独门-家乡菜

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有没有好吃的独门做菜配方啊？

2022-02-26 15:27:46热菜0

家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：甜咸味工艺：酱家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克家制酱排骨的特色：色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜...

你要吐血推荐的独门烹饪技巧有哪些？

2021-12-16 04:43:37烹饪技巧1

你要吐血推荐的独门烹饪技巧有哪些？

在厨房里，有很多厨艺小妙招，是我们不能全部知道的，它们有的来自于厨师们的无意发现，有的来自于厨师们的研发结果，但最终，都是为了同一个目的：那就是让做出来的菜品效果更好。用小米粥浆腰片遮盖异味猪腰500克洗净后，片成需要的片，冲去血水，用干毛巾吸干水份，加入蛋清1个、小米粥10克、料酒、姜汁、湿淀...