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厨师、餐馆对自己发明的菜肴享有知识产权么？
知识产权，是指专利权（发明权）、商标权、版权（著作权）、商号权、商业秘密权（含技术秘密）、发现权等的统称，人们重点关注的通常是专利权和商标权。 当今，有些酒店隆重推出“特色经营，专利菜肴”的招牌，并在显眼的位置标注专利号。这一新颖的经营方式吸引着四面八方的食客，“专利菜”常常成为市民聚餐宴请的...
二十个平方能办营业执照吗，餐饮？
二十个平方米的房屋是可以办营业执照的，也可办餐饮营业执照。只要规划设计科学合理，能留出单独的厨房和熟食间，又具备卫生标准，是可以注册登记餐饮营业执照的。但办理餐饮营业执照，不能影响居民生活，如果楼上有居民居住，就不能注册有炒菜等的重餐饮营业执照。 办理餐饮类的营业执照和面积大小无关，由房产的本身属性...
南京美味的餐馆
湖南路史迪克只要40左右一个人 自助牛排 下面有其他地方的电话可以打过去问。 南京美食之手抄本 川菜馆 金塘川菜馆（内桥店） 秦淮区 秦淮区中华路26号 52269790 辣子村（升州路店） 秦淮区 秦淮区升州路173号 52242389 辣子村（中山北店） 鼓楼...
星露谷物语生鱼片怎么做，生鱼片菜谱配方怎么得？
一、星露谷物语生鱼片怎么做，生鱼片菜谱配方怎么得？ 美丽的三文鱼刺身，生鱼片的做法 生鱼肉切薄片，码盘。 放冷冻室冷冻十分钟左右，千万不要多啦！ 讲究一点的可以底下放冰块，再拿保鲜膜盖上，再码上三文鱼 挤上柠檬汁（可以不挤），芥末挤进酱油里，用筷子搅开，完成！蘸着吃吧！ 二、温州菜谱的制作方法 生活...
浙江腌辣椒酱的做法大全？
备用食材：辣椒500克，大蒜60克，菜籽油300克，白糖10克，生姜1块，食盐20克，香油少许； 制作过程： 第一步，辣椒仔细清洗干净，放在通风口控干水分，生姜同样也需要洗净控干，晾干的辣椒，去掉根蒂，生姜切成片； 第二步，同时准备出适量的大蒜，将其剥皮用，处理好所有的食材后，将辣椒放入在料理机中打...
谁能讲讲餐饮装修标准是什么
餐饮厨房设计需要注意的第一点是标准的存储设备的布局,厨房清洁产品包括冷热供水、排水设备、洗面盆,如物柜,洗后废物中生成操作应设置在厨房垃圾、卫生桶等。餐饮厨房装修标准设计与消毒柜,还应该考虑当食物垃圾粉碎机和其他设备。空间规划的第一步是厨房装修前,如果没有合理布局不仅会影响厨房的审美,烹饪更让人缺乏...
AA级食品和A级食品有何区别？
绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产...
我和朋友合资开小餐馆，如何管理
开一家餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色餐馆的...
特色湘菜品牌的湘菜主要特点体现在哪里?
体现在有乡土特色，其中湘西部落就是一家经营湘西菜的特色湘菜品牌，独具湘西特色的建筑设计、苗家山寨的店堂布置、浓厚湘西原始风味的菜式，可以说这个特色湘菜品牌是集湘西文化和湘西美食于一体，以神秘湘西的历史文化、风土人情为底蕴，以风味独特的湘西美食为载体，不仅吸引了美食爱好者的关注，更是激发了他们对神秘湘...
广州有哪些素菜餐馆？
素食并不就是蔬菜。杂粮、蔬菜、水果、干果、菌类、豆制品都是素食，无论任何人，无论出于某种目的，吃素都是个很好的选择，即便“食在广州”，素菜馆也非常多。整理了很多广州大大小小的素菜馆，想体验或者对素食狂爱的你，赶快收起来吧。（码字不易，答案满意请关注我，谢谢） [天河区] 1.怡新素食(总店) 天河...
长沙高铁站附近500米有什么好吃的餐馆？
北方风味园 地址：五一大道170号(近芙蓉华天) 推荐理由:听到点名都知道这是北方菜的天地，北方人来到长沙，一定要试试这家的菜品哦。 旺角旋转餐厅 地址：五一大道79号长沙大厦银河大酒店21楼 推荐理由：没想到火车站还有旋转餐厅吧，虽然转着吃饭可能听起来会头晕，...
北京有吃驴肉的餐馆吗？
“天上龙肉，地上驴肉” 的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比， 不仅如此驴肉鲜嫩脆滑，比牛肉更细嫩，香味更浓郁，并且不会像羊肉一样有膻味，温补不上火。驴肉具有补气、补虚功能，也是理想的保健食品。无论是红烧、清蒸、包饺子还是做成驴肉火烧，都是极其美味的。那么北京有哪些有名的驴肉馆呢...
求川菜餐馆最常见的家常菜名字？
宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头、水煮鱼等...
如何给餐馆取个好听的名字
前一段时间，街上常常能看见一间只有二三十个座位的饭馆，打个招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒楼”。这种情况除了让人感到可笑以外实在没有其他什么好处了，因为没有人会因为你打一个大招牌，就真的会以为面前这个小饭馆是“大酒楼” 所以，餐馆的经营者在确定自己餐馆的名称之前，先要明确自己打算开多大规模的...
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