怎样第29页-家乡菜

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水煮肉做法是怎样的？

2022-01-17 00:58:55烹饪技巧1

谢谢提问，我的拿手菜就是水煮肉了！肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常接待亲朋好友高大尚美食之一。其实这道菜很简单今天我教大家几步就搞定。 1：最基本配料：里脊切片，豆瓣酱，干辣椒花椒，葱姜蒜。 2：将里脊用盐、料酒鸡蛋抓匀，最后在上淀粉（这样可以把味道保护...

荞麦粉怎样做吃食？我家里有点荞麦面粉，不知道怎样做吃的..

2022-01-16 20:48:56烹饪技巧1

荞麦粉怎样做吃食？我家里有点荞麦面粉，不知道怎样做吃的..

推荐做法：荞麦煎饼荞麦蒸饺　　荞麦煎饼　　用料　　主料面粉30克苦荞麦粉30克高粱面40克　　辅料鸡蛋1个香肠1根生菜1片　　调料甜面酱适量小葱适量水190克植物油少许　　荞麦煎饼的做法　　1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态　　2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油　　3.将面糊倒入锅...

怎样练厨师刀功才能更有效？

2022-01-16 06:39:52美食专题1

所谓刀功，就是经过一段时间的训练，掌握一定的刀法技巧和技能。和所有的技能一样都要花大量的时间去练习，功到自然成吧。中餐配菜的原则是：丁配丁，片对片，丝配丝，条对条，这就要求我们熟悉每种食材性状和搭配，也就有了每种不同的切法和刀法。练刀功要沉得住性子，忌浮躁，切菜时不能分神，要集中注意力，不小心切手...

烹饪虾，怎样做

2022-01-16 00:08:55烹饪技巧1

白灼虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。做法：1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入...

秦朝的饮食是怎样的？

2022-01-14 11:12:19美食专题1

《吕氏春秋·本味篇》古今对译【原文】肉之美者：猩猩之唇，獾獾（音欢）之炙，隽（音卷）触之翠，述荡之挈（音万），旄（音矛）象之约。流沙之西，丹山之南，有凤之丸，沃民所食。【译文】肉类里最美味的是：猩猩的唇，獾獾的脚掌，燃鸟的尾巴肉，述荡这种野兽的手腕肉，弯曲的旄牛尾...

饮食怎样搭配才健康

2022-01-14 05:27:31饮食小常识1

首先是时间要选好。情人要配对，餐桌上也要讲究搭配。正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。健康佳侣TOP10 1．鱼+豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 2．猪肝+菠莱作用：防治贫血。 3．羊肉+生姜...

怎样安排食谱才够科学？

2022-01-14 04:00:32食疗食补1

[饮食方面]：1.早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。 2.以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。 3.口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。 4.先喝一碗汤或一杯开水，然后从喜欢吃的食物开始夹起。 5.选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。 6.食物至少咀嚼10—20次才吞咽。 7....

怎样日常饮食最健康

2022-01-13 00:32:30饮食小常识1

1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。4、平衡膳食。每天按计划均衡安...

怎样学会做好吃的菜呢

2022-01-12 23:50:15厨房百科1

其实只要你用心就可以另外在放调料的时候根据个人的口味慢慢的尝试,在每一次的基础上改进做菜就像是变魔法,同样的调料,不同的人做出来的味道都不一样所以慢慢的积累经验,相信你会变出神奇的魔法...

怎样用铁锅做饭

2022-01-12 12:05:48厨房百科1

你说的铁锅是不是就是炒菜的铁锅？如果有盖子，则可以做饭。先用洗洁精将锅里的油水洗干净，将米和适量的水放入锅中（注意，由于铁锅上大下小，水面应该比用电饭锅低一些），然后盖上盖子，大火煮开，煮开后转中火，并注意观察，待水被收干一半的时候，盖上盖子，用湿毛巾或干净的湿抹布在盖子周围围一圈（帮助密封，如果盖...

怎样烹饪吃鸡蛋更健康？

2022-01-12 04:41:26烹饪技巧1

我是小鸡嘎嘎香，国家中式烹调师，头条号美食作者，欢迎关注我，每天分享给您更多美食做法。鸡蛋是最家常的食材，家里做菜荤素搭配、好吃又营养才是最佳的烹饪方式。教朋友们一道家常菜、蒜薹红肠炒鸡蛋，希望对朋友们有帮助。准备：葱姜蒜、红肠、鸡蛋、蒜薹。葱姜蒜切末，红肠切片，蒜薹切断备用烧一锅开水，下蒜...

水芹菜怎样做酸菜？

2022-01-11 23:42:23烹饪技巧1

关于水芹菜怎么做酸菜我分享一下我的做法：这段时间来说水芹菜已经没有了！水芹菜其实分两种，一种是长在河边田里有水的地方，因为水分充足所以长势比较好，要高一些，水分也充足，芹菜自然也比较大，个高，杆粗，叶子比较大，但是这样的水芹菜切不好吃；还有一种就是小的，它没有水芹菜长的好看，小小的，一垛一垛的趴在...

怎样烹饪牛排?

2022-01-11 10:28:59美食专题1

----------- 煎牛排原料：牛排配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。做法： (1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟...

肉炖大白菜的做法，肉炖大白菜怎么做好吃，肉炖

2022-01-11 04:07:26烹饪技巧1

肉炖大白菜的做法，肉炖大白菜怎么做好吃，肉炖

展开全部主料大白菜半个五花肉150g辅料盐1勺鸡精半勺酱油2勺水淀粉半碗步骤肉炖大白菜的做法步骤11.大白菜洗净切成的块备用肉炖大白菜的做法步骤22.五花肉切成片，锅里放油倒入切好的五花肉煸出油脂肉炖大白菜的做法步骤33.煸炒出油脂的五花肉，倒入酱油翻炒肉炖大白菜的做法步骤44.倒入切好的大白菜跟煸...

春节中的饮食怎样才是健康的？

2022-01-10 16:05:33健康饮食1

冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄...

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