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云南什么菜最旺？
滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。 滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。 那么，云南菜中的名菜有哪些呢？ 云南十四大名菜： 1、汽锅鸡 汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；...
云南茶叶菜做法？
在云南，将茶作为主料或配料来佐菜，制成一道道风味独特、营养丰富的茶菜，就形成了一桌丰盛的茶宴，一起来看看云南这些有茶参与的美食。 普洱茶炖排骨 排骨既有浓郁的肉香，又有香滑的汤汁。可否试过，一边食肉，一边排油呢？普洱茶用来泡饮有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃。将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除...
云南年夜饭必备的十二道菜？
年夜饭必备的十二道菜分别是四道凉菜、八道热菜，而八道热菜又分别是四荤四素的组合。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。四道凉菜没有特殊规定，看个人喜好选择。 四道荤菜中：鸡寓意金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，因此鸭寓意报春；鱼寓意年年有余；肉象征着生活富裕。 四道素...
云南文山学院食堂菜谱大全
1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头) 2、风味酱骨架(8大块) 3、大棒骨炖酸菜 4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼) 5、京酱肉丝 6、肉丝野蕨菜 7、黑木耳炒西芹 8、东北乱炖(特色锅包肉) 9、肉丝大拉皮 10、清炒时蔬 11、土猪...
每天十人用餐每餐25元如何搭配一周的菜谱要求四菜一汤
一、每天十人用餐每餐25元如何搭配一周的菜谱要求四菜一汤 肉末蒸蛋羹 成本约6块 材料 主料：鸡蛋3个， 辅料：肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料：花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克 做法1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和水、搅匀，...
说云南菜谱，
一、说云南菜谱， 沾益辣子鸡、曲靖蒸饵丝、辣炒野生菌、大理乳扇、菠萝饭、、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、天麻汽锅鸡、过桥米线。其实与其说云南菜，不如说些云南的小吃，可能会简单点，说的内容也会多一点~ 二、云南人一周早餐安排，请给菜单谢谢！！！ 星期一：过桥米线 星期二：粑肉卷粉 星期三：小笼...
谁给我一份云南的家常菜菜普
谁给我一份云南的家常菜菜普 东南西北中，美食在广东。 粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝天，人皆可食。”，反映出它的烹调...
云南米线怎么做
一、云南米线怎么做 过桥米线的做法 凡是到云南昆明的人，都十分喜欢品尝驰名中外的云南风味“过桥米线”。它用料考究，制作精细，鲜美可口，细嫩香醇，颇受人们欢迎。 “过桥米线”始于清朝。相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这...
云南过桥米线的做法 云南过桥米线怎么做
一、云南过桥米线的做法 云南过桥米线怎么做 过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。深圳市龙岗区坂田民营市场那里有个叫神州小吃培训的培训机构蛮不错的。 二、云南过桥米线的做法 谢谢 过桥米线的做法 三、云南过桥米线的做法的简单介绍 过桥米线汤是用大骨、老母鸡...
云南过桥米线底汤做法
一、云南过桥米线底汤做法 过桥米线是云南滇南地区特有的食品，至今已有一百多年历史，下面讲解一下过桥米线的做法 食材食谱热量：3369.3(大卡)主料 母鸡 2500克 老鸭 1200克 肉酱制作方法 1 先把辣椒酱放入第一油锅中，经慢火炸至出香味；再把果仁放入第二油锅中，经慢火炸至熟香 2 然...
昆明十大硬菜？
昆明十大硬菜？ 1、老昆明羊汤锅——即全羊汤锅，属于滇菜系，成品飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨。 2、大理沙锅鱼——配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，这道菜是大理地区特有的传统佳肴。 3、汽锅鸡——属于滇菜系，成品色泽金黄鲜亮、肉质鲜嫩、鸡汤清澈透明、汤汁鲜美，...
云南自助游,大神帮我想攻略吧,谢谢!!
给你一个看看 去云南旅游不需要太多的衣服，长短衣服各一套足矣。个人强烈建议准备一件那种防雨绸面料的外套，用处多多。另外，如果你是夏季来云南，最好准备一副太阳镜。 另外注意：如果你不想对云南失望，就千万不要跟团。 第一站、昆明 昆明是春城，也是著名的旅游城市，但在这时间长了也就确实不觉得这有什么值得玩...
宣威最好吃的十道菜？
宣威最好吃的十道菜？ 1.宣威火腿 产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等...
适合幼儿园吃的菜谱大全
适合幼儿园吃的菜谱大全 适合幼儿园吃的菜谱大全如下： 星期一 ： 早餐：小方馍、五香鹌鹑蛋、肉沫炒包菜、学生奶 早点：圣女果、烤蜜薯。 午餐：葡萄干米饭、小酥肉、茄条豆角、缤纷水果汤。 午点：红心柚、红枣枸杞水。 晚餐：椒盐卷、田园烩菜、芹菜炒千张、腊八粥。 星期二： 早餐：小米发糕、虾...
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