食物第37页-家乡菜

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有哪些关于膳食纤维的常识？

2021-12-26 00:41:13饮食禁忌0

膳食纤维可以认为是不被哺乳动物消化系统消化的植物细胞中残留物质。包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木质素等。从化学角度上通常将膳食纤维定义为植物的非淀粉多糖和木质素。膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维包括部分版纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。膳食...

食物的烹调方法有几种

2021-12-25 18:45:36烹饪技巧1

常见的有七种。 1、快炒　炒菜是以油脂传热为主、锅体直接传热为辅的加热方法。它的烹调速度较快，溶水损失较少，食材中水溶性维生素的损失通常少于炖煮方法，但多放油会大幅增加菜品的脂肪含量，同时造成类胡萝卜素的损失。 2、烤制烤箱温度可以控制在200摄氏度以下，若食材包上锡纸，局部温度能保持在100摄...

关于食物营养的知识(25字以上)

2021-12-24 09:36:18饮食禁忌0

关于食物营养的知识(25字以上)

秋冬季是便秘的多发季节。中医认为，这个时节干燥的气候容易在人体内诱发燥邪，耗伤人体津液，便秘就是这一现象的主要体现。临床上总是建议得了便秘的人采取食疗的方法，不仅效果好，而且没有副作用。多吃水果就是食疗中最有效的一种。众所周知，便秘的重要原因之一，就是大便中的食物残渣和水分太少。水果中含有丰富...

冬季吃什么食物有利于健康?

2021-12-23 17:46:49饮食小常识1

推荐一些适合冬天吃的食谱给你：随着气温的逐渐下降，许多朋友都与“冷”的食物划清了界限，取而代之的是羊肉、狗肉等温热性的食物，而热茶、热水、热汤、热菜更是日日不离。这样的养生之道，固然可以产生更多的热量以抵御寒冷。但其实，温补所强调的是食物的“性质”，而非一味的“热食”。对于讲究养生的韩国人来说，...

夏天吃的食物要注意什么？

2021-12-23 07:17:07饮食禁忌1

一、保证食用食物的新鲜夏季由于温度较高很多食物如果没有进行规范有效的保鲜，很容易产生变质，而这些变质食物之中存在大量的有害细菌，如果人体进食这些食物进入人体的时候，会导致胃肠道菌群平衡被打破，而胃肠道菌群失衡导致的结果就是呕吐和腹泻，严重者会出现发烧的症状，是人体出现脱水以及电解质紊乱的情况，这个...

夏天哪些食物容易食物中毒

2021-12-23 05:38:58饮食禁忌0

细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。　　细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门...

夏天到了，吃哪些食物比较好？

2021-12-23 04:50:31饮食小常识0

夏天到了，吃哪些食物比较好？立夏过后，天气立马就升温了，这几天又闷又热，整个人都变没胃口了。大家都经历过，夏天天气一热，一动就冒汗，整天衣服上都是湿漉漉，除非一天都呆在空调房，但这不现实。天气一热容易流汗，要及时补充一些水分，以免出现脱水的现象，除了每天多喝水，可多吃一些清淡食物，少吃些油炸食品，...

哪些食物容易中毒？

2021-12-23 04:35:32饮食小常识1

家庭常见的可引发中毒的食物大致有这些： 1、河豚鱼：河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素，可引起呼吸肌麻痹，甚至死亡。 2、未熟的四季豆：四季豆含有皂素等有毒物质，如果吃了未熟或凉拌的四季豆，半小时到几小时之内就可发生中毒。 3、发芽的马铃薯：发芽、青绿色或未成熟的马铃薯着色部分（青、绿、紫色和...

夏季吃哪些食物容易中毒？

2021-12-23 04:21:47健康饮食0

夏季来临，气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖。食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷饮等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。此外，夏季还是蔬菜水果残留农药引起食物中毒的多发季节。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉...

秋天五岁的小孩吃什么食物好

2021-12-20 05:16:18饮食小常识0

宝宝处在生长发育最旺盛的时期，钙是最重要的营养物质之一，除了长牙、长骨骼以外，对全身生理功能的平衡都有重要作用。宝宝需要的钙相对地比成人要多，缺钙是我国儿童营养中长期未得到妥善解决的问题。给宝宝补充钙主要是通过食物，选择含钙多的食物来喂养宝宝是科学育儿的重要内容。对食物中钙的要求是钙含量高、溶解性...

让土豆既健康又好吃还能减肥的烹饪方法。

2021-12-20 03:29:08烹饪技巧1

让土豆既健康又好吃还能减肥的烹饪方法。

有一种懒汉吃法，我就是这样做的。把土豆洗净削皮切成薄片，放在盘子里，（如果怕粘盘子，可以抹一点水）放进微波炉，高火烘烤5分钟。根据你切薄片的薄厚调整下烘烤时间。喜欢吃软糯的土豆片，就切厚点，时间短点。喜欢吃脆的，就切薄点烤时间就长点。出来以后撒点盐或者胡椒，根据自己喜好撒点就好。这样你就能吃到无油、...

儿童饮食需要注意什么

2021-12-19 17:48:20食疗食补0

营养摄取要均衡,多饮水,注意多吃牛奶,肉类,蛋,水果,蔬菜等,要及时纠正小儿偏食等不良习惯,选择易消化的食物为好的，少吃多餐，增加全面的营养，有利于孩子的成长发育。孩子的饮食，健康，睡眠等方面在幼儿园需注意事项幼儿园饮食一般挺规范呀只要干净卫生就好还有一定要熟像豆角这类食物就尽...

夏季肝火旺，哪些食物又便宜又降火？

2021-12-19 07:01:23健康饮食0

夏季肝火旺，哪些食物又便宜又降火？

肝火一烧，百病难熬。入夏后，天气越来越热，人容易上火。其中，肝火容易烧起来，诱发各类身体不适。有些人，因为工作等因素，易怒、脾气暴躁，容易导致肝火旺盛。还有一些人，喜欢吃油腻辛辣的食物，也会刺激到肝脏，导致肝火过旺。此外，熬夜晚睡的人，也会损害肝阴，进而导致肝火过大，损害肝脏健康。...

什么茶清热解毒去火，去火的食物有哪些？

2021-12-19 07:01:05健康饮食0

什么茶清热解毒去火，去火的食物有哪些？

荷叶茶，金银花茶，罗汉果茶等等，具有很好的清热解毒去火的功效，去火的食物也有很多，比如黄瓜，冬瓜，苦瓜等等，患者如果上火的话，建议在平常的时候应该格外注意自己的饮食习惯，建议日常饮食以清淡饮食为主，多吃一些容易上火的食物，多喝些温水。...

上火后的饮食要注意什么？

2021-12-19 03:16:39食疗食补1

上火人人皆知，并不陌生。那么上火后饮食应注意什么呢？我认为应注意：1、不要吃辛辣温燥食品，如辣椒，姜，胡椒等。2、不要油腻、黏稠食物，如油炸、油煎食品，年糕等。3、不要吃含糖量高的食物。因为，糖是产生热量的食物，吃过后，会加重上火症状。4、不要吃温热性的水果，如芒果、龙眼等。5、不要吃温补类食物。如...

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