有黄闷鸡，怀化有血鸭，常德有肠子钵等等！这些都是有名的特色菜，今天我就和大家说几道平常而口味好，便宜的家常菜！ 1.鱼腥草炒腊肉，在我们这边田埂上很多的鱼腥草，挖点...
长沙市的美食
总共是三个 A. 火宫殿 - (0731)85819591 长沙市天心区坡子街78号 B. 火宫殿五一路分店长沙市五一大道93号 C. 火宫殿东塘分店 - (0731)85568303 长沙市芙蓉区韶山北路507号(东塘立交桥... 湖南特色小吃有哪些？ 1、一、长沙臭豆腐...
福禄双脆的做法是什么？
主料：猪肚尖200克，鸭肾200克辅料：蒜苗，红枣，生姜片，野山椒，小南瓜调料：鸡粉，味精，香油，精盐做法：1.将鲜猪肚尖、鸭肾切成斜十字成菊花形状2.再与蒜苗、野山椒、姜片混合在一起爆炒，出锅后挂油芡装碟即可特点：此菜由穿透的湘菜油爆炒而成，具有酸辣咸香，入口脆爽等特点，并且鸭肾还有健脾消滞的作用...
湖南家常菜黄鳝做法
黄鳝的头尾虽然没说有没有毒但是不要吃了所以一定要把黄鳝宰杀后剁去头尾，洗净血污，后食用。 1、红烧（里面要放大蒜，大蒜要烧烂才好）； 2、清烝（像烝鳗那样，上面再放上姜片）； 3、烧面（普通面的烧法，里面也要放大蒜，大蒜也要烧烂才好）。 这几种 做法都可以 烹饪 黄鳝。 以下： 菜谱名称：双仙烧黄...
湖南的辣椒炒肉为什么那么好吃，自己在家怎么做？
湖南家常小炒青椒炒肉，加2个步骤，比费大厨的还好吃 湖南的辣椒炒肉，肉片香嫩入味，青椒更是不同于大部分其他菜色中的辣椒，只用于调色调味，而湖南的辣椒炒肉中的青椒，作为这道菜的主料之一，香软入味，非常可口。 【食材】五花肉，螺丝椒（喜辣的可选尖椒），姜，蒜，盐，生抽，酱油（或老抽），耗油 【步骤】 1...
去买湖南要买的特产有什么？
湖南的十大特色特产：来1.湘菜 我国历史悠久的地方菜系，湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。2.安化黑茶 安化县内特定生长区域位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，盛产黑茶。3.古丈毛尖 生产环境德天独厚，冬暖夏凉，雨量充沛，气候温和，土壤有机质丰富，奠定了古丈毛尖无可比拟的品...
湖南特色食材“盐辣椒”是如何制作的？
“盐辣椒”，其实大家更愿意叫“白辣椒”，是湖南地区的特色食材，独具风味，在《舌尖2》里一道赣南美食“冬笋蒸小石斑鱼”里扮演不可或缺的角色。白辣椒是用青椒晒制而成，辣味适中，大多数人人都能接受并觉得味道不错，那么它具体是如何制作的呢？ “白辣椒”在我们这里，几乎家家都会做一些，或炒腊肉，或炒五花肉，或...
河南人都爱吃什么，有何推荐？
我不是河南人，但我男朋友是河南人，而我，长了一个标准的河南胃。至于河南的美食，真的很好推荐，因为太多了！我男朋友是河南洛阳的，我去过多次洛阳了。可以很负责任的说，洛阳人，对于做美食这件事真的很认真！你随便去一家路边的小馆子，基本上都可以吃到道地的美食，都会别有滋味。 下面推荐几个我吃过的比较难忘的洛...
湖南长沙传统流水席上的八大碗，是哪八个菜？
怎么说呢？长沙传统流水席上的八大碗有定规但没有定菜。总的来说席面定规是四干果，四凉菜，八热菜。题主所谓的八大碗应指的热菜。一般来说，八热菜以下几道（按传菜顺序）：1.全家福，即荤杂烩（猪肉类：肉丸，蛋卷，蛋饺，发肉，瘦肉片，猪肚片，猪肝片，猪腰花，油发干猪皮。干货类：木耳，笋干，香菇，各类干菌。海鲜...
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