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为自己的爱人做的最多的一道菜是什么？做菜有什么心得？
大家好!我是四川一个爱做菜的男人，用心为家人做好每一道菜！ 平时生活中常做常吃的菜品有，一、回锅肉（蒜苗回锅肉、莲白回锅肉、甜椒回锅肉、笋子回锅肉等）二、肉丝（蒜薹肉丝、青椒肉丝、鱼香肉丝等）三、肉片（水煮肉片、青笋木耳肉片、玉兰片肉片等）四、牛肉（红白萝卜烧牛肉、青菜牛肉丝、甜椒牛肉丝、莴笋牛肉丝...
梨怎么做才好吃
要看您是想吃梨子还是想吃梨子水了，可以一整个丢入水中煮沸即可捞出吃梨子喝汤，最好的方法就是把梨子切片，加入一些冰糖，等水开在炖20分钟，冷却后即可食用，润肺■适合的量：一天吃1个梨是营养最易被吸收的。■适合时段：饭后2-3个小时是最适合的。■吃法：可以洗净直接吃，或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水可以润...
梨怎么做菜呢！
四川吃法——紫糯酿八宝雪梨盅 雪梨其实是梨子中最不好吃的一种，虽然甜却没什么水分，因为个头大，所以通常被切掉顶部掏空梨核后填点川贝、冰糖，治肺热咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜却不一样了，紫糯酿八宝雪梨盅是在四川餐馆吃到的，散发着雪梨幽香的紫糯米中青丝、红丝、桔饼、桂圆、瓜条、京糕、红枣星罗棋布，真是...
平菇炒肉片怎么做？
很高兴回答这个问题：大家都知道平菇含有丰富蛋白质和矿物质，维生素，所以营养丰富又易吸收受人喜欢，平菇肉片也是一道老少皆宜很受欢迎的家常菜，快看看怎么做吧。 （1）平菇300克去老根，撕成条洗净（放盐水里泡一会，用手按住平菇，顺时针转几圈，逆时针转几圈，反复几次，再冲选两遍就干净了，这样叶片洗不坏），...
有没有好吃的独门做菜配方啊？
家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：甜咸味 工艺：酱 家制酱排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 家制酱排骨的特色： 色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜...
做菜必备的秘诀有哪些？
1、炖有两种方法： 1）、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在 开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的...
煮饭做菜的技巧
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连； 2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速...
做菜的秘诀
你好！！做菜秘诀71种：1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克...
如何学好烹饪？
如何学好烹饪，首先你得喜欢吃也就是所谓的吃货，有一颗无比热爱做饭下厨并不怕吃苦的心，最后是于生具来的天份就可以了！我是医生 喜欢健身与美食 做饭几乎是自＂自学成才＂ 做菜做得好的人有什么窍门吗？ 我觉得做菜的人分两种，第一种就是厨师了，他们的目标是顾客满意，第二种就是像我一样的家庭煮妇了，一家人吃饭...
老婆回家了，我不会做饭，我钱不多，谁能教我怎么做炒饭，不用再做菜了，放点什么作料？
老婆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 老婆饼的制作材料： 主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量 教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 ...
咸鸭蛋黄可以怎么做菜
用料 嫩豆腐或绢豆腐1块，大概300g咸鸭蛋黄4个盐3g葱2根橄榄油20ml湿淀粉40ml步骤 1主要原料集合步骤 2嫩豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，撒1g盐，煮至冒泡步骤 3捞出豆腐丁，控干水分步骤 4咸鸭蛋蛋黄放入蒸锅中，蒸熟透步骤 5晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽...
如何掌握愉快烹饪的技巧？
我认为烹饪技巧是不拘一格的，不同的菜品不同的烹饪方法，烹饪的方法都是根据自己的口味而设定。 用心，用心烹饪，才会出好的菜品，带着最好的心态，保持最好的状态，以愉悦的心情烹饪，才能摸索出好的烹饪技巧。 怎么学厨师最快？ （1）自己在家里附近找个有点名气的老师傅学，可以学到很多厨师学校里面学不到的东西，...
学做菜入门方法？
下厨房和做其他事情一样，都是有窍门的，就是要从简单的事情开始做。比如说开始的时候可以帮助打下手，帮忙洗菜和摘菜，或者帮忙选择素材。多看和多学还有多问，了解简单的蔬菜之间的搭配和荤素之间的搭配，然后才是上手。从简单的菜，开始做，比如西红柿炒鸡蛋，青椒土豆丝啊，这类两个菜在一起的搭配，比较好做。当然开始...
怎么学习厨师？
叮咚！我来也！ 建议来校学习哦！ 系统、全面、深入、专业。这样才能最快的掌握烹饪的方法与技巧，成为一个优秀的厨师。还能与志同道合的同学们一起切磋厨艺，共同进步。 在教学方面，实行“实操为主，理论为辅”，着力培养学生实际动手能力、酒店工作岗位适应能力。学院独创教学五步法以及互动式模拟餐厅、酒店。加强实...
怎么做才能学好中餐烹饪？
要想学会中餐烹饪技术，首先要具备一定的基础理论知识和基础的操作技能。基础理论知识包括烹饪原料加工学，营养卫生学，烹饪美学，成本核算，以及菜单制作和设计。其实基础技能包括1刀工，刀工的关键在于运用不同的力，传统的说法叫做巧劲。2 勺工 翻锅是使食物原料受热均匀的一项措施。3宰剔 学好烹饪技术总之要立足...
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