大厨-家乡菜

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我在通化要开饭店，做菜谱，去哪做啊，是那种高档的、带图片的菜谱。

2023-01-07 12:57:33午餐1

我在通化要开饭店，做菜谱，去哪做啊，是那种高档的、带图片的菜谱。

一、我在通化要开饭店，做菜谱，去哪做啊，是那种高档的、带图片的菜谱。去打字复印社!基本上都能做的,百货大楼边上那个差不多! 二、哪里有菜谱下载大众点评网、QQ美食、口碑网-餐饮休闲、美食天下、饭统网、CCTV天天饮食、贝太厨房、中华美食网、天天营养网、搜狐吃喝、39健康饮食频道、POCO中国美食...

怎样做个好大厨

2023-01-06 21:18:18川菜1

如何成为一名高级厨师一．20年厨师经验要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要...

11个月宝宝辅食食谱11月辅食怎么加

2023-01-02 10:11:24美食专题0

11个月宝宝辅食食谱11月辅食怎么加

一、11个月宝宝辅食食谱11月辅食怎么加十一个月宝宝主食食谱十一个月宝宝仍是要以奶为主，每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。最早添加的辅食应是蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥；7、8个月时可吃...

一梦江湖精进大厨菜谱？

2022-12-24 18:47:18私家菜1

1、白煮鱼（90）（鲫鱼水煮） 2、白煮蛋（90）（土鸡蛋水煮） 3、白煮肉（90）（禽类水煮） 4、大米饭（90）（大米水煮） 5、酸果浸鱼（100）（鲤鱼和山楂一起水煮或者鱼和番茄一起水煮） 6、鱼肉寿司（100）（鲤鱼和大米一起水煮） 7、鱼香鸡蛋（120）（绿色菜品）（鲤鱼和鸡蛋一起煮） 8...

来个大厨，这个笋，一般怎么炒着味道更好吃

2022-12-20 12:26:20川菜0

来个大厨，这个笋，一般怎么炒着味道更好吃

竹笋炒肉是一道非常好吃的鲁式农家菜。具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。中文名竹笋炒肉主要食材鲜笋猪肉香葱分类鲁菜口味咸鲜调料盐，味精，糖调料料酒，酱油，食用油目录1 食物名称 2 材...

美味的干锅香菇百吃不厌，餐厅大厨都是怎么做的？

2022-12-12 05:29:16甜点0

美味的干锅香菇百吃不厌，餐厅大厨都是怎么做的？

美味的干锅香菇百吃不厌，餐厅大厨都是怎么做的？平时我们在饭店里吃饭的时候都是会喜欢大厨做的饭菜，那么我们通常在餐厅吃的饭和我们家里的家常菜，味道竟然是不一样的，很多人都比较喜欢吃餐厅里大厨做的饭菜。毕竟在生活中很多人也是因为工作的原因，通常很没有时间在家里做饭菜，但是也会抽出时间给自己补充一下能量...

古代菜谱叫什么？

2022-12-12 00:58:29饮食小常识0

一、古代菜谱叫什么？菜谱在古文里：食单、食谱、中馈。厨师称：膳夫。隋代《食经》谢讽著的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞李脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。从有的...

粤语中的炸两是什么？

2022-12-06 11:27:26天津小吃0

炸两是一种广东的地方特色小吃。是广东人把肠粉和油炸鬼(即油条)两种小吃混合而产生的小吃。制法是把油炸鬼用肠粉的粉皮包里，然后切成小块，淋上豉油，洒上葱花就成。炸两的出处：广州于1940年沦陷，在广州泮塘乡有家小茶居名“嚼荷仙馆”，点心师傅为应付当时的物资短缺，便想出让食客花最少钱，但同时可吃到肠粉及...

