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西班牙菜系？
西班牙菜系？ 西班牙三面临海，内陆山峦起伏，气候多样。历史上屡受外族侵略，以及不同教义的影响，所以各地都有着独特的文化传统和特色。形成了菜品丰富、口味浓郁的特点 。大致分为下列地区的地方菜： 各地特色 安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉：菜肴以清新和色彩丰富为主，多采用橄榄油、蒜头。秉承了阿拉伯人的烹饪技巧...
求问经典川菜
川菜经典回锅肉 川菜 川菜是中国八大菜系之一，素来享有一菜一格，百菜百味的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。 早在一千多年前，西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有金垒中坐，肴隔四陈...
赣菜有什么经典菜类
鄱阳湖狮子头 先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软，猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末放一盒内。磕入鸡蛋，加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打粘性，分成4份，每份包一个咸蛋黄，即为狮子头生坯。然后炒锅上火，放入色拉油烧到五成热时，放入狮子头生坯，炸至金黄色捞出，放入汤碗内，加...
川菜食谱菜名有哪些
水煮肉,鱼香肉丝,鱼香茄子~~川菜的经典料理,川菜食谱 - 麻辣土豆丝, 蚂蚁上树(辣炒冬粉)... 川菜菜谱图片是什么 net/life/menu/3/川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别） 川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个...
杀猪宴十大经典菜谱？
一、猪肉血肠炖酸菜必须有也是最有名的杀猪菜。 二、五花肉切片蘸蒜酱，妥妥的杀猪菜。 三、血肠蘸蒜酱，血肠的原滋原味。 四、汆白肉，这个菜虽然都是肥肉，但是不油腻。 五、拆骨肉，吃就完了。 六、炒排骨，只用葱姜蒜，香就是了。 七、清蒸猪肘子，切开沾蒜酱。 八、烀猪大骨头，又烂又香。 九、溜三样，猪肝猪...
饭店对联：求一在浙江的川菜对联？
川有辣妹笑迎四方客菜是佳肴欢聚八方财横批：和气生财天府之国遍野鱼香君品尝巴蜀圣地满川麻辣味悠扬横：天国尚品 正宗川菜有哪些 正宗川菜举例 1、鱼香肉丝：是川菜菜谱中的一道特色名菜。三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝。 2、麻辣兔：好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了...
经典川菜凉菜
经典川菜凉菜 经典川菜凉菜，川菜是我国传统四大菜系之一，川菜正确烹饪味道极为可口，深受很多人的喜爱，但是要想烹饪得当也是需要掌握技巧的。那么我们来了解一下经典川菜凉菜都有哪些吧。 经典川菜凉菜1 1、红油拌鸡片 红油鸡片是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川...
秋季素食菜谱家常菜有哪些？
一、秋季素食菜谱家常菜有哪些？ 秋季素食菜谱家常菜有： 一、橄榄油炒蔬菜 成分：蘑菇（蘑菇、平菇、平菇、扁菇、平菇）500克，西葫芦半片，芦笋50克。 调味料：橄榄油30ml，研磨黑胡椒1g，海盐研磨1g。 做法： 1、清洁蘑菇和蔬菜并排水。 2、把蘑菇切成片。 3、芦笋去掉老根。嫩南瓜不应剥皮切...
传承厨师精神文案？
传承厨师精神文案？ 俗话不俗：“天有三宝日月星、人有三宝精气神”，这里说人的三宝其实就是人的精神，也是人的生命意义所在；更深层次的是，人在社会活动中传达出崇高的职业道德精神、人文精神、个人意志；最终是你表现出积极向上激情四射的活力。 我们作为现代的烹饪艺术家更应该具有现代的厨师精神，更应该不遗余力的...
经典菜谱大全带图片中餐
经典菜谱大全带图片中餐 经典菜谱大全带图片中餐，美食是我们大家都喜欢的，大家也都知道，食物的种类是非常多的，而且根据不同的地区，同样的食物也有不同的做法与风味，以下整理了经典菜谱大全带图片中餐。 经典菜谱大全带图片中餐1 红烧排骨 材料:排骨40...
80年代东北农村大席菜菜谱？
一、80年代东北农村大席菜菜谱？ 80年代东北农村。大席菜谱有有。 猪肘子。 猪蹄子。 有溜肥肠儿。 有烧茄子。 还有浇汁鱼。 梅菜扣肉。 溜肉段儿。 辣椒。 芹菜炒肉。 椒炒肉。 韭菜炒鸡蛋。 还有香肠。 锅包肉。 炒豆芽。 溜豆腐。 酸菜鱼。 酸菜炖血肠。 红烧排骨。 家炖刀鱼。 牛肉炖萝卜。...
有那些经典的上海菜
上海菜又叫本帮菜，本世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称这为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸煨、炸、糟、生煸见长，菜有农油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸收外地菜特别是苏锡菜的长处，在本世纪中叶形成了料取鲜活，品种众多，...
永吃不腻的几款家常菜谱，学会了做给家人吃，保准家人夸你好厨艺
一、永吃不腻的几款家常菜谱，学会了做给家人吃，保准家人夸你好厨艺 #我的花样生话# # 美食 # 卜红油鸭肠 食材：新鲜鸭肠5副，大葱2段，红油3匙，麻油1/2匙，香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶葱花各适量 做法： 1、将鸭肠剪开清洗干净，用食醋和盐加上料酒反复搓洗几次，最后一次加...
五十个人的食堂菜谱？
五十个人的食堂菜谱？ 周 一、 糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。...
中国菜的五大特点是什么
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为...
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