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谁有简单点的小饭馆的素食菜谱啊``？
你好!! 以下是在北京地区属于很普通的小餐馆的菜谱,供参考: 素食菜谱： 外烩席菜类 (由无尽灯居士整理提供） 燕窝蜜莲 【材料】： 燕窝半两 A料：红棘20个 冰糖5两 莲子（生鲜）半斤 甘杞1两 【作法】：...
在学校边开了家小饭馆求学生包伙的菜单高分!
因为学生菜单对餐厅的经营管理具有重要的意义和作用，所以餐厅在设计和制定菜单时不能马虎了事，而应精心设计，制作出一份精美、科学合理的学生菜单。 一、学生菜单设计和制作的原则 其设计和制作原则主要有六点： 1、以学生顾客需求为导向 餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么菜...
如何达到餐厅摆台的卫生标准？
台面是筵席的构成要素，摆台卫生是筵席卫生的重要内容，而餐饮器具的卫生是摆台卫生的基础。正式摆台前，必须对所有的餐饮器具检查，托盘、桌面必须干净，台布、餐布 必须清洁，不得有污渍，要求经过清洗消毒处理。1.服务员在摆台前必须清洗双手，保证双手的清洁卫生；2.摆台要求规范快捷，餐具酒具应用托盘托拿，不允...
4d厨房冰箱物品摆放标准？
冰箱存贮及卫生要求： 1、 冰箱需有明确使用标识； 2、 存贮食品（或原料）需用保鲜膜包裹（或加盖密闭），防止污 染和干耗，存放时应用合适容器盛放，盛器必须干净； 3、 冰箱存放食品和原料一定要生熟分开，避免生熟交叉污染，同 时生食品、原料与半成品，半成品与...
北京哪些饭馆的羊杂汤值得推荐？
谢谢邀请！欢迎关注鑫雨霏霏的头条号，更多美食，更详细的做法都在鑫雨霏霏的头条号里。 从前家门口有一家武圣羊杂割在华威路上，自打在北边菜市场门口的小小的门脸的时候就开始做为饭堂，没饭吃，馋，懒，冷，都会跑到武圣羊杂割吃一碗羊杂汤，来一个火烧，特别是大冷天来一碗一碗热乎乎的羊杂汤，出出汗，去去寒，暖身暖...
邓州市有哪些饭菜做得比较好吃的饭馆？
我也算是吃货一枚了，好吃的不要太多，随便写写经常吃经常没位置的地方吧，真菌烩面，真菌小厨，真菌鲜饺，天合烩面，茅草屋，自家人，妈妈的六道菜，水塔饺子，吴香花饺子馆，桃花酿小酒馆，十里洋场（味道一般环境好）洪七公，四合院，王小女烩面，富华刀削面，明珠酒店，丽江石斑鱼，北京烤鸭，春卷烧饼，马家土菜馆强烈...
开了一家川菜饭馆，请大家帮我想想饭店名饭
一品川香！！！ 意思说的就是很好的川菜佳肴，一品，当然是高级，很档次的，川当然是指川味系列，香意指本店味香，同时也有客来香，闻香而来的意思；建议你根据你的实际情况和特色斟酌名字，这个仅供你参考； 既然你想做品牌，我认为就不要有川菜馆几个字，因为这个几个字一般代表小饭馆一样的，...
小饭馆需要几个家常菜的做法
韩式辣炒鱿鱼的做法 材料： 鱿鱼，青椒，洋葱。 调料： 葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。 做法： 1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，...
小饭馆菜谱上该有的家常菜有哪些
就我重庆来说一般 去饭馆 比较喜欢点 盐煎肉 回锅肉 青椒皮蛋 鱼香肉丝 宫保鸡丁番茄鸡蛋汤 土豆丝 其他看个人爱好啊 北方以面食为主 这个不太了解 这个还是看地区来说了 菜系不一样很难说的 就南北方来说差距就很大 这个是我刚才回答的 不...
北京的老谭家私房菜是什么饭馆？？菜怎么样
北京菜中，不但包含了世界著名的宫廷菜，而且还包含了一批精美的由私家烹调出名的官府菜。谭家菜作为一种官府菜能流传下来实属不易。在20世纪初，京城最出名的三大私家烹饪：军界的段家菜、财政界的王家菜、银行界的任家菜都随着官府老爷的盛衰而起落，最终灰飞烟灭。而谭家菜，这个清朝官僚家庭产生的私家菜却由于独...
谁有浙菜菜谱？简单点。就象小饭馆那种
浙菜系 浙菜历史悠久，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。 杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。 宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。 绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。 浙菜具...
小饭馆菜谱应该有的家常菜有哪些
就我重庆来说一般 去饭馆 比较喜欢点 盐煎肉 回锅肉 青椒皮蛋 鱼香肉丝 宫保鸡丁番茄鸡蛋汤 土豆丝 其他看个人爱好啊 北方以面食为主 这个不太了解 这个还是看地区来说了 菜系不一样很难说的 就南北方来说差距就很大...
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