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广州人“无鸡不成宴”，除了白切鸡，广州鸡肉做法还有多少种？
广州人“无鸡不成宴”除了白切鸡， 洒楼做法有好多种，但我很少在外吃饭，我是家庭主婦，很喜歡做食，所以什麼都学下，做给家人食，只有自己动手在家做，喜歡吃什麼味道的鸡，我就在家做食，沒有洒楼的大厨手艺好，好食，但我在家做的也好味道！合家人的胃口，也不錯的。 我有做过多种做法：盐焗雞，豉油雞 ，沙姜焗鸡，...
广州最经典的粤菜的代表菜有哪些？
广州最经典的菜应该是有名的十大名菜，能够成为十大名菜，那么必然是经典中的经典，接下来由笔者解读一下，广州的十大名菜有哪十个。 广州十大名菜：老火靓汤 、白切鸡 、脆皮烧鹅 、八宝冬瓜盅、清蒸海河鲜、香滑鱼球、明炉烤乳猪、红烧乳鸽、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾。那么接下来再详细的解读一下，这十大名菜的简介。...
怎么才能更好的做粤菜啊，到哪里去学习啊？
其实不管是粤菜还是其他菜系，任何一个行业，对于技术的积累都需要时间的沉淀，当然你如果遇到一个肯教你的师傅那就更好了。 学习厨艺这个也是属于师傅领进门，修行看个人，要有天赋，也要用恒心。 如果你想学习粤菜，可以去一些餐厅去应聘打荷的，如果你是刚入行，最好能找到一个好师傅。 如果你是成为师傅了，想做的更...
御金泉休闲会馆怎么样
那个环境差的要命，墙角都发霉了，发出恶心的味道，桌球台只有一张，还要收费，晕死。。。自助餐相当一般，水疗设施大部分是坏的，就干蒸湿蒸房比较大，能接受。以后不会再去 广州带自助餐休闲会所 广州有很多休闲会所，珠江新城有家水汇就不错，有自助餐，，电影院和游泳池，桑拿，网吧，乒乓球等。一人120元，可以住...
80年代，广州高级餐馆最有名的菜谱有哪些？最有名的主材料又是什么？
一.食谱名:飞唱跳。主材料:鸡头，鸡翅，鸡脚。二.食谱名:龙凤豹。主材料:蛇，鸡，猫。三.凤凰投胎。主材料:宰净的全鸡放入整个猪肚内。四.龙须。农村山上蔌的幼苗干。五诗谱:两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天，窗含西岭千里雪，门泊东吴万里船。食材:几十条整条韭菜装盘，上面两个熟鸡蛋黃。熟蛋白切小块，盘上一...
广东有多少汤的做法？
说起广东的汤是我最喜欢的，在广东十几年最喜欢喝了，广东人吃饭顿顿有汤，煲的还好喝， 广东汤种类太多:猪脚汤，冬瓜排骨汤，三鲜汤，老火靓汤，银耳莲子汤，猪肝汤，祛湿的汤，广东湿气重他们最懂的怎么煲汤来调理， 下面我经常煲的一种也分享给大家:胡萝卜排骨汤 排骨剁断放入锅中煮开把血末捞出，排骨清水洗干净。...
广州早茶哪家强？
广州的早茶太有名气了，来广州一定要品尝广州的早茶。而越秀区作为老城区，喝早茶的酒楼真不少，而且老字号挺多，本文推荐的都是口碑非常好，地道喝早茶的好去处。 1、北园酒家 推荐理由：广州老字号粤菜餐厅，富有中国庭园特色的园林酒家，园内树浓花茂，亭台水榭，非常古色古香，环境清静幽雅，大饱口福之余，...
广州最好吃的鲍鱼在哪里 从香港来到广州的陶源酒家
鲍鱼与燕窝鱼翅不同，是味道和口感都更为鲜明的食材，所以做起来也更考验制作的手法和厨师的功力。从香港来到广州的陶源酒家对鲍鱼的专注和创新，即便是口味最挑剔的鲍鱼爱好者都要啧啧称奇。 陶源酒家作为香港的传统粤式餐厅，一向坚持自身的传统和特色，不因地方不同而改变口味，菜式将食材的魅力发挥到最大，...
广州哪里有比较好吃的煲仔饭？
据说广州最好吃的煲仔饭都在这里，真的很好吃啊！ 煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。...
广东都有哪些特产？尤其是广州跟佛山
禅城 1.佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。 2.酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品...
广州有什么特色小菜
“满汉全筵”：广州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来，共有108款菜点，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有荤有素，令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。“点心宴”：广州点心当推泮溪酒家最负盛名。“点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌，设计十分讲究，一般应是煎蒸炕...
广州比较正宗的粤菜馆
如今随着社会经济的不断发展，“食在广州”的传统不但发扬光大，而且越来越增加新的内涵。来广州，只有到“老字号”才能吃到经典的粤菜。大三元酒家、广州酒家、泮溪酒家、蛇餐馆、菜根香素食馆、惠如楼、三如大酒楼、沙河大饭店、得心酒家、成珠酒楼、妙奇香酒家、银龙酒家、趣香饼家、孔旺记烧腊、皇上皇腊味、沧州腊味、...
广州越秀区有名的粤菜馆有哪些
广州正宗的小吃离不开荔湾区、越秀区的啦。当然上下九步行街附近是最集中的了。如果不想去老店的话，荔湾广场4楼“西关人家”基本可以满足你的欲望，不过味道肯定不及到老店好的了。 西湖桂花藕片 在广州中山八路有一些专门吃杭州小吃的地方。在那里有杭州最出名的西湖桂花藕片、杭州卷鸡、猫耳朵、南瓜糊、酒酿丸子等著...
广州有哪些地道又实惠的粤菜馆
越秀区的【利华饭店】海珠区的【大欢喜饭店(海印桥店)】、【石岗渔村(宝岗店)】荔湾区的【大嘴食馆(西朗店)】、【竹溪酒家(龙溪大道店)】、【万丰菜馆】白云区的【美华海鲜酒家】味道地道价格也实惠...
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