问题-家乡菜

食堂菜谱价格表格

2023-01-12 05:37:16蒙古小吃1

食堂菜谱价格表格餐饮成本控制是作为餐饮负责人最为关心的核心问题，在现代餐饮市场竞争激烈的环境下，餐饮早已进入微利时代，稍有不慎就会造成亏损，这促使餐饮职业经理人不仅要懂得经营策划及日常管理，更要懂得利用财务数据对本部门的经营状况进行分析，甚至还要让手下的管理人员对成本数据产生一定的敏感度，经常将同...

年夜饭中的科学问题

2022-12-28 18:52:44香港小吃1

【民俗简介】年夜饭又称团年饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见团年饭对古代中国人是何等的重要。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互...

高考的饮食问题

2022-12-12 11:57:07饮食禁忌1

韭黄炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：炒韭黄炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克,韭黄150克调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克教您韭黄炒鸡蛋怎么做，如何做韭黄炒鸡蛋才好吃 1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，...

哎...有些问题

2022-11-12 16:39:48粤菜0

印度人的一般生活习俗用右手拿食物、礼品和敬茶,不用左手,也不用双手。就餐的时候,印度教徒最忌讳在同一个容器里取用食物。也不吃别人接触过的食物,甚至别人清洗过的茶杯,也要自己再洗涤一遍后才使用。喜欢分餐进食,注重菜品酥烂,一般口味不喜太咸,偏爱辣味。主食以米饭为主,对面食中的饼类也感兴趣。不吃菇...

餐饮和饭店有什么区别?

2022-10-21 09:23:08食疗食补1

餐饮和饭店的主要区别就是餐饮只提供饮食，而饭店还可以进行住宿等其他业务。 1、餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。它可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Dining Room），一种住宅建筑中通常会看到...

饮食问题。

2022-10-09 02:50:51饮食禁忌1

膳食就是日常吃的饭跟菜啦= = 人类的食物多种多样，根据其来源与营养的特点，一般将其分为五大类：一为谷类及薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；二为动物性食物类，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素；人类的食物种类虽多，但除母乳外任何单一食物都不能在质和量上满足人体对...

低盐饮食每日限用盐几克

2022-10-09 02:37:58饮食禁忌1

一天盐一个人的摄入量为20克，包括各种食品的盐分一起！【抢客保健品网上商城】祝您身体健康！低盐低脂食物有什么? 你好,一般是指青菜、绿色菜。很多零食都不是低盐低脂的。饮食清淡的意思是指盐味淡吗？清淡的食物就是要少放辣椒，少盐，低油的食物，还有高纤维的食物也是清淡的低盐饮食有利于预防什么疾病...

有关湘菜的问题

2022-05-12 10:20:28川菜1

（一）家常酸菜鱼原料：草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。步骤： 1.鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。 2.鱼骨和...

石狮的问题

2022-05-11 05:50:24粤菜0

石狮雕刻狮子是“百兽之王”它最早传入中国是在西汉。汉武帝派绵骞出使西域引进了不少“殊方异物”，也带回了狮子。中国的狮子雕刻一开始就脱离了真实狮子的原形，充满了神异感，认为“狮子似虎，正黄有髯彤，尾端茸毛大如斗”多是根据传闻进行形象创作的。工匠们发挥艺术想象力，采取浪漫而神瑞化的装饰，塑造出了现实主义...

粤菜的问题

2022-04-16 14:06:41湘菜0

　　粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。　　广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐...

梦幻西游问个问题？怎么利用烹饪和2、3药赚钱？角色要多少级？烹饪、药、技能要点到多少级？什么烹饪、要

2022-03-09 00:36:46厨房百科1

2药可以门传摆摊，但是出手量比较少，价格比较低；可以去帮派里或者是大唐国境的黑山老妖点烹饪或者是炼药，点到40左右的时候已经开始出东西了，到了40可以去帮派点烹饪或者炼药，对角色级别没有要求，但是相对而言，级别高的活力增长速度快，烹饪跟炼药的速度也快，其他都一样的。梦幻西游手游怎么烹饪出有品...

幼儿饮食中应注意的问题

2022-02-20 15:12:06饮食禁忌0

1)不要把用餐当作对孩子鼓励或惩罚的一种手段,这种教育方法对小儿心理的影响远远超过食物对身体的影响. (2)不要过分担心他们吃多少.出生后第1年小儿平均体重增加为300%。到3-5岁,每年体重增长平均为12%.食物的需求与生长的快慢是平行的. (3)父母要为孩子树立良好的榜样。 (4)合理安排零食....

关于厨师的技术问题

2022-02-05 08:34:11烹饪技巧0

每个人都走过这个阶段，开始都不知道从哪里下手甚至连看都看不过来，主要是对陌生环境的不适应，等你过了适应期后慢慢就好了，多向师傅求教些知识很多的师傅也是这么学过来的，只是会做真正的要交给你理论也未必能说的好都是靠经验性的传授，一个简单的动作都有其必然的效果只是说不出道理，更多的要靠你自己边学边悟。等...

宝宝饮食问题

2021-12-26 06:22:18饮食禁忌0

四个月才能吃辅食的。蛋黄是4个月以上的宝宝首选的蛋白质类辅食，它的致敏性低，比蛋清或其他蛋白质类食品更加安全。同时，蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，营养很好，也很容易咀嚼、消化。首次添加蛋黄时不妨谨慎一些，从1/8到1/4个开始耐心尝试，确定宝宝没有呕吐、腹泻、湿疹等过敏的表现再逐渐加量。泥...

烹饪入门问题

2021-12-20 09:45:35美食专题0

左撇子用右手拿锅大部分人左手拿锅。主手用来其它工具。在中国的烹饪里，勺就代表锅炒锅=炒勺翻锅=翻勺=颠勺勺内起火=锅内起火大翻勺的具体内容如下：大翻勺是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功。大翻勺多在制作扒类菜和烧类菜时运用，烹制过程中一般翻动2～3次。运用大翻勺是在菜肴成熟后，先用淀粉勾芡，再沿锅边淋...

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