凉拌第5页-家乡菜

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怎样做凉拌秋葵？

2022-05-24 08:11:08晚餐0

凉拌秋葵调养胃病佳品营养师推荐：保护黏膜+帮助消化材料：秋葵200克，姜泥10克、调味料蚝油1大匙，橄榄油1小匙，香油适量做法1.秋葵洗净，放入滚水中，烫熟沥干备用。 2.将调味料和姜泥调匀后，放入秋葵中拌匀即可。调理胃病功效秋葵含有丰富的维生素A、维生素C，黏液中含有果胶和黏蛋白，具有帮助消...

广东人不吃生的蔬菜，那为什么越来越喜欢吃东北凉拌菜了？

2022-05-24 05:23:06汤粥1

广东人不吃生的蔬菜，那为什么越来越喜欢吃东北凉拌菜了？

探厨在深圳经营餐饮业多年，对此事是相当有发言权的。有句话说得好，天上飞的、地上跑的、水里游的，没有什么是广东人不敢吃的。广东人可以说是稳稳的站在食物链最顶端。但有一种东西让他们敬而远之，那便是生蔬菜。要说广东人饭桌上最不可缺少的——那绝对是汤和蔬菜。广东人的饮食习惯注重的是健康，可以说无时无刻不在...

湘菜凉拌韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频

2022-05-17 04:27:59清真菜0

湘菜凉拌韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频

〔湘菜〕自制白辣椒的做法1.先准备新鲜青椒若干，洗净2.准备一锅水烧开，把洗净的青椒入水汆几分钟，捞出注意：汆之前在水里面加入2-3勺食盐3.捞出来之后放在这种有孔的竹筛里面铺开4.这是晒了一天之后的样子5.这是晒了两天之后的样子，在往后的就没拍照片了，反正就是晒到很干就可以了。...

川味凉拌菜的做法

2022-04-20 00:27:40凉菜1

川味凉拌菜的做法材料猪天梯150公克，蒜苗2支，麻辣酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/2茶匙，香油1茶匙做法1.猪天梯洗净后，入沸水汆烫约20秒后冲凉，剥去表面的薄膜。2.再另取一锅水，将作法1的猪天梯煮约15分至熟透后冲凉切丝备用；蒜苗洗净切丝，备用。3.将作法2所有材料放入碗中，...

四川凉拌菜怎么做？

2022-04-20 00:16:40凉菜1

凉拌菜怎么做主料胡萝卜200g黄瓜150g香菜叶50g蒜瓣3个干红椒3个辅料生抽适量芝麻油适量盐适量凉开水适量步骤1.胡萝卜切丝。2.在开水中烫一分钟。3.捞出沥干水分。4.黄瓜切丝。5.香菜叶切碎。6.红椒和蒜切末。7.倒入一勺生抽，适量盐，芝麻油，适量凉开水，搅拌均匀8.将所有材料倒在一个盆子里...

四川正宗凉拌白肉窍门

2022-04-19 15:38:26海鲜0

四川正宗凉拌白肉窍门？凉拌白肉是四川菜中较为知名菜肴，关键的原材料是蒜末和肉，吃起来口味美味，营养成分十分丰富多彩，在吃的情况下用筷子拌和一下，香气会伴随着热流一起飘出去，令人胃口暴增，蒜香浓厚，肉尽管肥可是不油腻感。做法： 1、肉清洗，凉水下锅，加米酒、葱结、拍开的姜、八角、麻椒、良姜等，火灾烧开...

夏天的凉拌菜你会做哪些？

2022-04-19 14:20:57汤粥0

青瓜乱拌肥猪耳用的食材是新鲜的青瓜一根，以及从凉菜店买来的猪耳若干两。今天这个青瓜乱拌肥猪耳，用的食材是新鲜的青瓜一根，以及从凉菜店买来的猪耳若干两。做法更是非常简单。。。拌东北拉皮东北拉皮有两种做法：一凉菜一热菜。凉菜当然是凉拌的拉皮；热菜可是做肉丝拉皮、青菜拉皮，总之只要自己喜欢。这次为...

凉拌菜有哪些怎么做的

2022-04-19 14:20:42素食0

素凉拌菜在我们的生活中是必不可少的，过年过节的餐桌上也应该多几道这样的爽口凉拌菜，下面给大家推荐12道川味素凉菜，做法快捷，营养味美，开胃下饭，做好了一点也不输荤菜。而且在很多饭店也很热销，一起来看看都有哪几道好菜呢？姜汁豇豆姜汁味属于川菜二十四味型中比较独立的一种味型，凉菜热菜均有，姜汁味的菜品...

