里脊第2页-家乡菜

猪里脊肉怎么炖的做法

2022-02-18 00:59:21美食专题1

如果不要太油腻的话，就推荐“椒盐里脊”，主要是制作简单，不是很油腻。口感比较爽，吃着方便。做法介绍:原料:新鲜里脊肉一块（切成条状）五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油青尖椒一支，切成碎丝后者沫。做法:1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins； 2、腌好的肉条均匀...

猪里脊肉片怎么吃的做法

2022-02-18 00:47:43烹饪技巧0

红烧猪里脊肉片主料葱两根姜两片冰糖20g 里脊肉半斤红烧里脊的做法步骤1、先炒葱姜，炒香盛出2、放里脊肉，炒熟变色盛出3、放一点油，放入20g冰糖，待冰糖融化放入炒好的肉和葱姜，炒匀4、加入酱油，盐和白糖少许，加入一碗水小火闷至水干，大火收汁出锅...

猪里脊怎么弄才好吃？

2022-02-18 00:36:38美食专题1

主料：里脊7两（一定要用里脊，不是精肉也不是条脊。一头猪就两条）配料：干炸里脊需要椒盐、味精。糖醋里脊需要白砂糖、番茄酱（市场有卖叫番茄沙司，大约1.5元，每瓶可做2份）、白醋、蒜（剁成大米粒的一半就行了）。做法：做糊。将一个鸡蛋放入面粉中（自己看着掌握多少，面粉由面粉和淀粉混合而成，比例为1：...

猪里脊肉是怎么烹制成美味的干炸里脊?

2022-02-18 00:14:47烹饪技巧1

干炸里脊：猪里脊肉切菱形块，用味多宝、盐、白糖、姜汁、料酒抓匀入味，腌制10分钟，用湿淀粉挂糊;炒勺上火，放花生油烧至七成热，中火将里脊肉逐块下勺，炸至表面绷住改用小火;待肉块炸至金黄，捞出;复炸入锅，烧至外干肉熟，色泽金红装盘，蘸椒盐吃即可。猪里脊肉的做法大全，猪里脊肉怎么做好吃材料主料：里脊...

猪里脊肉子的制作的家常做法大全怎么做好吃视频

2022-02-18 00:04:39烹饪技巧0

材料猪里脊肉150g，西葫芦半根，小番茄5个，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，橄榄油，熟白芝麻做法1.里脊肉切1cm左右的片2.用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟3.西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀4.把拌...

猪里脊都有哪些做法？

2022-02-04 16:23:39厨房百科0

里脊肉与番茄做美食，方法配方都简单，外酥里嫩，不用去饭店啦，茄汁里脊，做法很像糖醋里脊，外面那层壳太好吃了，食材简单：猪里脊肉，西红柿，鸡蛋，辣椒，葱等，快快和小月月学会做法和家人分享你的厨艺吧...

里脊肉怎么炒

2022-01-23 02:06:19烹饪技巧1

里脊肉适合炒腿肉和臀肉适合炖煮里脊肉适合炒腿肉和臀肉适合炖煮肉味道鲜美，但由于纤维组织较粗糙，在家做牛肉最怕进口后嚼不烂。肉要做得鲜嫩有许多讲究。首先要选好肉，一般里脊肉比较适合用来炒，腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条，横纹切片。要让肉炒得嫩，第一种也是最常用的做法是上浆。上浆就是在肉片...

里脊的做法大全，里脊怎么做好吃

2022-01-23 01:52:08烹饪技巧0

您好哦里脊是指牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。里脊可做浙江菜、川菜、清真菜、鲁菜。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉；大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉；小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和...

砂锅猪里脊肉的家常做法大全怎么做好吃视

2022-01-22 21:19:48美食专题1

用料主料猪里脊肉1块调料酱油适量砂锅猪里脊肉的做法1.将里脊肉稍加浸泡后，沥干水分备用2.准备1口小砂煲，砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳3.将酱油倒入（注意：只需要酱油不需要添加任何其它的东西）4.倒入酱油份量以淹平肉面为好5.将小砂煲置于火上，中火烧开转小火，加盖焖煮，其间注意将肉块翻面，使其...

软榨里脊肉怎么做好吃

2022-01-22 20:29:26美食专题0

用料主料猪里脊肉800克辅料五香粉1勺食盐1勺鸡蛋2个姜1/2块料酒1勺淀粉50克椒盐10克植物油4汤匙软炸里脊肉的做法1.买回的猪里脊肉洗净去掉筋膜2.把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松，将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味3.切成粗长条，姜切成细末4.里脊肉里放入食盐和姜末5.在放入料酒和五香...

猪里脊肉怎么做好吃嫩嫩的猪肉美食势不可挡

2022-01-22 19:23:22美食专题0

材料主料：猪里脊肉750克，调料：鸡蛋清60克，盐1克，料酒10克，酱油10克，五香粉1克，大葱1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，植物油75克做法1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。2.将炒锅...

猪里脊肉干怎么做的做法

2022-01-07 05:27:17烹饪技巧0

主料：猪里脊一份，朝天椒六个辅料：干辣椒四个，糖一勺，鸡精一勺，大蒜两瓣，葱一根，姜一块，花椒粉三勺，黑胡椒粉一勺，料酒一勺，生抽一勺，料酒一勺干炒猪里脊的做法 1. 切葱花、姜切丝，蒜切瓣，干辣椒切丝备用。 2. 里脊切条，加料酒、豆油、生抽腌制10分钟。 3. 朝天椒切丝备用。 4. 先把肉...

猪里脊怎么炸又嫩又酥

2022-01-07 03:57:56厨房百科1

酥炸猪里脊肉的做法 1.猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味 2.小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混合成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁 3.淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用 4.锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白...

跪求：哪位烹饪高手可以告诉我用什么方法可以使“猪里脊”肉变嫩，使其颜色变的漂亮？

2022-01-07 03:30:24烹饪技巧0

让猪里脊变嫩的方法有很多种，不同的做法有不同的变嫩方法：切：顶刀切是比较好的一种方法。拍：像做牛排一样把纤维拍松。腌：如果是想爆炒的话，需要提前用盐、料酒、鸡精等稍微喂一会，炒时会很嫩。油温：不要太高，也不要太低，六七成热最好，也就是把手放在油锅上方能感觉到热就好。时间：爆炒要快，肉一变色...

里脊肉怎么烧好吃又嫩

2022-01-07 01:15:24美食专题0

在现实饮食上里脊肉是比较常见的肉类，而里脊肉瘦肉居多，营养价值丰富，可以用来烹饪各种菜品，也可以用来做汤，不仅味道好，而且还可以补充人体所需要的营养，而做里脊肉时容易使肉质变老，影响口感，可以加入一些淀粉可以使肉质更加鲜嫩，也可以在肉片上加入一些鸡蛋也可以变的滑嫩。里脊肉怎么做变的滑嫩淀粉法：这个也...

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