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我是个素食主义者，请问有什么常吃的素菜可以补肾的？
银耳冰糖滋阴——补肾食品 [原料]银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。 [做法]水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。 [用法]早晨或睡前服食。...
请教大家几种湘菜的做法，又要简单又要好吃的。家常菜和素菜荤菜都行。
湘菜菜谱【菜 名】 炸八块 【菜 系】 湘菜 【特 点】 颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜 【原 料】 嫩子鸡3只2000克，料酒50克，盐5克，花生米100克，味精2克，鸡蛋2个，糖10克，香菜100克，香油25克，花生油 主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸...
广州有哪些素菜餐馆？
素食并不就是蔬菜。杂粮、蔬菜、水果、干果、菌类、豆制品都是素食，无论任何人，无论出于某种目的，吃素都是个很好的选择，即便“食在广州”，素菜馆也非常多。整理了很多广州大大小小的素菜馆，想体验或者对素食狂爱的你，赶快收起来吧。（码字不易，答案满意请关注我，谢谢） [天河区] 1.怡新素食(总店) 天河...
考验粤菜师傅是否合格的一道菜是什么？
应该是白切鸡或者做猪杂类 感谢邀请，首先我要纠正一下题主所提的问题，单凭一道菜肴考验粤菜师傅是否合格，太过单一，不够全面。想成为一个合格的粤菜师傅应该具备以下三点:①菜肴出品，②卫生问题，③人品素质。 【菜肴出品】 其实每个厨师都有他自己独特的拿手作品，那么考验粤菜师傅是否合格，我想不用指定那道菜肴...
求流行湘菜做法？
干煸香鱼 原料：香鱼400克，花生米（炸好）、腰果（炸好）、松仁(炸好）各90克。 调料：鸡蛋黄50克，面包糠80克，盐、绍酒各4克，干辣椒200克，香叶1克，花椒2克，香菜、葱段、姜、辣椒油各5克，色拉油500克。 制作：1、将香鱼宰杀，去头去尾，从腹部剖开，去内脏，沿中骨用刀片下整片鱼肉。 2、...
请问粤菜的素菜是怎么炒的
展开1全部 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主，讲究鲜、嫩、爽、滑；口味上注重生、脆、鲜、淡。 掌握了根本之后，下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单： 1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。 （干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。） 2：然后在炒锅内倒水少许...
怎样炒青菜才好吃？
素菜都有哪些菜呢？ 展开3全部 素菜有： 1、麻婆豆腐： 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。 2、蚝油生菜： 蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。蚝油生菜利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜鲜嫩可口、清鲜...
刘德华养生餐全是素菜，这种养生餐有科学依据吗？
4月12日，天王刘德华罕见在社交平台曝光了自己的晚餐，引发网友热议。照片中，59岁的刘德华头发乌黑，面容几乎没有改变，还是年轻帅气的模样。他的用餐礼仪很好，端着饭盒津津有味地品尝晚餐，姿态非常儒雅。餐食搭配五颜六色，似乎是经过了科学的营养配比，连米饭都是掺杂了糙米和粗粮，十分健康。 吃素和吃肉哪个...
在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜？
四川火锅必点菜 1.毛肚 毛肚又称牛百叶，是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆，超级入味。 2.肥牛 肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳...
温度攀升，哪些爽口素菜是夏日的宠儿？
#夏日美食季# 要说那些爽口的素菜是夏季的宠儿，那可多了，中华美食博大精深，一个菜就会生出好多不同做法，就不一一列举，就罗列一二吧。 就拿楼上的青椒土豆丝吧，论口感好吃，应该不错，但我觉得夏日爽口最佳宠儿是；【芹菜土豆丝】最佳搭配土豆食材的是芹菜，芹菜的香气，搭配土豆，可以用完美形容。 我前些日子写...
哪些素菜最下饭？
哪些素菜最下饭？（有了它可以吃两碗白米饭那种？） 喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，大家好我是觅源良食，这道问答题我来回答，感谢大家的阅读，我们会加倍努力！素菜有时比大鱼大肉还好吃，有了这几样素菜也能让你食欲大开，岂止两碗白米饭。题主对米饭的形容是“白米饭”，好像是北方的哦，因为在...
在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜呢？
关注好奇心食堂，探味不打烊~ 1.豆腐皮 开火锅店的朋友应该都清楚，豆腐皮是最热卖的菜品之一，说其是素菜之王一点都不过分。豆腐皮营养丰富，口感香软，长时间煮既不会老，也不会烂，反而越煮越入味。 不管是四川火锅还是京味铜锅，豆腐皮都是必点的特色菜。没有豆腐皮，这顿火锅就算白吃了。鲜豆腐皮适合一开始就放...
素菜有哪些菜谱
素菜有炒土豆丝、炒甘蓝、炒冬瓜、炒香菇、炒菠菜等。素菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康。素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养。从营养学角度看，蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类，这种清淡而富于营养的素食，对于中...
怎么制作川菜（素菜）
凉拌藕片】 将莲藕去皮去节洗净，切成约0.2厘米厚的片，于沸水锅中稍氽后，在冷水中浸凉，捞起待用。调料：盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。 糖醋鲤鱼 材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净.若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入...
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