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长沙市最正宗最韵味的重庆火锅谁知道是在哪里啊？
一 坡子街 1 长沙坡子街上味舫日喜料理店 （日喜铁板烧）2 长沙坡子街119号（江湖老灶火锅）3 长沙坡子街星月楼101号，火宫殿往湘江边走，石门附近（小龙虾）4 长沙坡子街78号火宫殿（臭干子）二 南门口1 长沙天星区城南西路221号（猪脚，便宜又好吃， 【营业时间】下午6点到凌晨2点...
吃重庆火锅有哪些必点的菜？
吃火锅的时候，总有一些必点的菜是心中挚爱。当然了，重庆火锅菜品繁多，Y君提到的肯定有遗漏，那么你最爱的火锅菜是什么呢？ 毛肚 吃火锅不点毛肚的话，相当于没有吃一个完整的火锅，所谓“无毛肚不成火锅“，与其说喜欢辣到飙泪的锅底，倒不如说更痴迷于麻辣涮煮后的毛肚，脆爽弹牙，涮完一片接着一片，根本停不下来~...
重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？
正宗的重庆火锅是啥样？ 正宗的重庆火锅其实就是传统的全牛油火锅，重庆火锅是起源于江边的，因此属于码头文化的产物。早先重庆当时下苦力的纤夫，用很少的钱，把从屠宰场买的边角料，比如牛杂、牛油等等买回来。由于腥膻味重，所以需要味道重的调料来煮着吃，所以创新的用了大量辣椒、花椒、豆瓣等熬成一锅卤汁，然后把牛...
重庆火锅的菜品名
火锅菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有： 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、...
重庆火锅现在究竟是川菜？还是渝菜？
直辖后重庆人的自我意识在膨胀，原来四川的物质文化都想往自己头上带，把历史文化形成的“巴山蜀水”改为了不伦不类的“巴山渝水”，把八大菜系之首的川菜，改为可笑的“渝菜”。最为搞笑的就是重庆从古至今就是世人公认的山城，居然自己发明了令人啼笑皆非的“渝西平原”，从此四川盆地就有了“两个平原”一个是传统的成都...
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