热菜第2页-家乡菜

温州的8冷10热菜谱？

2022-10-15 11:02:48凉菜2

温州地区的酒席或许每个地方的菜品有所不同，但大概也不会有太大的不同。我是温州的地方县，像我这里先是摆上8个冷菜，冷菜盘里基本是分4个荤菜、和4个素菜，荤菜有血哈、鱿蜢、卤乌贼、鸭舍，素冷盘有海蜇、樱桃、提子、还有当季水果比如草莓。 10个热菜有黄鱼、龙虾、扣肉、佛跳墙、太湖蟹或帝王蟹、象鼻蚌三文鱼...

浙江省绍兴的冷菜？

2022-10-09 10:46:46私家菜1

绍兴也叫越城，越地的美食也是一绝，梅菜蒸肉更是全国有名，绍兴的美食十佳小吃，十佳冷盘也是榜上有名，那最常见的冷盘有，绍兴冻扎肉，酥鱼，酱鸭，小香干，酱辣三味，羊羔肉，白干虾，槽拼盘，水煮花生，还有糯米藕，这些美食节上都有的美食，你一定要尝尝。浙江菜的精美凉菜主料卤猪肚250克胡萝卜200克青辣椒...

热菜拼盘菜的做法大全

2022-10-04 05:43:06午餐1

1.下面先介绍一下8道拼盘。凉拼原是餐前点缀，拼盘仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造型生动别致，工艺精巧考究。先说前四道拼盘：“变化无穷”，盛器是八仙之首铁拐李的药葫芦，不过这葫芦做成盘状，里面盛的是陈醋蛰头，有神话说，这宝贝葫芦内的存的，都是治病救人的灵丹妙药。“秒笛聚仙”是一种长笛盘，内里盛放的...

自助餐中式热菜菜谱大全好吃

2022-10-04 03:15:46午餐2

自助餐是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，流行于各大商务餐中，那么你知道自助餐中式热菜菜谱有哪些吗？下面一起随我来看看吧。自助餐中式热菜怎么做最好吃自助餐中式热菜菜谱1：意式鲜虾拌面材料洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱(或直...

饭店经典热菜

2022-10-04 01:48:51凉菜1

饭店经典热菜大全饭店经典热菜大全，我们中国人都爱下馆子，经常过节或者是有什么庆祝的事情，都喜欢带上亲戚朋友去饭店吃一顿饭，中式饭店一般都有非常经典的几个菜式，下面来看看饭店经典热菜大全吧。饭店经典热菜1 麻婆豆腐原料：南豆腐500克。辅料：牛肉...

下马席八个凉菜？

2022-10-03 09:10:01家乡菜谱1

一、彩椒拌黑木耳彩椒拌黑木耳是一道家常菜，以辣椒、黑木耳为主要制作原料。原料：黑木耳、彩椒、大蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、香油、白糖彩椒可以不用开水烫，喜欢吃辣的可以适当加点芥末油，或者辣椒油，豆豉油。二、凉拌凤爪凉拌凤爪是一道菜品，制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化...

浙菜有哪些凉菜

2022-09-30 03:59:08晚餐0

浙江的凉菜怎么说呢,它也是没有什么特色的吧,我见到桌子上比较多的冷盘主要是万年青、凉拌笋、凉拌黑木耳、还有凉拌皮蛋,豆腐. 枣子 ,还有各种卤菜~~~\ 浙江菜的精美凉菜主料卤猪肚250克胡萝卜200克青辣椒1个红辣椒1克辅料生抽1勺陈醋2勺鲜酱油半勺辣椒油1勺胡椒粉适量鸡精适量盐适量步骤1...

苹果瘦肉汤有什么作用

2022-09-22 02:04:52私家菜1

苹果瘦肉汤有治感冒和防感冒的作用和增强人体免疫力。芡实:益肾固精，补脾止泻，除湿止带。苹果:具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑、醒酒、预防感冒等功效。瘦肉：富含蛋白质，而脂肪的含量极低，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含...

求教粤式家常菜(烹饪热菜)

2022-06-30 10:24:07晚餐0

红烧日本豆腐原料：·日本豆腐两支 ·胡萝卜·姜片·盐·鸡粉·生抽·老抽·白砂糖·生粉·蚝油将日本豆腐切厚片，一般一支日本豆腐切6刀成8片即可。（别说我不回算术哈，其实是切7刀，我们之前拆包装时已经切了一刀了么，呵呵）2、胡萝卜去皮，洗净，切成花形，不会雕萝卜花，直接切片即可。姜切小的象眼片。3、将切...

粤菜特色菜冰糖肘子怎么做？

2022-06-29 03:37:00私家菜1

用料：肘子一个、冰糖1～2大把、植物油适量、干花椒少许、八角两颗、肉桂一小段、小茴香适量、香叶两片、姜片、葱段、生抽、老抽、清水少量做法：1. 肘子用清水煮一下，洗净并沥干水分备用 2. 将冰糖和少许油放锅里，用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色，然后放入肘子上色 3. 另外用一个小锅子，加少许油，爆...

粤菜热菜菜谱-粤菜热菜大全

2022-05-16 21:50:38家乡菜谱0

1.粤菜热菜大全2.粤菜热菜比赛菜品图片3.粤菜热菜菜单4.粤菜热菜师傅叫什么职位5.粤菜热菜酒店盘饰教程6.粤菜热销菜7.粤菜热菜造型菜8.粤菜热菜比赛菜品9.粤菜热菜大全图解10.粤菜热菜会所盘饰教程工具材料：香菜 5根面筋一块海带丝一把洋葱适量食用油少许干红辣椒三颗陈醋...

求2道传统粤菜系热菜详细做法!如题谢谢了

2022-05-16 19:44:14午餐1

展开全部广东人喜欢食鸡，几乎是无鸡不成宴。白切鸡一、原料主料：农家走地鸡一只配料：姜50克、葱50克香菜50克沙姜5克切碎调料：精盐5克、花生油60克、生抽50克二、制法 1、主料要求选将选用农家鸡一只（及一定要是新鲜的，不能是雪藏的，切记）。注：为了使鸡皮爽滑生鸡要...

粤菜热菜菜谱大全-粤菜热菜菜谱大全集

2022-05-16 18:05:30午餐1

1.粤菜热菜菜谱大全集粤菜融中外烹饪技艺，取百家长，用料广博，选料奇特，口味多样，大家耳熟能祥的经典菜品很多如: 脆皮乳鸽、百花鱼肚、虾子海参、江南百花鸡、蚝油牛肉、咕咾肉、牡丹煎酿蛇脯、白灼响螺片、大良肉卷等等。据作家老烈《粤菜三绝》中讲，粤菜最著名的菜是:炆狗、焗雀、烩蛇。广东有句俗语:狗肉...

求2道传统粤菜系热菜详细做法!

2022-05-10 12:06:26热菜1

白灼虾: 白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了，其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的! 　 1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往...

粤菜，湘菜每个菜系，找六个凉菜六个热菜三个甜品找出每道菜的原料，制作方法就行了

2022-05-06 05:09:17川菜1

粤菜百味猪手原料：刮洗干净的猪手2只（带指尖，约750克）调料：百味卤水汁4000克，香菜25克。制法1、将原只猪手入沸水中飞水10分钟后放入煮沸的百味卤水中，用慢火加热（以汤呈菊花心状为度），离火浸约50分钟（以竹签能插入为度）取起，随即放入冰箱内的冻百味卤水汁中，凉透捞起。2、将猪手破开斩件...

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