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后厨工作计划怎么写
抓好菜品质量 提高出菜速度 搞好厨房卫生 酒店前台计划卫生 1、工作台面的卫生：清洁、干净、东西堆放整齐； 2、货柜（有酒水柜的）：酒瓶经常清洁、无灰尘，保持柜格内无尘； 3、地面：经学打扫，干净、清洁、经常清洗（有地毯）。 厨房工作计划怎么写 没有！每个厨房情况都不一样，很简单，你根据你厨房具体情...
川菜样本菜!有什么?
作为四川人我来说说吧: 样本菜:麻婆豆腐,宫保鸡丁,鱼香肉丝,火锅,水煮肉片,川味回锅肉,水煮鱼.而且四川的红烧菜品比较好吃.这前几个是代表性的样本.后面的是大家春节爱吃的菜.样本菜加个干遍四季豆. 1，白果炖排骨2，腊肉 ,滑炒虾仁,芽菜四季豆 5，莴苣烧排骨6，腊肉萝卜汤,凉拌青元,麻婆豆腐...
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