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长沙哪里的小龙虾最好吃？
我去过很多城市旅行，很多地方到了晚上九点，商场开始打烊，街上基本上没什么人了。可是长沙不一样，如果是吃宵夜的话，九点长沙的宵夜正是热闹的时候。很多烧烤摊都是通宵营业的，如果你是来旅游的，可以点烧烤外卖到酒店吃，门都不用出，口味没得差，选择也很丰富，还不用排队！ 口味花甲价格不贵，每次烧烤必点。长沙的...
湖南有那些有名的小吃
油炸臭豆腐 将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。 冰糖湘莲 为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。脑髓卷子 用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑...
湘菜的精髓是什么？湖南省什么地方的菜最具代表？为什么？
湘菜在全国占有重要地位，上世纪六十年代，七十年代，出版的湘菜谱的导言中说:长沙菜和衡阳菜组成了湘菜。在全国各地的湖南酒店，很多是衡阳人开的。衡阳厨师真的颇有名气，湘菜以香辣为主，甜酸鲜活，刀法多样，丝条圆方雕。制作手段，蒸炒焖煨。湘菜特别讲究色香形鲜味。一盘菜上桌，色的 对比度鲜明，食者味蕾顿开，虽...
番茄鱼片怎么做？
菜系及功效：湘菜补气食谱健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：滑溜一鱼三吃---番茄鱼片的制作材料：主料：鳜鱼250克辅料：鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)13克调料：黄酒15克,盐2克,猪油（炼制）35克,番茄酱50克,味精1克,香油3克 1. 桂鱼宰杀片取净肉250克去皮去刺，切成4 厘米长、2...
湘菜特色菜 老干妈炒腰花怎么做？
用料：猪腰2个，老干妈40克，湖南椒3根，朝天椒3根，大蒜4瓣，香葱4根，生姜1大块，鸡精适量，油适量，水淀粉适量，盐适量，料酒2茶匙，蚝油2茶匙做法：1. 将猪腰用刀剔去臊心，反复冲洗干净。再入清水中泡15分钟，以进一步去除血水；2. 生姜与大蒜切片，朝天椒对破开，湖南椒切成段，葱白与葱绿分别...
想买一些湖南名吃，有推荐的吗？
你好，湖南名吃，要数最有名还是臭豆腐，但是不仅从气味上，和颜值上来讲，都不适合携带，我推荐大街小巷卖的糖油粑粑，还不错，您可以试试。 糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲...
湖南三大碗是什么招牌菜？
湖南新化三大碗是 三合汤，产子粑蒸鸡，农夫河鱼，这三样是我们新化的三碗大菜。也是特色菜！至于湖南三大碗，由于地区广，不好说，每个地方都有每个地方的特色！ 没吃过这三大碗的大家可以关注我，有机会上传视频！ 我相信湖南大部分人只知道湖南办酒席时的十大碗，没听说过还有湖南三大碗，这到底是什么样的菜品？我来...
湖南的特色菜最好吃的是什么？
湖南人比较能吃辣，而且小吃特别多，著名的有: 乾煎鸡油八宝饭 这是一道传统的清真食品，既可上筵席，又可当小吃。红润透亮、糍糯香甜，一尝难忘。 荷兰粉 荷兰粉是湖南的名小吃之一，通体剔透、白色如玉的粉坨，切成薄片再加入上等汤料煮沸，色香味美，很受欢迎。 津市牛肉粉 津市牛肉粉是国家地理标志保护产品。是...
湖南有什么很出名的菜？
湘菜比较出名的有很多，可能大家熟知的是辣椒炒肉，剁辣椒煮鱼，永州血鸭，衡东土菜...其实远不止，还有很多。在我看来，湖南长沙，衡阳，株洲，娄底，怀化，常德，郴州，永州，湘西，岳阳等每个地方都会有一些非常经典的菜肴。 我是衡阳人，我来大概讲一下我吃过且喜欢的几道怀化菜。 我曾经在怀化待过5年，比较喜欢...
赣菜和湘菜有什么区别啊？
很高兴回答你的问题！ 熟话说：江西人辣不怕，湖南人怕不辣，川人不怕辣。赣菜和湘菜和相似，赣菜更喜辣感，湘菜更喜带佐料的香辣油汤，更重口更咸！ 江西人喜“重辣”！万万没想到，三大菜系里赣菜是最辣的！ 几乎所有的赣菜里，都随处可见的各种辣椒，干辣椒、辣椒粉、鲜辣椒、小辣椒、朝天椒，但凡能叫得上名字的辣...
青岛都是有哪些特色菜？
青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节，绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小...
麻辣鸭做法
原料：鸭一只八角香料2块钱左右辣椒灰和小干辣椒（如果不能吃辣就放不辣的辣椒）大曲酒，白酒，或者料酒，或者啤酒，也可尝试牛奶看怎么样做法：1、鸭过热水去腥。2、将八角香料、辣椒、酒、酱蒜放入高压锅。加水刚好盖住鸭子多一点。3、高压锅开气后再小火炖10-20分钟左右，具体时间依个人口味。武汉风味的麻辣鸭...
湖南特产特征
湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬笋、香菇、苡米、猕猴桃、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等 著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。 湖南特产手工业工艺品首推湘绣，湖南瓷器。湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐...
哪家特色湘菜品牌里的湘菜风味独特、口味正、味道足？
要找有特点的，我觉得有特色的店，是湘西部落这家特色湘菜品牌店真的是好的，装修很是新颖，仿造湘西那边的吊脚楼做的装修，而且，这家特色湘菜品牌店的菜色很丰富，口味正还非常好吃，还会经常退出新菜单，吃的会更加的开心的！ 湘菜是什么菜？ 湘菜 湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湖南地处我国中南地区，气候...
湘菜的 特 点是什么？
湘菜的最大特色一是辣，二是腊。 湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种...
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