四川正宗凉拌菜的配方

2022-04-16 01:29:56素食0

正宗四川凉菜的配方就是多放辣椒，多放醋，多放油多放盐，这样的话做出来的凉菜特别郑重。付费内容限时免费查看回答亲！您好[鲜花] 凉拌菜的配方 1、醋汁将姜片、花椒少许放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，待凉后加入醋、少许盐、香油拌匀。用于拌制蔬菜，如：糖醋藕片、糖醋黄瓜，糖醋萝卜...

你拿手的凉拌菜是什么，谢谢分享？

2022-04-10 12:27:24凉菜0

你拿手的凉拌菜是什么，谢谢分享？

去过饭店的都知道，不管是正菜还是开胃小菜的凉拌菜色香味俱全，自己在家就做不出那个味道来，看似简简单单的一盘菜应该也用不着太多工艺，其实也没有太难。看完这几条你就明白了。（以下部分内容来自网络整理，谢谢）基本刀法:这里主要说配菜形状，黄瓜切菱形片或劈开切条，也可以刀拍更入味;凉拌土豆丝最好用擦子擦成...

有没有简单的食堂自助餐凉拌菜的菜谱呢，求教？

2022-04-10 11:54:18海鲜1

有没有简单的食堂自助餐凉拌菜的菜谱呢，求教？

有没有简单的食堂自助餐凉拌菜的菜谱呢？求教？大家好，我是明泽美食，这个问题我的回答是:食堂自助餐凉拌菜，最好选择用一些大众蔬菜或食材，作为凉拌菜食材首选，这样既可以降低经营成本，还可以满足凉拌菜的营养需求，而且凉拌菜品也可以保持多样化，既然谈到了凉拌菜的菜谱问题，那么我就为您推荐几种，适合于食堂自...

川菜的凉素菜有哪些？

2022-04-08 05:50:38私家菜0

1.凉拌土豆丝原料：土豆、生姜、大蒜、香葱、香醋、盐、生抽、红油。 2.酱汁金针菇原料：金针菇、干辣椒、蒜蓉、盐、生抽、芝麻油。 3.糊辣壳拌儿菜原料：儿菜、香葱、糊辣壳。 4.糊辣壳莴笋折耳根原料：折耳根、莴笋、火葱、干辣椒、酱油、醋、白糖、花椒面、花椒油、味精。凉拌菜有哪些配料？凉菜...

做川味凉拌菜如猪头肉怎么拌需要什么调料？

2022-03-30 23:08:37凉菜1

做川味凉拌菜如猪头肉怎么拌需要什么调料？

猪头肉是国民菜。有很多种做法。现在讲一下，我平常在家的具体做法。主料：卤熟猪头肉300克。配料：青瓜100克，香菜节10克，葱花15克，姜茸10克，蒜茸10克，小米辣圈20克。调料：味极鲜5ml，芝麻油2ml，花椒油3ml，辣椒油50ml，陈醋2ml，鸡精2克，味精2克，白糖2克，盐1克。...

你最爱的一道凉拌菜是什么?求做法？

2022-03-30 22:14:08早餐0

你最爱的一道凉拌菜是什么?求做法？

我最爱的一道菜是凉拌牛肉。调成麻辣的汁，在加牛肉片、香辣酥等配料做成。下面我就和大家分享下凉拌牛肉和沾汁牛肉的做法牛肉可以补充失血，修复组织等功效。关键它可以耐饥饿，是爱美女士减肥不可缺少的一道减肥餐。提前加工的材料：1黑木耳提前30分钟泡水。2把生牛肉加工成熟牛肉。先把买回来的生牛键泡水冲洗一...

学川菜凉拌菜哪里好

2022-03-27 10:39:26热菜1

成都呀・・・・中国最好的烹饪学校你还没有听说过？？？？ OUT啦我们做的各种川菜，包括凉拌这是我做的而且在学校官网发布的哦！！，每日一菜里面有想着川菜的凉菜，我就觉得我好想流口水哦，那个菜真的好好吃哦。。。那次我们去吃的川菜中也有你说的那个菜，感觉还真多好的呢，感觉不错//反正也确实是...

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