王刚大厨教你叉烧做法？

2022-12-04 10:53:59香港小吃0

【叉烧肉】材料：猪肉、叉烧酱、大蒜调料：料酒、冰糖、老抽【详细做法】 1.买回来的猪肉把猪皮去掉，然后切成大块，不要切得太厚了，切好的猪肉装进盘中准备腌制一下。盘里放入一点大蒜、少许料酒、2大勺的叉烧酱，把它们搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱里面保鲜一个晚上，这样子腌制出来的猪肉会比较...

炒菜健康的七种口诀？

2022-10-24 06:50:58厨房百科0

1.原材料新鲜做菜时选用的食材一定要选新鲜的。不新鲜的食材吃起来口感差，营养流失，甚至还会对人体有害。 2.不吃合成品合成品，指的是人工合成的食物，像各式各样的丸子，火腿肠等等，太多添加剂做的，长期食用对人体有害。 3.少放调味料很多人喜欢在做菜时加很多调味品，像是味精，花椒等。口感虽好但...

每次去酒店点菜，你最爱点哪道凉菜，能说出你喜欢的原因吗？

2022-06-21 10:12:36汤粥0

每次去酒店点菜，你最爱点哪道凉菜，能说出你喜欢的原因吗？

我最喜欢吃凉拌手撕鸡丝了，因为它是一道美味的菜肴。每次到外面吃饭，我都要点凉拌手撕鸡丝。这个菜口感好，味道香，营养丰富，最适合下酒了。尤其是在春夏季节，凉拌手撕鸡丝绝对是一道清凉爽口之开胃好菜。想想看我每次去饭店点菜，最常点的凉菜居然是五彩大拉皮。五彩大拉皮算是我们东北很有名的一道家常菜，老少皆...

抽油烟机十大品牌排名，抽油烟机哪种好

2022-06-14 14:01:55美食专题0

抽油烟机十大品牌排名，抽油烟机哪种好

选择油烟机这四点很重要：1、是否易清理，打扫起来是否方便，一般玻璃面板的比较方便2、吸油烟效果如何，一般侧吸比较强劲3、使用时噪声如何，太大的噪声会破坏做饭的心情4、负责任的售后是保障，毕竟烟机是每天都要使用的产品抽油烟机什么牌子好抽油烟机品牌排行哪个好? 抽油烟机什么牌子好。。华帝产品已形成燃...

凉拌菜怎么拌才好吃，有大厨给点建议吗，需不需要调料水？

2022-05-28 05:22:03私家菜0

凉拌菜怎么拌才好吃，有大厨给点建议吗，需不需要调料水？

主要看你吃什么凉菜，一般的炝油之后味道会更好，不过这个具体看你调神秘凉菜你好，我是胡子大叔来做饭，很高兴回答你的问题。凉拌菜好不好吃，我认为关键在食材的选择处理和调料的搭配上。正好我做了一个凉拌菜，有颜值，味道还很不错，在这里分享一下，希望能对你有所帮助。凉拌油菜粉丝制作步骤： 1.油菜清洗...

十大厨电品牌是哪些？大家是否了解过？

2022-05-04 08:11:11烹饪技巧0

十大厨电品牌是哪些？大家是否了解过？

大家在选购的时候要多方面的选择，看电器的品牌是否优良，质量是否过关等等。来了解一下厨电十大品牌排名是什么，厨电的选购方法有什么，这些内容了解了以后才能更准确的选购比较好的厨电，相信看完今天的解答，你是可以更好的选购家电的。厨房电器是厨房中必备的，大家在选购的时候要多方面的选择，看电器的品牌是否优良，...

好吃的川菜名称

2022-04-28 12:00:02甜点0

我不知道你那边有什么川菜馆的菜但是我自己做厨师的我店子里面我觉得可以的有水煮鱼酸菜鱼鱼香肉丝麻婆豆腐泰安鱼有正规的大厨出的川菜菜谱吗？有的介绍一下芝香水煮鱼辣子鸡块蒜泥白肉川味粉蒸排骨水煮牛肉红酒南瓜烧牛腩川菜鱼香肉丝私房四川泡菜麻辣鸡翅香锅蒜泥白肉青椒盐煎肉老干妈炒鸡胗剁...

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