回答-家乡菜

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贵州家常菜菜谱？

2023-01-10 10:38:13早餐1

一、贵州家常菜菜谱？去当当网或卓越网看看。我家里有，但是我还要看呵二、三月份应季节菜？青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等三、三个月宝宝营养食谱谁能回答？味胡萝卜汁，宝宝3个月后就可少量喂食三个月宝宝食谱的做法： 1、选胡萝卜1个，苹果半个，白糖5克。 2、胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放...

菜谱摄影技巧

2023-01-07 16:56:53湘菜0

菜谱摄影技巧即使是有经验的摄影师也都会承认拍摄食品是不容易的。虽说食品不象人或动物有丰富的表情，但它们也有“生命”，假如不能掌握拍摄的“火候”，脍炙人口的食品完全会变得让人大倒胃口。那么，菜谱摄影技巧有哪些?下面就让我为大家介绍一下菜谱摄影技巧. 菜谱摄影技巧一、基本布光要求拍摄食...

脾胃不和的人，一定要多吃这2种健脾和胃的食谱！

2022-12-12 13:56:01北京小吃0

脾胃不和的人，一定要多吃这2种健脾和胃的食谱！

脾胃不和的人，一定要多吃这2种健脾和胃的食谱！脾胃主管人体的消化，吸收，但性能上两者又有不同点，胃主受纳，脾主运化；胃气主降，将饮食中不能被吸收到的物质排出体外，胃燥脾湿相互协调，饮食才能消化。脾气主升，将饮食中的营养成分输送到全身，胃需津液源源不断加以滋润，才能维持胃正常运行。如果津液不足，...

全国各地的美食有些什么给我回答下，谢谢。

2022-12-09 04:18:19家乡菜系0

全国各地的美食有些什么给我回答下，谢谢。

系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝[1]！一、四川...

川菜凉菜菜谱大全在哪里

2022-11-24 17:41:14私家菜0

美食天下菜谱川菜周极品特色冒菜木耳白菜片有哪位师傅能介绍几个新凉菜凉菜主要在创新、我看过一篇文章、与其给你鱼、不如传授你钓鱼的方法、我想说的就是、你的凉菜间一定要有你自己的特色、可以试着变换花样、冷荤冷素、素拼荤拼、口味取向、这些都在于你自己、既然一直是干凉菜的、那么什么菜该怎么做你一定了如...

世界各地的美食介绍给我回答下，谢谢。可以告诉我么？

2022-10-31 11:47:10鲁菜0

世界各地的美食介绍给我回答下，谢谢。可以告诉我么？

（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味...

湘菜菜谱大全有回答吗

2022-04-29 07:56:48川菜0

1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。 2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟...

四川菜的特点有回答吗

2022-02-08 14:53:37家乡菜系0

川菜的主要特点是什么？其著名的代表菜有那些？川菜的主要特点是：选料严谨，刀工精细，烹调考究，注重调味，花色多样，地方色彩浓厚。著名川菜代表菜有：宫爆鸡丁、棒棒鸡、樟茶鸭、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、怪味鸡、夫妻肺片等。5、四川菜采用味别有那些？川菜采用的味别有？鱼香、姜汁、咸鲜、咸甜、豆瓣、家常、...

最常用烹调方法的有那些？求回答！！

2022-01-31 23:55:11美食专题0

最常用烹调方法的有那些？求回答！！

中华美食烹调方法14种溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文...

你来回答烹饪技巧

2021-12-28 09:29:18美食专题0

豆腐皮寿司（图）材料：豆腐皮1包、米饭4碗、黑芝麻少许、白糖、白醋各3大匙。作法： 1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。 2、豆腐皮剥开，装入米饭即可 2》豆腐皮配料：黄豆，本产品含丰富植物性蛋白质，营养丰富。食用方法：用水浸泡后，适用煮、炖、炒、作汤等。...

请北方人回答，你们觉得学粤菜难吗？

2021-12-09 22:36:34厨房百科0

请北方人回答，你们觉得学粤菜难吗？

大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：粤菜的调料简略，不凌乱，不像川菜湘菜的菜系，调料许多，很丰盛，粤菜讲究味道朴实，调料不会放的多，所以在制作菜肴的时分菜肴的把控非常好控制的，许多菜系都只需放一种调料，甚至有些...