由来第2页-家乡菜

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在石狮请客吃饭选哪些餐馆比较好？

2022-08-29 05:19:51清真菜1

在石狮请客吃饭选哪些餐馆比较好？

主要看请什么样的客人，高级一点就去酒店，绿岛等高档酒店，普通客人就大排档，经济实惠古早味，大港口，原味，钱山大排档这些都是有闽南特色的菜色，适合一家人小聚的，不奢但也朴实绿岛，荣誉之类的就不推荐了当然了^_^加一份俺的姜母鸭也是不错的关于福建省厦门、泉州、福州三地对比。福建省的人请进，客观...

咕老肉的由来

2022-05-14 01:45:40早餐1

　　说法一，这道菜式甜酸开味，端上桌时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞咽口水，因而得名；　　说法二，这道菜式里的肉块，外酥里嫩，鲜甜溜滑，乍一入口，未及咀嚼，便已咕噜一声穿喉入腹，唯唇齿留香，令人惊叹不已；　　说法三，因此菜历史悠久，故称为古老肉，后转化成咕咾肉、咕噜肉。　　咕老肉的做法：　　材料：...

潮汕一些特色小吃各自的由来是什么？

2022-03-11 20:47:47香港小吃1

潮汕一些特色小吃各自的由来是什么？

　粿，按辞书解释，是一种米食。无米之粿，又是什么样子呢? 　　潮汕自古人多地少，是个严重的缺粮区。为填饱肚子，潮汕人想尽办法。心灵手巧的潮汕妇女更是花样迭出。“无米粿”便是婆娘们变幻出来的无米之炊。　　无米粿的皮是番薯粉做的。番薯自明代万历年间由福建陈姓人偷偷从菲律宾传入之后，随闽南人入粤，迅速传...

沙茶面的历史由来和制作过程？

2022-02-07 12:55:56海南小吃1

1. 准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。2. 猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。3. 肉片用料酒，淀粉搅拌好。4. 虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。5. 锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。6. 放下肉片焯熟，捞出。7. 放下猪肝焯熟，捞出。8. 放下虾仁焯熟，捞...

厦门特色小吃沙茶面的由来

2022-01-25 05:44:10香港小吃1

追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。...

如何制作麦香饼？深圳麦香饼技术培训？

2022-01-20 08:08:52烹饪技巧1

如何制作麦香饼？深圳麦香饼技术培训？

我知道深圳瑞丰美小吃培训中心就有麦香饼技术培训，他们就在龙岗区布吉街新一佳楼上14楼1416号，那里天都很多人去学，你有空可以去看看，希望能帮到你。浦江麦饼的由来浦江麦饼以他传统的方式独家制作而成，其浦江麦饼不仅又大又圆，而且美味可口，犹如一轮金黄的团圆月，当地的人们每到元宵佳节的时...

各种川菜的由来及其典故

2021-12-19 23:25:59清真菜1

麻婆豆腐~ “麻婆豆腐”是四川著名的特色传统菜。相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，店主妇陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称，因陈脸上有麻子，人们便称为“麻婆豆腐”，从此名扬全国。一百多年来，随...

私家菜的由来？

2021-12-19 16:34:28晚餐1

私房菜指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮买卖。私房菜的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家私房菜帮补家计，宴...

沙县小吃的由来

2021-12-10 14:22:23重庆小吃1

沙县小吃由来，要从夏茂镇讲起，1990年受到“不管白猫黑猫,会抓老鼠就是好猫”的经济潮流的影响，1990年到1992年期间，夏茂人为了致富，想一夜暴富，开始出现全民大赌博，而为了吸引赌资，各种高利贷，日日息，50%日息等都出现了。为了让赌博继续下去，就出现了民间互助会（就是标会，现在还存在）。一般由...

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