红烧肉-家乡菜

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红烧肉的做法红烧肉怎么做

2023-01-07 21:14:56凉菜0

食材明细五花肉500克姜五片草果一个冰糖适量八角八颗（小）盐一茶匙老抽三分之一汤匙生抽适量料酒一汤匙味精适量酸咸口味炖工艺一小时耗时普通难度红烧肉的做法步骤 1 原料图如图所示。 2 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。 3 锅里放油...

家常菜红烧肉的做法，要简单的！

2023-01-07 05:34:31食疗食补0

家常菜红烧肉的做法，要简单的！

红烧肉很常见也很简单: 材料:两人份五花肉750克。辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤: 1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。 2.把切好的肉放在水里焯一下，把...

红烧肉怎样做才好吃?(详细做法)

2023-01-04 00:26:33饮食小常识0

红烧肉怎样做才好吃?(详细做法)

一、红烧肉怎样做才好吃?(详细做法) 最简单做法：上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此...

红烧肉与什么配料是绝配？

2023-01-03 05:30:15北京小吃1

红烧肉是我们餐桌上常见的一道菜，色泽红亮，香甜美味，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，营养丰富，看见红烧肉就觉得很喜庆，红红火火的挺好，红烧肉的做法不低于二三十种，在八大菜系中，各家有各家的做法，这不又到年底了，红烧肉必不可少，寓意很好，适合出现在年夜饭餐桌上，红烧肉绝配的5种食材，干香美味...

红烧茄子菜谱？

2023-01-02 05:58:43粤菜0

红烧茄子菜谱？，这款红烧茄子的制作方法也特别的简单，茄子软糯咸鲜，浓浓的汤汁浇上白米饭上秒变盖浇饭，朋友们看我怎么做吧！红烧茄子的做法，材料：茄子两个，蒜末一汤匙，小辣椒适量，老抽适量，生抽两汤匙，糖一汤匙，蚝油一汤，盐适量，淀粉两汤匙，温水半碗，葱花适量。茄子洗干净，切成滚刀块儿，加入少许盐搅...

红烧肉怎么做？

2023-01-01 12:33:30午餐0

红烧肉怎么做？外婆红烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱外婆红烧肉的制作材料：主料：五花肉1斤调料：油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙教您外婆红烧肉怎么做，如何做外婆红烧肉才好吃说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉...

红烧羊肉家常做法最正宗的？

2023-01-01 12:12:55川菜0

红烧羊肉家常做法最正宗的？，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。 2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用...

红烧肉菜谱做法，越详细越好！

2023-01-01 05:44:02烹饪技巧0

一、红烧肉菜谱做法，越详细越好！材料：带皮五花肉1块老抽2汤匙料酒2汤匙白糖2汤匙大葱2段生姜2片八角2粒陈皮1块桂皮1块香叶2片清水少许盐少许】作法： 1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切...

正宗红烧肉的简单做法

2023-01-01 00:02:48蒙古小吃0

1. 红烧肉的简单做法红烧肉的简单做法红烧肉的做法大全红烧肉材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料，调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙，做法： 1.猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片， 2...

红烧肉怎么做的？

2022-12-20 14:08:43晚餐0

红烧肉配料: 主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！）调料：盐、糖（最好是冰糖末）、葱段、姜片、料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味）操作: 1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的...

信阳菜馆，想做菜谱，不知哪家做信阳菜菜谱多一些?帮介绍一下

2022-12-15 17:45:26午餐0

信阳菜馆，想做菜谱，不知哪家做信阳菜菜谱多一些?帮介绍一下

明辉菜谱 136 6386 8878 132 03881081 信阳菜馆，想做菜谱，不知哪家做信阳菜菜谱多一些？帮介绍一下明辉菜谱 136 6386 8878 132 03881081 青岛杭州菜楼上的，小绍兴是上海菜哦，和杭州菜还是有一定区别的，但也近似。宁夏路小绍兴西边有家淮扬菜馆，阳光百...

我是一个厨师，我想请叫驴肉都有什么菜品，做法。菜名？

2022-12-14 16:57:08鲁菜0

我是一个厨师，我想请叫驴肉都有什么菜品，做法。菜名？

一、我是一个厨师，我想请叫驴肉都有什么菜品，做法。菜名？把精选的鲜驴肉下开水锅里一氽，除去血沫和腥膻味。将清水下锅用旺火煮至七、八成熟时，把生鸡和料包放入锅内，料应包括：桔皮、大料、花椒、白糖、酱油、盐、葱、姜等。再用旺火烧开，撇去浮沫和浮油，用慢火烧至驴肉酥烂为止，捞出凉透，鸡捞出备作它用...

上海四大名菜的正宗做法？

2022-12-10 17:52:43美食专题0

上海四大名菜的正宗做法？老站酱鸭特色这道菜是我们店里的招牌菜，延续了本帮红烧的浓油赤酱的特色制作方法，成品色泽红亮，香浓味醇，鸭肉鲜嫩，肥而不腻，咸甜适中，一经推出便受到了食客的一致好评，日销量达30份。 2个关键点：关键1 选材有讲究。我们在采购鸭子时，一定要选择有正规检验、检疫的生产厂家，...

上海宁波属于什么菜系？

2022-12-03 21:04:16午餐1

沪菜上海菜并不属于八大菜系，上海菜属于沪菜，也就是本帮菜。是中国的主要地方风味菜之一，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以红烧、生煸见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。以咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。宁波属于浙菜，宁波菜又叫甬帮菜，是中国饮食文化的重要组成...

浙江三鲜汤做法？

2022-11-27 10:24:09私家菜1

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片； 2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻； 3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀； 4、往锅内放入高汤、生姜，烧...

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