作法-家乡菜

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叉烧酱做菜菜谱

2023-01-11 08:45:07烹饪技巧1

叉烧酱做菜菜谱叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱;也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食;亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。下面我为大家分享叉烧酱做菜菜谱。...

木耏肉的作法

2022-12-15 14:51:53北京小吃1

木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也。据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔...

回家吃饭鸡架做法

2022-12-15 12:14:38重庆小吃0

一、回家吃饭鸡架做法一种就是炖着吃,吃饭比较适应。一种就是炸着吃,喝酒最好,我们这炸鸡架很出明的。炖着吃都会做,我就说说炸着吃的吧:生鸡架把鸡架的一边全部切开,.. 二、回家吃饭枣生粟子鸡回家吃饭枣生栗子鸡食材：鸡腿肉胡椒粉绵白糖水淀粉花生栗子红枣生抽淀粉料酒姜汁盐葱...

急求寿宴，庆功宴，商务宴菜单

2022-12-11 16:02:36美食专题0

急求寿宴，庆功宴，商务宴菜单凉菜：双椒鸡凉菜：卤拼烧椒蛰头荞面蹄花香嘴鸭蘸水兔葱香双耳藤椒凤爪凉拌折...

断食排毒应不应该吃早餐？

2022-07-19 04:46:35饮食小常识0

我操作的断食分为两种：一种是生食，不吃任何其它食物，只有蔬菜汁和配合个人体质的营养素。在疗养院实施断食，因为有临床医生，护士，中医师，经络师以及急救药品和设备，可以基本避免危险情况的发生，所以断食一般7天起步。连续7天只喝蔬菜汁配营养素，效果显著。如果在家，可以选每个月阴历初六和二十四这两天，只喝...

怎么做广式煲仔饭，有什么特色菜

2022-06-09 06:20:46凉菜0

怎么做广式煲仔饭，有什么特色菜

原料：大米、广式腊肠（皇上皇），青菜，鸡蛋调料：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即，水没过米1.5厘米左右。我通常用手指测量法：用食指放入米水里，只要水...

四川珙蛋作法？

2022-04-26 13:17:10香港小吃0

美食坐家很高兴回答题主提出的问题，但我作为地地道道的四川人，先给题主纠正一下这个“蛋”，我们四川没有珙蛋，只有烘蛋。四川烘蛋是四川泸州市的传统风味名菜，此菜虽然为“烘蛋”，但实以烘炸之法制作，因为习惯称呼流传已久，故仍以“烘蛋”命名。就在昨天晚上，我出差回家，家里人早已吃了晚饭，菜也吃的光光，冰箱里...

最新川菜肉类作法

2022-02-09 01:54:34家乡菜谱0

一、凉拌金针菇金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，Q，滑，香、咸、...

重庆有哪些家常小菜？具体作法

2021-12-21 02:33:12海鲜0

重庆红汤火锅底的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：麻辣味工艺：煮重庆红汤火锅底的制作材料：主料：芽菜150克调料：酱油20克,豆瓣酱60克,植物油200克,牛油200克,辣椒(红,尖,干)15克,豆豉30克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒20克,草果10克,盐10克,茴香籽[小茴...

川菜菜谱大全有哪些，川菜家常菜的做法，怎么做，请高手给指点下

2021-12-13 17:51:16海鲜1

川菜菜谱大全有哪些，川菜家常菜的做法，怎么做，请高手给指点下

川菜比较多，味道也很好，比较开胃，学者做的话你可以选择简单的先做着，可以参考一合酥菜谱网站的做法，里边都是些网友自己的做菜的经验分享，比较实用，应该对你有帮助。一合酥就是一人一口酥，分享的意思，不错。最新川菜肉类作法重庆辣子鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜口味：香辣工艺：炒重庆辣子鸡的...