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怎么做糖醋里脊的糖醋汁?
糖醋汁中糖和醋的比例以1:1比较好一点，不过现在醋的品种很多味道差别也很大，用陈醋比较好,当然现在用番茄浆做也可以。 锅烧热放少许油 在加半勺糖半勺醋 多半勺水 盐,酱油少许 勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。 一般糖醋菜酸甜味占菜肴味道的70%左右就可以了，以免喧宾夺主而吃不出菜的本味。 参考菜谱一...
茄子的十种最佳吃法糖醋茄子？
一、茄子的十种最佳吃法糖醋茄子？ 原料： 茄子500g、葱2根、蒜2瓣、玉米淀粉40g、熟芝麻适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、盐适量、油适量。 做法步骤： 第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。 第2步、茄子去皮，切成小块。 第3步、加...
小里脊肉十种做法？
1.猪里脊肉洗净，切成肉条备用。 2.将盐、料酒、鸡精、鸡蛋、生粉抓匀备用。 3.锅内放入油，烧开。 4.将肉条1根根放入油锅炸至金黄色捞出，分2次炸。 5.将肉条重新倒入锅内复炸。 6.将生抽、葱末、姜、、香醋、糖、料、调匀备用。 7.锅内留少许油把调好的汁水倒入锅中。 8.待烧开后放入水淀粉(约...
谁知道糖醋里脊和鱼香肉丝怎么做菜最好吃呢?
糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。 【制作过程】 将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻...
湘菜特色菜锅巴里脊片怎么做？
主料：猪里脊肉300克、香菇（鲜）50克、玉兰片50克、锅巴(小米)150克、鸡蛋75克、花生油50克、猪油（炼制）80克、料酒25克、盐5克、酱油25克、白砂糖10克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)25克、大葱15克、姜15克、香油15克锅巴里脊片的做法1. 大米锅巴掰成约3厘米大的块；水发香...
里脊肉炒青椒的简单做法是什么？
谢邀：里脊肉炒青椒是道简便的家常菜，用料简单，操作也不复杂，是人们普遍喜欢的一道佳肴。 制作这道菜首先选取里脊一条，改刀切片后，加入料酒、食盐、酱油、味精腌制五分钟入底味，再抓入水淀粉、鸡蛋清上浆，朝一个方向伴均匀。青红辣椒洗净去子切片，葱花、姜丝、蒜片备用，黑木耳若干片发开、焯水备用。 锅中宽油升...
里脊肉怎么做好吃，糖醋里脊肉的家常做法
材料 猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克（约耗50克），精盐1克 做法 1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。 2、酱油、白糖、绍酒...
求里脊肉的做法及配方
主料： 里脊肉400克。 调料：湿淀粉125克，熟猪油750克，芝麻油10克，精盐5分、味素3分，花椒面少许。 做法： （1）将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。 （2）将湿淀粉放在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。 （3）勺内加熟猪油烧至六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞...
糖醋里脊肉的做法
用料 主料：鹌鹑蛋7个、猪肉(里脊)360克 辅料：调和油1碗半、食盐2克、白胡椒粉少许、白糖3克、白米醋1/2汤匙、鸡精1.5克、亨氏番茄酱3汤匙、玉米淀粉1汤匙、蒜1瓣 糖醋里脊肉的做法 1.准备原料 2.里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用 3.里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀 4....
红烧里脊肉的做法，红烧里脊肉怎么做好吃，红烧
1.里脊肉切片2.把肉拍松3.碗里打2个鸡蛋并加入生粉，搅拌均匀4.肉放鸡蛋液里粘一下5.把挂上鸡蛋液的里脊肉放油锅里炸6.炸成型了放盆子里7.锅里放水、酱油、糖、香叶、八角煮8.放里脊肉，盖盖子烧15分钟，收汁了撒上葱花就可以出锅了 猪里脊肉干怎么做的做法 主料：猪里脊一份，朝天椒六个 辅料：干辣...
里脊肉是什么肉，怎么做？
就是猪身上靠近脊椎的那块肉，最常见又家常的做法就是炸里脊了！我昨天还刚吃过呢，告诉你一下。 里脊肉切成条，放入：盐、鸡精、料酒拌匀后腌制一会。再在个碗里放入面粉和淀粉（1：1比例）再加入一个鸡蛋搅匀成糊，就是为了把里脊裹上这个糊的。 锅里放油烧热后，把里脊倒入刚才的糊中裹上，然后再放锅里炸就行了。出...
里脊肉怎么做好看图片
1.用刀将猪里脊肉片成3分厚的大片，上面剞上十字花刀，切成长1寸的滚刀块放入碗中，加入料酒精盐各少许腌5分钟，放入30克湿淀粉，将猪里脊肉块裹满糊。2.碗中放入料酒、精盐、白糖、醋、清汤和湿淀粉，调匀即成抓炒汁。 3.坐煸锅，注入花生油，浇至七成热，逐块下入猪里脊肉块，炸至金黄色捞出，控净油。4.煸...
糖醋里脊怎么做?
糖醋里脊 家常做法 食材准备 主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。 调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙， 烹饪方法 1.鸡蛋打入碗内， 2.肉洗净切片，...
糖醋里脊怎么做？比较好吃一些 诀窍
食材准备 主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。 调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙， 烹饪方法 1.鸡蛋打入碗内， 2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀， 3.葱、姜...
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