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川菜的凉素菜有哪些
川菜味型多样，有百菜百味，一菜一格的美誉。可以说任何荤素菜都可做凉菜，只要你把川菜的所有味型都掌握，就可以做到了，（例如鱼香味型，可以做鱼香茄子，可以炒鱼香肉丝，鱼香虾仁等等）（麻辣味型：麻辣牛肉，麻辣豆精，麻辣小龙虾，等等等.................）常用的川味凉菜味型：红油味，鱼香味，麻...
菜谱 - 素菜大全.pdf
用PDF阅览器，网上很多的 下面是一个小巧的PDF阅览器 解压后就可以使用了，绿色软件哦 体积也很小 装上试试吧一下的参考资料是解释PDF的～～看一下吧 用adobe reader打开，这里有：...
川菜中素菜做法
鱼香茄子菜系: 川菜时间: 普通食材类型: 其它素菜味道: 香辣适宜季节: 无关烹调类型: 炒菜原料: 茄子250克、郫县豆瓣50克做法: 茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。...
蒸素菜有哪些菜谱大全
哪些菜可以做蒸菜?详解有什么菜可以蒸着吃?能够蒸的菜谱极其的普遍，但以家常素蒸菜来说芹菜叶，茼蒿，面条菜，红白萝卜丝，土豆丝都可以作为其素材，今日小编向大家介绍几款比较常见有很经典的饮食。哪些菜可以做蒸菜?详解有什么菜可以蒸着吃材料：白萝卜500克、籼米粉(干,细)50克、酱油10克、香油5克、大葱...
四川的川菜素菜做法大全
川菜里面的炒蔬菜基本大同小异，就看是清炒还是蒜泥还是糊辣味，就是加入呛椒，我最喜欢最后一种，很好吃 四川菜就是一个菜系，主要是你忙啦为止。要做四川素菜的大船，你上网去搜索一下。...
全素菜的川菜有哪些？
川菜味型多样，有百菜百味，一菜一格的美誉。可以说任何荤素菜都可做凉菜，只要你把川菜的所有味型都掌握，就可以做到了，（例如鱼香味型，可以做鱼香茄子，可以炒鱼香肉丝，鱼香虾仁等等）（麻辣味型：麻辣牛肉，麻辣豆精，麻辣小龙虾，等等等.................）常用的川味凉菜味型：红油味，鱼香味，麻...
川菜最有名的素菜
鱼香肉丝吧，制作方法：一是选材。里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。三是比例。鱼香肉丝讲究见油不见汤，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃...
有哪些好吃又特别的素菜做法？
不知道有没有喜欢吃烧烤的同学啊，反正我是特别喜欢吃，对于不怎么吃肉的我，最最最喜欢吃的就是烧烤里的金针菇，香烤金针菇每次吃烧烤必点的一道菜，怎么吃都不腻，金针菇的口感加独门酱汁做出来的成品味道非常好，要问好吃又特别的素菜，我选这个香烤金针菇，而且做法简单在家就可以做哦！ 接下来教大家怎么做，首先要准...
请大家推荐几道可口的、你亲自做过的素菜？
清炒南瓜丝 食材：嫩南瓜、青椒、大蒜、蒜苗、盐、鸡精、植物油、耗油。 做法： 1:先把嫩南瓜对半切开，把里面的瓤扣掉，洗净，切成细丝。 2:青椒洗净，切成细丝。 3:大蒜拍碎切末，蒜苗洗净切段。 4:起锅倒入适量的植物油，油热先放入蒜末炒香，把嫩南瓜丝放入锅里翻炒，在放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。...
怎么做素菜好吃?？
想要素菜做的好吃，首先就是食材新鲜，这个大家都好理解，不够新鲜的蔬菜会损失香味，而且色泽也会有变化。 其次就是调味料的选择，没了大鱼大肉的滋润，素菜也只能通过葱姜蒜搭配，用盐、糖、味精、醋和酱油这些来提升口感了，当然啦，你在调配时还需要注重味道的层次。 另外比较有难度的“要按食物的难烧熟程度下锅”这...
素菜菜谱，如何家常菜搭配？！
炝拌圆白菜由开饭喇美食网提供卷心菜的水分含量高(约90％)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。菜系：中菜菜式类别：素菜|主菜取材：蔬菜烹饪方法：炒|无火点击数：33难度：初学15分钟材料及份量:卷心菜1棵，干红椒1...
20种家常素菜做法
西兰花素炒用料鸡蛋4个；西兰花1朵；胡萝卜1根；黑木耳未泡发的干木耳一把；酱油；蚝油；盐；黑胡椒粉（可选）做法木耳泡发，洗净备用。西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出胡萝卜去皮切小片备用鸡蛋打散（可以在此步略加一点盐...
简单好吃的家常素菜都有什么？
西红柿炒鸡蛋、空心菜、蚝油双菇、杏鲍菇炒胡萝卜、、蒜蓉粉丝娃娃菜。 1、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋可以说是小孩最喜欢的一道家常素菜了，大部分的孩子都非常的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，而且西红柿炒鸡蛋的做法也非常的简单，孩子本来就对于西红柿有莫名的好感，再加上西红柿炒鸡蛋吃起来又甜又香，所以自然是比较受孩子喜...
炒几个家常菜配料少的渴口菜怎么做？肉菜和素菜。
水蒸蛋的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 口味： 清香味 工艺： 蒸 水蒸蛋的制作材料： 主料： 鸡蛋三个 调料： 一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。 教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃 做法： 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢...
怎么样炒土豆好吃 mi
你好麻辣小土豆。1小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。2锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。3葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。4最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。 怎么炒蘑菇好吃？（素菜） 菜系及功效：私家菜 祛痰食...
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