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湘菜做法大全有知道的吗
青椒炒鳗鲞的做法详细制作步骤春分食谱青椒炒鳗鲞的做法由饭菜的小编为您提供： 1.青椒洗净，去籽，切粗条待用. 2.鳗鲞用温水浸泡2--3个钟头，漂净. 3.把鳗鲞切小块. 4.锅里油热，放入鳗鲞，2面煎一下。 5.加料酒，糖， 6.加适量清水，大火煮开，小火15分钟. 7.加葱，姜，辣椒， 8.煮至...
怎么做湖南菜手撕包菜？
手撕包菜的最大要素是大火，这样不论从口感还是营养价值来说都是最好的，因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失。 在素炒的时候有个提味的方法，就是加入少许老干妈风味豆豉或者酱油，事实上，湘菜的主要特点就是味道重，加入豆豉或酱油正是符合了这一点。 手撕包菜 1.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配...
浏阳蒸菜到底有哪些特色菜？
浏阳虽然不大，但是东南西北四乡的蒸菜是多多少少有点差别的。总之，浏阳蒸菜以蒸腊味为主。主要的菜有（可能不同的地方叫法不同的）：干扁豆蒸腊肉、清蒸土家腊肉、蒸火腿肉、清蒸火焙鱼...... 素菜类的：清蒸干豆角、蒸白豆腐、蒸芋头（这个经常放豆豉）、清蒸鸡蛋、清蒸茄子...家里常常吃的是清蒸干菜、还有...
2019你认为全国各大菜系，哪个最有特色？
谢谢悟空邀请回答。这个问题，我觉得可以分为2个层面来回答。 第一，过去这几年比较活跃的几大菜系。 川湘菜、江浙菜，前者以重口味席卷全国，后者以模式取胜（如外婆家）。而这两年，尤其讲究“鲜”的两大菜系也火了，粤菜、闽南菜。 粤菜，在过去更多的是请贵客的代表，而在八项规定之后则在大众消费上寻找突破口，因...
云南菜在京城为啥成不了川菜、湘菜、东北菜那样的大众菜，却成了小众人去不了云南或者怀念云南的一道小资菜？
说云南菜吗？很多材料只有云南有。云南靠山吃山。我吃过的:各类蜂蛹，竹蛆，各类野生菌，昆虫有知了猴，臭屁虫(荔枝树上的那种)蚂蚱(比大拇指都大的那种七彩蚂蚱最好吃)各种野生动物(现在不准吃了)。特色的有很多。香茅草烤罗菲鱼，凉鸡，竹筒饭，腊排骨，老猪脚，面瓜鱼，汽锅鸡，火腿，石屏豆腐，烂呼牛肉，火烧干...
从长沙到凤凰2日游?有什么好景点?
长沙汽车西站每天有四班车直达凤凰，上午8时40和10时40，下午3时半和5时半。票价130元/张,全程5.5小时, 长沙坐火车去吉首7-9小时，硬座57-82，硬卧112-145火车一般都是晚上，要坐一晚上，到吉首都是早上。在吉首火车站乘出租车去吉首汽车南站坐空调线路班车来凤凰，流水发车，18元/人...
长沙什么东西好玩？哪的小吃好吃捏？
泡吧，F1酒吧在步行街，那比较不错 坡子街小吃不错，比较多，解放西路，有一家 对绝 吃口味虾和口味蟹的，相当不错 老公安局巷 有一家吃牛蛙的很不错，就那一家，在芙蓉广场那块 晚报大道口 有吃鱼嘴的，很不错 这几天父母来长沙了，打算带他到去吃点本地特色小吃，求大家帮我整理下有哪些特色小吃。...
长沙特产有哪些 长沙伴手礼推荐
长沙特产长沙最重要的特产是“长沙三绝”，即湘绣、中国红瓷器和菊花石雕。主要的当地小吃有：长沙臭豆腐、灯芯糕、口味虾、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。-如果你想带些给亲人回去，建议你百度一下有心思城市手礼网里面的东西都是比较有特...
做湖南长沙有什么好吃的地方请推荐
如果第一次来长沙推荐火宫殿，还有三王街，因为在里面什么长沙特色小吃都能吃到，如果要吃的比较本土化的话，推荐一个微博叫做“长沙去哪吃”里面有很多私家好店，我们自己就经常去 长沙有什么好吃和好玩的可以推荐吗 长沙好吃的地方有那么几处，但是都不在一块啊。。河东那边，南门口的小吃比较多；河西的湖南大学天马公...
年夜饭，你们家乡有什么特色菜吗？
喜摆猪筵好兆头一一 云南腊肉，肉色发红口感超美。云南乳饼，油炸香醇一股不觉得腥气的奶香味。油炸酥肉，煮汤爆炒都可以。云南米线，云南人的最爱，早餐一般非他莫属。野蒜煮土豆，这可下饭了。很多，希望有朋友想来云南游玩吃云南土风味的，可以交流。 湖南特产什么出名？ 湖南乡下，自产自销的稻米，非常好吃，赛过北...
长沙早餐吃什么
白粒丸：旧时经常作为长沙人民的传统早餐，是一种用米豆腐做的吃食，小小圆圆的，做好了泡在水里备着。吃的时候，用漏空的勺子，舀出放入锅里烫一下至熟，顺势盛到汤碗里。一颗颗饱满的浮在碗里，像一碗珍珠。吃的时候绵软并带有淡淡的清香。若加上一些酸菜榨菜之类，就更富长沙的当地滋味了。 甜酒冲蛋：它也是也是长沙...
长沙有什么好玩的地方吗？
长沙是湖南省省会，是首批国家历史文化名城，历史悠久，文化灿烂，旅游资源丰富，好玩的旅游景点众多。笔者今天把湖南长沙好玩的地方给你推荐几个，供你参考参考，希望能对你的长沙之旅带来帮助。 岳麓山风景名胜区岳麓山旅游风景名胜区位于长沙市岳麓区登高路58号，是国家AAAAA级旅游景区，是我国著名的爱国主义教...
同样的菜系，口味又相似，为何湖南菜全国流行而江西菜几乎无人知？
说个更残酷的事实：与江西相邻的六个省份中，五个省份的湘菜、徽菜、浙菜、闽菜、粤菜都位列“八大菜系”。江西正好处在“环江西菜系圈”之中，缺乏存在感。 当然，与江西菜类似的湖北菜，也有相同尴尬地位。 同样的配方，同样的味道，为何地位相差这么大呢？ 江西、湖南、湖北这三省，有很多共同之处： 在地理环境方面...
如何能做的一手好的湘菜，没时间去学
湘菜以腴滑肥润为主，香、嫩、清、脆是它的特色，所用的材料以鲜美、物美价廉为原则。湘菜最重要的原料之间的互相搭配，要使材料之间滋味互相渗透。湘菜大部分都是以酸辣的口味为主，可以用酸泡菜和辣椒作作为调料。湘菜的烹调方式有很多种，有烧、炒、蒸、熏等等。其中，蒸菜最最容易入手，最受欢迎的是煨，它能让原料的鲜...
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