衢州-家乡菜

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梅菜吃法大全？

2022-11-11 08:48:29午餐1

(1)买回来的五花肉切成大长条块状，宽约6~8公分，先烫熟，取出后，在猪皮面用牙签戳洞，抹上炒许酱油(份量外)备用。 (2)热油锅，将五花肉炸成金褐色，且猪皮呈现起泡状态后取出，切成厚约0.8公分的薄片块，切的时候尽量不要让五花肉散开，维持完整的形状。 (3)将梅干菜洗净，切成小段，放入炒锅中炒干，...

浙江人鱼都怎么做，烧菜都爱烧什么样的

2022-10-22 07:16:59家乡菜谱1

浙江人鱼都怎么做，烧菜都爱烧什么样的

浙江红烧鱼的做法主料鲤鱼600g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量红烧酱油适量白糖适量醋适量白酒适量香菜适量步骤1.鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，用盐腌一下；2.锅中加入适量的油；3.待油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。4.锅加油下八角瓣花椒，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹白酒...

弄堂里的主打菜品

2021-12-12 22:28:07早餐1

卤鸡爪，4元一只，店内的招牌菜。用怀旧的不锈钢饭盒做成器。鸡爪肉乎，有咬头。弄堂里的鸭儿，酱色诱人，味道很棒。用蓝边的缺口海碗上菜，更添怀旧度。鞋底饼，又薄呦脆。一面是芝麻，一面是粗粒的白砂糖，好吃不贵。豉油甜虾，虾炸的恰到好处，北极虾是可以整吃。聚划算中给弄堂里推荐的几道菜是什么啊？你说的弄堂...